Від яких продуктів з'являються каміння у бруньках. Шість продуктів, що провокують утворення каменів у нирках Продукти, які створюють каміння у нирках

Симптоми утворення каменів у нирках майже завжди індивідуальні, так що опишіть свій випадок у коментарях, або напишіть у розділі питання-відповідь.

Причини утворення каменів у нирках

Чинники, що сприяють розвитку МКЛ, можна поділити на екзогенні та ендогенні. До першої групи відносяться характер харчування (велика кількість в раціоні білка, недостатнє споживання рідини, дефіцит деяких вітамінів та ін.), гіподинамія, а також відіграють роль вік, стать, раса, екологічні, географічні, кліматичні та житлові умови, професія, прийом деяких лікарських засобів.

До ендогенних факторів відносяться генетичні фактори, інфекції сечовивідних шляхів та їх анатомічні зміни, що призводять до порушення відтоку сечі, ендокринопатії, метаболічні та судинні порушення в організмі та нирці.

Під впливом цих факторів відбувається порушення метаболізму в біологічних середовищах і підвищення рівня каменетворних речовин (кальцій, сечова кислота і т.д.) у сироватці крові і, як наслідок, підвищення їх виділення нирками та перенасичення сечі.

У зв'язку з цим солі випадають у вигляді кристалів, що тягне за собою утворення спочатку мікролітів, а потім сечового каміння.

Однак одного перенасичення сечі недостатньо для утворення конкременту. Для формування необхідні інші фактори: порушення відтоку сечі, інфекція сечових шляхів, зміна рН сечі (в нормі це значення становить 5,8-6,2) та інші.

Існує безліч класифікацій сечових каменів, але найширше поширення нині набула мінералогічна класифікація. До 70–80% сечового каміння є неорганічними сполуками кальцію: оксалати (веделіт, вевеліт), фосфати (вітлокіт, апатит, карбонатапатит) тощо.

Камені з похідних сечової кислоти зустрічаються в 10-15% випадків (урати амонію і натрію, дигідрат сечової кислоти), а магнійсодержащие - в 5-10% випадків (ньюберіт, струвіт). І найрідше відзначається виникнення білкових каменів (цистинових, ксантинових) – до 1% випадків.

Однак найчастіше в сечі утворюються змішані камені. Необхідність обумовлена ​​особливостями способів видалення та консервативного протирецидивного лікування при тому чи іншому вигляді конкрементів.

Причини, що викликають утворення каменів (списком)

Сучасна медицина не пропонує єдиної концепції причин виникнення сечокам'яної хвороби. Серед факторів, що викликають МКЛ, називають такі:

• спадкова схильність;
• різні аномалії нирок (підковоподібна нирка, подвоєння, дистопія, уретероцеле, губчаста нирка та ін.);
• порушення уродінаміки, запальні зміни, обструкція сечових шляхів;
• вроджені та набуті захворювання інших органів;
• ендокринні порушення (гіперпаратиреоз, цукровий діабет);
• малорухливий спосіб життя, гіподинамія, застій крові в органах малого тазу, порушення мікроциркуляції;
• кліматичні та біогеохімічні фактори, вміст різних домішок у питній воді;
• забруднення довкілля, погані соціально-економічні умови;
• наявність пестицидів, гербіцидів, інсектицидів у ґрунті та продуктах харчування;
• вплив консервантів, барвників, стабілізаторів, емульгаторів та інших харчових добавок;
• безконтрольний прийом медикаментів, особливо таких як діуретики, антациди, асетазоламід, кортикостероїди, теофілін, цитрамон, алопуринол та вітаміни D і С;
• зловживання проносними;
• тривалі стреси;
• запальні процеси, як бактеріальні, і аутоімунні, наявність у організмі продуктів метаболізму мікроорганізмів;
• особливості раціону харчування та пов'язані з цим зміни рН сечі, порушення засвоюваності білка, надлишок продуктів пуринового обміну, гіперкалорійне харчування;
• недолік інгібіторів кристалізації (іонів цинку, марганцю, кобальту) та солюбілізаторів (речовин, що підтримують колоїдну стабільність сечі та сприяють підтримці солей у розчиненому вигляді, наприклад, таких як: магній, хлорид натрію, гіппурова кислота, ксантин, цитрати);
• метаболічні порушення (гіперурикемія, гіпероксалурія, цистинурія, pH сечі< 5,0 или > 7,0).

Причини повторної появи каміння

Сприятливими до появи каменів захворюваннями, медики вважають наступні: гіперпаратироксизм, нирковий ацидоз, цистинурію, саркоїдоз, хворобу Крона, часті інфекції сечових шляхів, а також тривалу іммобілізацію.

