Limoncello: das Gold Süditaliens! Wie man Limoncello trinkt - Regeln für das Trinken von Zitronencocktails

Für einen Italiener ist ein winziges Glas eiskalter Limoncello nach dem Mittag- oder Abendessen für die meisten von uns das gleiche Ritual wie der Morgenkaffee. Rein wie eine Träne und strahlend wie die flüssige Sonne explodiert er mit der Frische tausender Zitronen in deinem Mund und bereitet dir unglaublichen Genuss. Und beweist einmal mehr, dass alles Geniale einfach ist. Glauben Sie mir nicht? Dann lies unseren Artikel und probiere Limoncello aus.

Was ist Limoncello?

Laut dem Wörterbuch des Piemont, Italienisch, Latein und Französisch (Band 1) ist Limoncello eine Verkleinerungsform von Zitrone - Zitrone. So liebevoll und ein wenig herablassend nennen die Bewohner Süditaliens ein süßes alkoholisches Getränk, das aus Zuckersirup und reinstem Getreidealkohol mit Zitronenschale gewonnen wird. Die Stärke des Likörs reicht von 20–37 %.

Das Hauptgeheimnis des klassischen Limoncellos liegt in einer besonderen Zitronensorte, die in der Provinz Kampanien an einem schmalen Küstenstreifen zwischen Vico Equense und Massa Lubrense sowie auf den Inseln Sizilien und Capri wächst. Ihre dicke, leuchtend gelbe Schale hat eine erhöhte Konzentration an ätherischen Ölen. Sie sind es, die der Tinktur ein so erstaunliches Aroma und eine angenehme Adstringenz verleihen.

Likörgeschichte

Das Recht, als Heimat des Limoncellos bezeichnet zu werden, wird von drei Regionen gleichzeitig bestritten - Sorrento, Amalfi, Capri. Wie immer hat jeder von ihnen seine eigene Legende über die Herkunft des Getränks und spezielle Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Wer wirklich begann, auf Zitronenschalen für Grappa zu bestehen - Fischer zum Schutz vor der morgendlichen Kälte, Mönche zur Aufhellung der Gebetspausen, Bauern, die am Feierabend ein Glas trinken - ist nicht genau bekannt. Ja, ist wahrscheinlich egal.

Der offizielle Countdown zur Geschichte des Limoncellos ist mit dem Namen von Maria Antonia Farache verbunden, der Besitzerin einer kleinen Pension auf der Insel Capri. Im Jahr 1900 begann sie, ihr eigenes aromatisiertes Getränk in der Bar ihres Neffen zu verkaufen. Es gefiel den Besuchern so gut, dass bald die Gäste kamen, um eigens ein Glas Zitronenlikör zu probieren.

88 Jahre später führte der Enkel der Unternehmerin Donna Maria Massimo Canale das Familienunternehmen weiter und ließ die Marke Limoncello eintragen.

Auf dem Weg zum perfekten Limoncello

Limoncello enthält nur vier Zutaten - Zitronenschale, 95–97 % reiner Getreidealkohol, gereinigtes weiches Wasser, Weißzucker. Auch die Kochtechnik ist nicht sehr kompliziert. Die Hauptsache bei diesem Getränk ist die Qualität der Rohstoffe und Proportionen.

Sorrentos perfektes Oval

Um den klassischen Limoncello di Sorrento IGP zu erhalten, wird, wie bereits erwähnt, nur eine Zitronensorte verwendet - dickschaliger, pickeliger, sattgelber Femminello St. Teresa. Sie wird im milden Klima der Amalfiküste im Süden der Halbinsel von Sorrent ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut, geschützt vor Witterungseinflüssen im Schatten von Kastanienbäumen. Die Früchte werden von Februar bis Oktober geerntet und nur von Hand geerntet, um ihren Kontakt mit dem Boden auszuschließen.

Nach der Ernte werden die Zitronen gründlich gewaschen, getrocknet und die Schale mit einem scharfen Messer entfernt. Sie tun dies sehr sorgfältig, um keine Stücke von der weißen Schicht abzuschneiden, da der Likör sonst bitter schmeckt.