Проблема полягає в тому, що сечокам'яна хвороба – рецидивне захворювання. Часто камнеутворення набуває хронічного характеру. Фахівці перераховують такі фактори ризику повторного каменеутворення:

• каміння, що містить кидає;
• каміння, що містить сечову кислоту, урат амонію або урат натрію;
• інфекційне каміння;
• резидуальне каміння або його фрагменти, більше трьох місяців після терапевтичного лікування;
• перший епізод каменеутворення віком до 25 років;
• часте утворення каменів (3 і більше 3 років);
• сімейна сечокам'яна хвороба;
• генетичні: цистинові, ксантинові, дегідроксіаденінові камені, первинна гіпероксалурія, нирково-канальцевий ацидоз, цистинурія, гіперкальціурія;
• єдина працююча нирка;
• нефрокальциноз;
• порушення роботи паращитовидних залоз, гіперпаратиреоз;
• медикаменти: препарати, що містять кальцій і вітамін Д, аскорбінова кислота у великих дозах, сульфаніламіди, тріамтерен, індинавір;
• шлунково-кишкові захворювання та стани: хвороба Крона, резекція тонкої кишки, тонкокишковий обвідний анастомоз, синдром мальабсорбції;
• аномалії: губчаста нирка, підковоподібна нирка, дивертикул або кіста чашечки, стеноз лоханочно-сечовідного сегмента, стриктура сечоводу, міхурово-сечовідний рефлюкс, уретероцеле.

Що сприяє утворенню каменів у нирках

Порушення пуринового, щавлево-кислого або фосфорно-кальцієвого обмінів часто призводить до кристалурії. При хронічному пієлонефриті основну роль у каменеутворенні відіграють продукти метаболізму мікроорганізмів (феноли, крезоли та леткі жирні кислоти), а також наявність білка в сечі, який є основою для осадження кристалів та утворення мікролітів.

Іноді конкременти мають однорідний склад, проте, найчастіше, каміння у нирках по мінеральному складу носять змішаний характер, тому можна говорити лише про переважання тієї чи іншої виду мінеральних солей, у тому числі формується основа каменю.

Тому суворі дієтичні приписи не завжди доцільні, хоча виняток із повсякденного раціону таких продуктів, як кава, міцний чай, шоколад, смажене м'ясо, а також обмеження споживання тваринного білка та продуктів, що містять велику кількість кальцію, — необхідні заходи за будь-якого виду каменеутворення.

Не можна недооцінювати також роль вітамінів і мінералів у дієтотерапії сечокам'яної хвороби. Але не слід захоплюватися полівітамінними комплексами, що особливо містять у своєму складі кальцій. Такі препарати орієнтовані на дитячий та літній вік, коли потреба у кальції зростає.

При цьому необхідно пам'ятати, що кальцій засвоюється тільки в присутності достатньої кількості вітаміну D, який дорослій людині також немає необхідності вживати окремо при повноцінному харчуванні, оскільки вітамін D утворюється в організмі під дією ультрафіолету і накопичується в печінці (на зиму).

Велика кількість вітаміну D міститься у жирних сортах риби. Крім того, для запобігання камнеутворенню їжа повинна містити достатню кількість калію та магнію. Необхідно враховувати, що магній також засвоюється лише у присутності вітаміну В6.

Таким чином, дієти при сечокам'яній хворобі повинні бути збалансованими та враховувати особливості характеру каменеутворення.

Звідки беруться каміння та пісок у нирках

Пісок та каміння у нирках – це наслідок порушення обміну речовин, яке часто носить спадковий характер. Пісок і каміння в нирках можуть бути солі кальцію, фосфору, магнію, щавлевої та сечової кислоти.

Крім того, зустрічаються цистеїнові та ксантинові камені, які виникають при порушеннях обміну білка. Але найчастіше пісок та каміння у бруньках мають змішаний склад.

Факторами, що схиляють до утворення піску і каміння в нирках, є малорухливий спосіб життя, характер харчування (різні спадкові порушення обміну вимагають спеціальної дієти), умови життя, професія, інфекції сечовивідних шляхів, анатомо-фізіологічні особливості будови сечовивідних шляхів, судини.

Ознаки появи піску у нирках

Ознакою появи піску та каміння в нирках є ниркові кольки. Ниркові коліки говорять про те, що сечовивідними шляхами проходить (або застряг у них) пісок або камінь.

При цьому з'являються сильні болі в ділянці нирок, що віддають в пахвинну область і в стегно. При проходженні піску часто з'являються різі при сечовипусканні, зміною кольору сечі від великої кількості піску або домішки крові.

При цьому найбільше занепокоєння доставляють невеликі камені і пісок, тоді як великі камені зазвичай до певного часу не дають про себе знати. Але якщо «застрягне» великий камінь, це вже може викликати важкі ускладнення.

Як виявити пісок та каміння у нирках

Насамперед, хворий сам звертає увагу на те, що після болю в попереку у нього змінюється колір сечі, і це має стати приводом для звернення до лікаря.

Лікар призначає спочатку лабораторні дослідження крові та сечі для того, щоб виявити наявність та характер піску та виключити запальні захворювання сечовивідних шляхів.

Наступний етап – ультразвукове та рентгенологічне дослідження сечовивідних шляхів. У більшості випадків ці методи дослідження дозволяють виявити каміння в нирках, але є каміння, яке неможливо виявити і при цих дослідженнях.

Якщо все ж таки ознаки захворювання і лабораторні дослідження вказують на те, що камінь все ж таки повинен бути, то проводиться необхідне в таких випадках лікування.

Дієта за наявності піску та каміння в нирках

Їжа не повинна містити гострих страв, концентрованих м'ясних бульйонів, кави, шоколаду, какао, бобових, алкоголю. Якщо в сечі переважають солі щавлевої кислоти (оксалати), то потрібно буде обмежити молоко та молочні продукти, шоколад, каву, щавель, салат, полуницю, цитрусові.

При переважанні в сечі солей кальцію та фосфору необхідно обмежити кількість молока, сиру, сиру та риби.

За будь-якого виду солей хворий щодня повинен випивати (перші страви входять) до 2 і більше літрів води на добу (неміцний чай, компот, соки, слабомінералізована мінеральна вода тощо).

Це необхідно для того, щоб велика кількість рідини вимивала пісок, і не дозволяло йому накопичуватися в сечовивідних шляхах, утворюючи каміння.

Перша допомога при нирковій коліці

Якщо у вас бувають ви вже обстежилися з цього приводу і впевнені, що причина коліки - пісок або невелике каміння, то для зняття болю можна використовувати тепло. Це може бути грілка чи тепла ванна.

Тепло сприяє розширенню сечовивідних шляхів і в таких умовах невеликий камінчик або великий пісок вийде назовні. Для посилення ефекту потрібно прийняти спазмолітик (наприклад, но-шпу) – це також зніме спазм.

Якщо біль не минув, потрібно викликати швидку допомогу, оскільки тривалий спазм сечовивідних шляхів може призвести до ускладнень.

Увага! Необстеженим хворим такий спосіб не підійде, оскільки причиною болю може бути пухлина, а вона від тепла інтенсивно зростатиме.

Вплив застою сечі на утворення каменів у нирках

Істотним фактором у механізмі каменеутворення є зміни, що призводять до застою сечі, наприклад, неправильна будова чашки та балії, клапани та звуження сечоводу, неповне спорожнення сечового міхура при аденомі простати, стриктурах уретри, органічних захворюваннях спинного мозку.

Вплив утрудненого відтоку сечі дається взнаки в тому, що в застійній сечі випадають солі і розвивається інфекція. Утруднений відтік з балії уповільнює циркуляцію сечі в ниркових канальцях, порушуючи цим секрецію і резорбцію складових елементів сечі.

Про важливу роль порушеної динаміки сечовиведення свідчить те, що в переважній більшості випадків (80-90%) каміння утворюється в одній, а не в обох нирках.

Правда, при первинному гідронефрозі каміння утворюється рідко, але це пояснюється низькою концентрацією сечі внаслідок атрофії ниркової паренхіми.

Клінічні та експериментальні спостереження свідчать про зв'язок між нирковокам'яною хворобою та хронічною інфекцією не тільки сечової системи, але й інших органів та тканин.

При інфекції самої сечової системи значення мікроорганізмів є ще більш зрозумілим. Утворенню фосфатів і карбонатів особливо сприяють інфекційні збудники, що розщеплюють сечовину з утворенням аміаку та лужних реакцій сечі.

Цією властивістю володіють головним чином паличка протею і гнійний стафілокок. З огляду на те, що ця флора дуже часто супроводжує зазначеним каменем, вони особливо часто рецидивують.

Утворення первинних та вторинних каменів у нирках

Особливо важливу роль відіграє інфекція в етіології вторинного каміння, яке розвивається на основі запального процесу, в сечових органах за наявності супутніх порушень динаміки сечовиведення.

Відсоток рецидивів після оперативного видалення каміння нирок втричі вищий за наявності інфекції в нирках, ніж при асептичних каменях.

Розрізняють первинні камені, що утворюються в канальцях і на ниркових сосочках при нормальній, неінфікованій сечі (здебільшого оксалати та урати), і вторинні, що утворюються в нирковій балії (фосфати та карбонати). Утворення вторинного каміння, що виникає зазвичай за наявності інфекції сечової системи та порушеному відтоку сечі, пояснюється тим, що запальний процес змінює рН сечі, порушує цілість епітеліального покриву ниркової балії та чашечок.

Кількість секретованих нирками колоїдів (добова кількість їх дорівнює 1 -1,5 г) знижується, фізико-хімічні властивості їх під впливом інфекції змінюються. Відбувається випадання в осад кристалоїдів та гідрофобних колоїдів.

Продукти запалення - слиз, гній, тіла бактерій, відторгнутий епітелій - беруть участь в утворенні органічного ядра каменю, на якому формується кристалічна оболонка каменю.

Процес цей розвивається швидше, ніж при первинних каменях, тому що в застійній, інфікованій сечі, нерідко лужній реакції, випадання в осад солей відбувається дуже інтенсивно.

Відомо, що невеликі камені нирок у межах до 1-1,5 см у діаметрі нерідко відходять самостійно. Виникає, природно, питання, чому це каміння не виділилися раніше, коли розміри їх були меншими, обчислювалися десятими частками міліметра або мікронами.

Вторинне каміння у нирках

При вторинних каменях причиною цього є порушення динаміки сечовиділення, що лежить в основі їхнього патогенезу, а також швидке зростання каменів під впливом супутньої сечової інфекції.

Що ж до первинних каменів, що утворюються при нормальній перистальтиці ниркових порожнин і сечоводів, при вільному відтоку сечі та відсутності сечової інфекції, то причина полягає в тому, що первинні камені утворюються на ниркових сосочках або в ниркових канальцях і протягом певного часу залишаються фіксованими.

На підставі великих експериментальних, рентгенологічних та клінічних досліджень було доведено, що первинне каміння зароджується на верхівках або поблизу верхівок ниркових сосочків.

У просвіті збірної трубки сосочка або поза нею відкладається вапняна бляшка, яка утворює ложе (matrix) каменю, у міру зростання якого епітеліальний покрив над ним відпадає, оголюючи нерівну поверхню, що входить, таким чином, в контакт із сечею.

Подальше формування каменю, т. е. відкладення на ложі солей, що випадають із сечі, є по суті закономірним і в той же час вторинним процесом. Будь-яке стороннє тіло в сечовій системі знижує здатність сечі утримувати солі в перенасиченому розчині.

Вони випадають в осад і осідають на ядрі, нерівна поверхня якого, що має більш високий порівняно з сечею поверхневим натягом, стає для них центром адсорбції. Досягши певних розмірів, камінь відривається від сосочка разом з ложем або без нього (див. мал. 2 та 3).

Рис. 2. Нормальний нирковий сосочок

Рис. 3. Нирковий сосочок після відділення каменю

У першому випадку рецидиву може бути, у другому — тому ж ложі утворюється новий камінь. На невеликих каменях сечоводу можна іноді виявити злегка увігнуту поверхню, якою камінь прилягав до ложа, і на ній білуваті вапняні крихти, що належать до субстанції ложа.

За даними Національного інституту здоров'я США, кожна 10-а людина у світі стикається з серйозною проблемою під назвою сечокам'яна хвороба.

Загострення захворювання викликає гострий напад болю, що вимагає термінової госпіталізації, а нерідко операції.

Камені у нирках розвиваються у тих випадках, коли різні типи хімічних речовин, таких як фосфор, кальцій, сечова або щавлева кислоти перевищують допустимий рівень концентрації в організмі. Дрібний пісок виходить із тіла, не завдаючи проблем. Великі камені провокують кинджальний біль, що віддає в пах або статеві органи. З інших симптомів варто виділити болі під час сечовипускання, наявність крові в сечі, нудоту, блювання, озноб, підвищення температури тіла та занепокоєння.

Причини сечокам'яної хвороби

«Погана» спадковість, надмірна вага, зневоднення організму, захворювання органів травлення, патологія сечовивідних шляхів, а також зловживання продуктами з високим вмістом цукрів, солі та білків.

Дієта є ключовим фактором у боротьбі з сечокам'яною хворобою.

10 продуктів, що викликають каміння у нирках

1. Щавель, шпинат та ревінь
Камені в нирках утворюються у зв'язку з накопиченням сечі солей щавлевої кислоти, тобто. оксалатів. Урологи рекомендують звести до мінімуму вживання щавлю, шпинату, ревеню, буряків, капусти та селери, молока та полуниці. Слід контролювати вживання продуктів, багатих на вітамін C, оскільки у разі надлишку цей вітамін може перетворитися на оксалати. Утворенню конкрементів у нирках сприяє низький вміст вітаміну B6 та магнію, а значить важливо регулярно поповнювати рівень цих речовин за рахунок продуктів харчування.

2. Сардини
Утворення каміння провокують продукти з високим вмістом пуринів, наприклад, сардини. Надлишок пуринів в організмі підвищує вміст сечової кислоти, що призводить до осідання в сечовому міхурі або нирках сечокислого каміння. Крім сардин, пуринові основи містяться в таких продуктах, як білі сушені гриби, теляча печінка, копчена кілька, тунець в олії, форель, анчоуси та пиво.

3. Червоне м'ясо
Вживання червоного м'яса у великих кількостях може стати причиною утворення каменів у нирках. М'ясо багате на тваринні білки, які при надлишку в організмі провокують збільшення сечової кислоти і кальцію в сечі. Щоб цього не сталося, виключіть червоне м'ясо із щоденного раціону. Його достатньо вживати двічі на тиждень.

4. Газовані напої
Регулярне вживання газування, енергетичних напоїв і навіть соків у пакетах та пляшках підвищує ризик розвитку сечокам'яної хвороби. Результати дослідження, проведеного в 2007 році Московським науково-дослідним інститутом епідеміології, показали, що такі напої, як «Пепсі» та «Кока-кола» містять фосфорну кислоту, що викликає зміни в сечовивідних шляхах, сприяючи цим появі хронічних ниркових захворювань та утворенню каменів .

5. Соєві продукти
Соєві продукти небезпечні для організму і можуть вплинути на здоров'я нирок. Пов'язано це з високим рівнем оксалатів, які викликають утворення піску, а потім і каменів у нирках.

Дослідження 2009 року, опубліковане у міжнародному журналі біологічних наук, зводиться до аналізу наслідків споживання продуктів із ГМО. У звіті йдеться про досліди на ссавців, у результаті яких з'ясувалося, що генномодифіковані продукти насамперед вражають печінку та нирки. Багаті оксалатами та неферментовані соєві продукти, такі як соєве молоко та сир тофу. За словами вчених, вибираючи соєві боби, перевагу варто надавати органічно вирощеним сортам. У раціоні харчування повинні бути тільки ферментовані соєві продукти, такі як місо або темп.

6. Рафіновані вуглеводи
Прості вуглеводи, такі як цукор, білий рис, борошно вищого гатунку провокують стрибки рівня інсуліну, внаслідок чого з кісток вимивається кальцій, який осідає в сечовому міхурі. Якщо ви знаходитесь у групі ризику утворення каменів у нирках, відмовтеся від вживання борошняних та солодких продуктів.

7. Кофеїн
Надмірне вживання кофеїну може спровокувати виведення кальцію з кісток та осідання його частинок у сечовому міхурі або сечоводі. Дослідники з Франції у 2004 році дійшли висновку, що надмірне споживання кофеїну, яким багаті чорний чай та кава, збільшує ризик утворення оксалатів у сечі. До того ж, кофеїн має легку сечогінну дію, яка сприяє зневодненню організму, а значить, створює передумови для утворення конкрементів.

8. Штучні підсолоджувачі
Цукрозамінники (аспартам, сахарин або сукралоза) небезпечні для організму і можуть призвести до порушення функції нирок, якщо вживати їх постійно. Штучні підсолоджувачі не найкраще впливають на кров, сприяючи виведенню з неї солей кальцію та осіданню їх у нирках. Що ж робити у такій ситуації? Дієтологи радять використовувати лише натуральні підсолоджувачі, а саме мед або екстракт стевії.

9. Алкоголь
Алкоголь завдає непоправної шкоди печінці та ниркам. Крім тяжкого токсичного ураження, алкоголь діє як сечогінний засіб, що підвищує ризик зневоднення організму. А цей процес призводить до порушення функціонування нирок, утворення піску та каміння. Алкогольні напої можуть порушити здатність виводити з організму сечову кислоту, що стає причиною утворення каменів у нирках. У цьому плані фахівці радять відмовитись від вживання алкоголю або звести його до мінімуму, а значить до 1-2 келихів сухого вина на тиждень.

10. Сіль
Кухонна сіль - ключовий фактор утворення каменів у нирках. Сіль затримує рідину в організмі, внаслідок чого порушується нормальне виведення сечі, а її застій провокує відкладення солей кальцію та утворення конкрементів. Зловживання сіллю сприяє підвищенню кров'яного тиску, що призводить до патологій судин та серця, а значить до серцевої недостатності, інсульту та захворювань нирок. Обмежте споживання солі до 3 г на добу, використовуйте різні спеції та трави, щоб покращити смак своїх страв та повністю виключити з раціону сіль.

Камені в нирках- Це мінеральні відкладення, які кристалізуються у нирках. Найчастіше їх наявність викликає досить сильний біль, що погіршує якість життя. Кам'яне утворення зазвичай відбувається через надмірну кількість кристалоутворюючих речовин, таких як сечова кислота, кальцій та оксалати, присутні в сечі. У деяких випадках, навіть якщо вміст мінералів у сечі не дуже великий, у ній можуть бути відсутні речовини, які перешкоджають кристалізації. Оскільки склад сечі багато в чому залежить від раціону, виняток певних продуктів може знизити ризик виникнення каміння у нирках.

Ось деякі поширені продукти, які, як відомо, викликають каміння, і тому їх потрібно рідко вживати або повністю виключити зі свого раціону людям, схильним до цього стану.

1. Продукти оксалати

Оскільки оксалати формують великий відсоток ниркового каміння, споживання продуктів, багатих на оксалати, можуть викликати утворення каменів у людей, чий організм має схильність до камнеутворення або вже страждає камінням у нирках. Тому таким людям слід уникати харчування, що містить велику кількість ревеню, шпинату, солодкої картоплі, , , швейцарського манго та сої. Ті, у кого родичі страждали на дане захворювання або були діагностовані, як такі, що мають слабку функцію нирок, можуть іноді вживати ці продукти, але кількість слід тримати під контролем.

1. Тварини білки

Для тих, хто схильний або вже має каміння в нирках, повинні обережно та рідко включати тваринні білки до свого раціону. Тварини білки, включаючи м'ясо, та яйця, містять пурини, які після синтезу виділяють сечову кислоту в сечі, перша з яких є великим компонентом каміння. Ризик утворення каменів кальцію також збільшується при високому споживанні тварин білків - їх руйнування призводить до високої екскреції кальцію та низької екскреції цитрату (який нейтралізує кальцій). Тому для запобігання утворенню каміння тваринні білки повинні споживатися в кількостях менше 180 г на день. Щоб задовольнити потребу організму в цьому макроелементі, можна тваринні білки замінити на рослинні, такі як і листова зелень.

1. Високо-натрієві продукти

Споживання натрію визначає кількість кальцію, що виділяється із сечею. Ті, хто їдять продукти з високим вмістом натрію, більш уразливі до утворення вапняних каменів у нирках у порівнянні з тими, хто вживає їжу з низьким вмістом натрію. Для тих, хто схильний до ризику камнеутворення рекомендується, включати не більше 2300 мг натрію на день, що на 1000 мг менше, ніж для здорової людини. Таких продуктів, як фаст-фуди, оброблене м'ясо слід уникати. Удома при приготуванні їжі, наскільки це можливо, намагайтеся використовувати замінники солі.

1. Продукти, багаті на фруктозу

Хоча харчування, яке підходить для профілактики або контролю над камінням у нирках, передбачає включення вуглеводів, продукти, багаті на фруктозу, вкрай недоцільні. Продукти, що містять фруктозу, не тільки призводять до вивільнення в організмі великої кількості кальцію та сечової кислоти, але також зменшують кількість рідини у сечі. Це значно збільшує ризик утворення каміння, роблячи споживачів дуже вразливими. Хоча вміст фруктози у фруктах та деяких овочах для більшості не є проблемою, але для людей у ​​групі ризику споживання таких продуктів слід тримати під контролем, оскільки солодкі сиропи, фруктові соки та інші солодкі страви містять дуже високу концентрацію фруктози.

1. Штучні підсолоджувачі

Здавалося б, якщо фруктоза не підходить для споживання, і ви хочете запобігти каменю, то штучні підсолоджувачі стануть гарною альтернативою. Проте це не так. Багато досліджень знайшли взаємозв'язок між та утворенням каменів. Широко поширена думка, що високе споживання штучних підсолоджувачів з нульовою калорійністю може перешкоджати здатності нирок оптимально функціонувати, тим самим запобігаючи фільтрації кальцію, сечової кислоти та оксалатів з організму. Таким чином, такі підсолоджувачі не є кращою альтернативою фруктозі для тих, хто схильний до каменеутворення в нирках. Найбезпечнішою заміною фруктози може бути використання стевії.

1. Добавки кальцію

Щодо споживання добавок кальцію та ризику виникнення каменів у нирках думки дослідників розділилися. Деякі дослідження показали, що між споживанням кальцієвих добавок у жінок та утворенням каменів у нирках існує зв'язок, у той час як інші дослідження вважають, що продукти, багаті на кальцій, .

Експерти стверджують, що час та спосіб вживання цих добавок необхідно регулювати. слід приймати після їжі, особливо в обід або вечерю, яка зазвичай містить більшу кількість оксалатів. Це дозволяє кальцію зв'язуватися з ними, утворюючи таким чином з'єднання на відміну від окремих відкладень кальцію або оксалатів у сечі. Проте, люди, які бажають ризикувати підтримки здоров'я кісток можуть включати у свій раціон природні джерела кальцію, замість вживання добавок.

1. Газовані напої

Газовані напої мають тісний зв'язок із заснуванням каменів у нирках. Сода, соки у пляшках, дієтичні кокси та енергетичні напої наражають вас на більш високий ризик розвитку захворювання нирок. Сода переважно підвищує рівень інсуліну, а також робить вас більш сприйнятливим до каменю. Якщо ви не можете пити просту воду, ви можете вибрати

Нирковокам'яна хвороба (нефролітіаз) – дуже поширене урологічне захворювання, у якому відбувається утворення різних конкрементів у нирках. До факторів, що підвищують ризик утворення каменів, є спадковість, зневоднення організму, надмірна вага, захворювання ШКТ, інфекції сечових шляхів та дієти з високим вмістом білка, натрію та цукру. Навіть після видалення каменів у нирках шанс рецидиву захворювання дуже високий, оскільки причини, що спричинили виникнення даної патології, як правило, зберігаються.

Усунення певних продуктів харчування з вашої дієти може допомогти запобігти формуванню каменів у нирках, а в деяких випадках призвести до розчинення вже наявних дрібних конкрементів.

Продукти, що провокують утворення каменів у нирках

1. Продукти, багаті на оксалат

Камені в нирках формують за рахунок надлишкового надходження в організм щавлевої кислоти та порушення обмінних реакцій, що сприяють її виведенню. Оксалатні утворення в нирках є практично нерозчинними і найнебезпечнішими, оскільки можуть згодом перетворюватися на конкременти складної форми, що нагадують корали. Гострі вирости коралових конкрементів часто призводять до гематурії.

Рекомендується обмежити споживання продуктів, до складу яких у великій кількості входять оксалати. До них відносяться шпинат, ревінь, бамія, буряк, капуста, селера, соєве молоко, полуниця та мангольд. Крім того, слід контролювати надходження в організм вітаміну C, надлишок якого також перетворюється на оксалати.

Люди, схильні до нефролітіазу, повинні уникати продуктів із високим вмістом пуринів, таких як сардини. Високе споживання пуринових збільшує в сечі кількість сечової кислоти і може призвести до утворення сечокислого каміння.
Високий рівень споживання пуринів тваринного походження може призвести до гіперурикемії та гіперурикозурії навіть у здорових людей.

Крім того, багаті пуринами продукти можуть викликати формування кальцій-оксалатного каміння.
Високий вміст пуринів також характерний для анчоусів, м'ясних субпродуктів, сала, гребінців, креветок та пекарських дріжджів.

Регулярно вживання газованих напоїв, енергетичних напоїв та деяких соків у пляшках також збільшує ризик розвитку каміння у нирках.

У дослідженні, опублікованому в 2007 році у виданні «Епідеміологія», зазначено, що напої, що містять фосфорну кислоту, викликають зміни в сечі та сприяють утворенню каменів. Ще одним фактором ризику є вміст цукру у поєднанні з вуглекислим газом.

Занадто багато кофеїну у складі їжі або напоїв збільшує екскрецію кальцію із сечею, що у свою чергу може спровокувати формування каміння у нирках.

Регулярне споживання штучних підсолоджувачів замість цукру для скорочення кількості споживаних калорій також призводить до порушення функціонування нирок.

Проведене в 2009 році дослідження, опубліковане в журналі «Американське товариство нефрології», показало, що люди, які використовують дієти з високим вмістом натрію та штучно підсолоджених напоїв, більш схильні до дисфункції нирок.

Крім того, штучні підсолоджувачі мають сильний кислотоутворюючий ефект. Це збільшує кількість відкладень кальцію та утворення кальцієвих конкрементів у нирках.

За даними Національного інституту здоров'я США, кожна 10-а людина у світі стикається з серйозною проблемою під назвою сечокам'яна хвороба. Найчастіше від утворення каменів у нирках страждають чоловіки, ніж жінки, однак у будь-якому разі загострення захворювання викликає гострий напад болю, що вимагає термінової госпіталізації, а нерідко й операції.

Симптоми сечокам'яної хвороби

Камені у нирках, по-науковому конкременти, розвиваються у випадках, коли різні типи хімічних речовин, як-от фосфор, кальцій, сечова чи щавлева кислоти, перевищують допустимий рівень концентрації в організмі. Дрібний пісок, що утворюється в баліях нирок або сечовому міхурі, як правило, виходить із тіла, не завдаючи особливих проблем. Інша справа великі камені, які провокують кинджальний біль, що віддає в пах або статеві органи. З інших симптомів, що супроводжують цей хворобливий стан, варто виділити болі під час сечовипускання, наявність крові в сечі, нудоту, блювання, озноб, підвищення температури тіла та занепокоєння.

Причини сечокам'яної хвороби

До факторів, що підвищують ризик розвитку конкрементів у нирках, відносять: «погану» спадковість, надмірну вагу, зневоднення організму, захворювання органів травлення, патології сечовивідних шляхів, а також харчові пристрасті, що включають зловживання продуктами з високим вмістом цукрів, солі та білків. У осіб, які вже стикалися із сечокам'яною хворобою, висока ймовірність рецидиву цього захворювання.

Дієта є ключовим фактором у боротьбі з сечокам'яною хворобою. У цьому плані виключення деяких шкідливих продуктів зі свого раціону дозволить запобігти утворенню каменів у нирках та підтримати цей парний орган. Досліджуємо докладніше ці шкідливі продукти.

10 продуктів, що викликають каміння у нирках

1. Щавель, шпинат та ревінь

Камені в нирках утворюються у зв'язку з накопиченням сечі солей щавлевої кислоти, тобто. оксалатів, а значить, зіткнутися з цією проблемою ризикують ті, хто вживає продукти, багаті на оксалати. Щоб убезпечити себе, урологи рекомендують звести до мінімуму вживання щавлю, шпинату, ревеню, буряків, капусти та селери, молока та полуниці. До того ж слід контролювати вживання продуктів, багатих на вітамін C, оскільки у разі надлишку цей вітамін може перетворитися на оксалати. Утворенню конкрементів у нирках сприяє низький вміст вітаміну B6 та магнію, а значить важливо регулярно поповнювати рівень цих речовин за рахунок продуктів харчування.

Людям, які ризикують зіткнутися із сечокам'яною хворобою, слід знати, що недуга провокують продукти з високим вмістом пуринів, наприклад, сардини. Надлишок пуринів в організмі підвищує вміст сечової кислоти, що призводить до осідання в сечовому міхурі або нирках сечокислого каміння.

За даними Американської асоціації урологів високе споживання пуринів у поєднанні з тваринними білками, може спровокувати розвиток гіперурікозурії або гіперурикемії навіть у абсолютно здорової людини, яка раніше не стикалася з камінням у нирках. Саме тому кожна людина повинна обмежити вживання сардин до одного разу на тиждень і споживати їх у невеликій кількості. Крім сардин, пуринові основи містяться в таких продуктах, як білі сушені гриби, теляча печінка, копчена кілька, тунець в олії, форель, анчоуси та пиво.

3. Червоне м'ясо
Вживання червоного м'яса у великих кількостях може стати причиною утворення каменів у нирках. Справа в тому, що м'ясо багате на тваринні білки, які при надлишку в організмі провокують збільшення сечової кислоти і кальцію в сечі. Крім того, у процесі перетравлення білка виникає побічний продукт – азот, який є головним учасником освіти токсинів. Ці отруйні речовини можуть спричинити ураження нирок, запустивши механізм утворення конкрементів. Щоб цього не сталося, виключіть червоне м'ясо із щоденного раціону. Його достатньо вживати двічі на тиждень.

4. Газовані напої
Регулярне вживання газування, енергетичних напоїв і навіть соків у пакетах та пляшках підвищує ризик розвитку сечокам'яної хвороби. Результати дослідження, проведеного в 2007 році Московським науково-дослідним інститутом епідеміології, показали, що такі напої, як «Пепсі» та «Кока-кола» містять фосфорну кислоту, що викликає зміни в сечовивідних шляхах, сприяючи цим появі хронічних ниркових захворювань та утворенню каменів .

Крім того, дослідження, опубліковане в 2013 році в клінічному журналі Американського товариства нефрологів, говорить про те, що люди, які регулярно вживають цукор і підсолоджену воду, ризикують зіткнутися з сечокам'яною хворобою набагато більше, ніж ті, які не вживають цукор та його замінники. Замість газування перейдіть на просту воду із додаванням лимонного соку.

5. Соєві продукти
Соєві боби, а також генномодифіковані соєві продукти є небезпечними для організму і можуть позначитися на здоров'ї нирок. Пов'язано це з високим рівнем оксалатів, які викликають утворення піску, а потім і каміння в нирках і сечовикові.

Дослідження 2009 року, опубліковане у міжнародному журналі біологічних наук, зводиться до аналізу наслідків споживання продуктів із ГМО. У звіті йдеться про досліди на ссавців, у результаті яких з'ясувалося, що генномодифіковані продукти насамперед вражають печінку та нирки. Багаті оксалатами та неферментовані соєві продукти, такі як соєве молоко та сир тофу. За словами вчених, щоб убезпечити себе від проблем із нирками, вибираючи соєві боби, перевагу варто віддавати органічно вирощеним сортам. Крім того, в раціоні харчування повинні бути тільки ферментовані соєві продукти, такі як місо або темп.

6. Рафіновані вуглеводи
Прості вуглеводи, такі як цукор, білий рис, борошно вищого гатунку та інші продукти, провокують стрибки рівня інсуліну, внаслідок чого з кісток вимивається кальцій, який осідає в сечовому міхурі. Дослідження, проведене в 1986 році та опубліковане в журналі «Харчова та хімічна токсикологія», підтвердило, що саме надлишок рафінованого цукру та солодких напоїв призводить до проблем у роботі нирок та провокує сечокам'яну хворобу. Якщо ви знаходитесь у групі ризику утворення каменів у нирках, відмовтеся від вживання борошняних та солодких продуктів.

Надмірне вживання кофеїну з їжею і, особливо, з напоями, може спровокувати виведення кальцію з кісток та осідання його частинок у сечовому міхурі чи сечоводі. А це тривожний дзвіночок, що говорить про швидку появу ниркового каміння. Дослідники з Франції в 2004 році зробили низку аналізів і дійшли висновку, що надмірне споживання кофеїну, яким багаті чорний чай та кава, збільшує ризик утворення оксалатів у сечі. До того ж, кофеїн має легку сечогінну дію, яка сприяє зневодненню організму, а значить, створює передумови для утворення конкрементів.

Додамо до цього і те, що кофеїн викликає низку проблем зі здоров'ям, провокуючи безсоння та підвищений артеріальний тиск. Для збереження свого здоров'я буде правильним скоротити вживання чорного чаю та кави до двох чашок на день, а також мінімізувати вживання «енергетиків», газованих напоїв, шоколаду та какао.

8. Штучні підсолоджувачі
Багато хто з нас додають у чай і каву штучні підсолоджувачі замість цукру, намагаючись тим самим знизити кількість споживаних калорій. Однак такі продукти є небезпечними для організму і можуть призвести до порушення функції нирок, якщо вживати їх постійно.

Згідно з дослідженням, проведеним у 2009 році та опублікованим у журналі Американського товариства нефрологів, у людей, у харчуванні яких присутні штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, сахарин або сукралоза, підвищується ризик порушення функції нирок. До того ж штучні підсолоджувачі не найкраще впливають на кров, сприяючи виведенню з неї солей кальцію та осіданню їх у нирках або сечовикові. Що ж робити у такій ситуації? Дієтологи радять використовувати лише натуральні підсолоджувачі, а саме мед або екстракт стевії.

Окремо варто сказати про алкоголь – найлютішого ворога організму, який завдає непоправної шкоди печінці та ниркам. Крім тяжкого токсичного ураження, алкоголь діє як сечогінний засіб, що підвищує ризик зневоднення організму. А цей процес призводить до порушення функціонування нирок, з усіма наслідками. До того ж, вплив алкогольних напоїв на організм може порушити здатність виводити з організму сечову кислоту, що стає причиною утворення каменів у нирках. У цьому плані фахівці радять відмовитись від вживання алкоголю або звести його до мінімуму, а значить до 1-2 келихів сухого вина на тиждень.

10. Сіль
Надмірне споживання кухонної солі – ключовий фактор утворення каменів у нирках. Сіль затримує рідину в організмі, внаслідок чого порушується нормальне виведення сечі, а її застій провокує відкладення солей кальцію та утворення конкрементів. До того ж, зловживання сіллю сприяє підвищенню кров'яного тиску, що призводить до патологій судин та серця, а значить до серцевої недостатності, інсульту та захворювань нирок. Щоб захистити себе від таких згубних наслідків, обмежте споживання солі до 3 г на добу, а краще замініть гімалайську кухонну сіль. Крім того, ви можете використовувати різні спеції та трави, щоб покращити смак своїх страв та повністю виключити з раціону сіль. Здоров'я вам!