Perfekte Technik

Das schrittweise Verfahren zur Herstellung von Likör ist wie folgt.

1. Die Schale wird in einen Behälter gegeben, mit Alkohol übergossen und für etwa einen Monat an einen dunklen Ort mit einer kühlen Temperatur geschickt. Zur besseren Mazeration werden die Schalen mit der Tinktur von Zeit zu Zeit gewendet und geschüttelt.
2. Wenn das Getränk eine Bernsteinfarbe annimmt und die Zitronenschalen weiß werden, wird die Schale entfernt und vorgekochter und abgekühlter Zuckersirup in den Behälter gegeben. Und sie lassen ihn noch einen Monat ruhen.
3. Nach Ablauf der vorgeschriebenen Zeit wird die Flotte erneut filtriert. Unter industriellen Bedingungen wird ihm ein Emulgator zugesetzt, um eine einheitliche Konsistenz und Konservierungsstoffe zu erhalten. Das fertige Produkt wird in Flaschen abgefüllt.

Perfekte Proportionen

Man sagt, dass es in Italien so viele Limoncello-Rezepte gibt, wie es Familien gibt. Klassische Proportionen sehen in etwa so aus:

• für Tinktur - für 1 Liter Alkohol 300 g Schale;
• für Sirup - für 1,2 Liter Wasser 600-800 g Zucker.

Wenn das obige Volumen an Tinktur mit Sirup kombiniert wird, erhält man etwa 2,5 Liter Zitronenlikör mit einer Stärke von 35-36%.

Es ist logisch anzunehmen, dass an anderen Orten in Italien, außer im Süden, Zitronenlikör hergestellt wird. Tatsächlich wird im Norden des Landes ein sehr ähnliches Getränk hergestellt - Limoncino. Aber es unterscheidet sich nicht nur im Namen, sondern auch in der Alkoholbasis. Limonchino wird mit reinem Traubenalkohol oder Grappa angereichert, der die Zitrusmischung mit satten Fruchtnuancen ergänzt.

Verkostungsmerkmale

Der echte Limoncello ist ein Getränk mit einer leuchtend gelben Sonnenfarbe und einem so intensiven Aroma, dass es manchmal mit „flüssiger Zitrone“ verglichen wird.

Das erste Gefühl von Schnaps in Ihrem Mund ist eine unglaublich knackige Frische, die Ihre Rezeptoren buchstäblich angreift. Nach und nach breitet er sich mit Wärme aus und umhüllt erst dann den Gaumen mit Süße, die einen langen und sehr angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.

Wie Limoncello in Italien getrunken wird

Limoncello ist ein großartiger Digestif, um Ihr Abendessen oder Abendessen zu vervollständigen. Schnaps regt die Verdauung perfekt an.

Vor dem Servieren eines Getränks werden eine Flasche Schnaps sowie kleine hohe Gläser mindestens eine Stunde im Gefrierschrank aufbewahrt, damit sie mit leichtem Reif bedeckt sind.

Sie trinken Schnaps in kleinen Schlucken, langsam, aber ohne das Glas den ganzen Abend zu dehnen, da das Getränk kalt bleiben muss. Das Geschirr wird bei Bedarf gewechselt. Italiener essen keinen Zitronenlikör, aber wenn Sie etwas in den Mund nehmen möchten, frische Beeren, Früchte, ein Stück dunkle Schokolade reicht aus.

Bevorzugen Sie Getränke mit Raumtemperatur? Limoncello kann in Cocktails serviert werden, zum Beispiel mit Zitrussaft, Tonic, leichtem Sekt.

Was zu versuchen

Heute kann man "Limoncello" nicht nur auf Reisen in Italien kaufen, sondern auch in heimischen Weinboutiquen und Spirituosengeschäften.

Um die Idee des italienischen Likörs zu festigen, bieten wir ein exklusives Getränk aus der AM-Kollektion an - Limoncino Villa de Varda, in dem Zitronenschale mit einer Mischung aus Traubenalkohol und Grappa aufgegossen wird. Likör ist sowohl ein ausgezeichneter Aperitif als auch ein Digestif. Der anfängliche Geschmack des Getränks basiert auf der Süße von natürlichem Honig, und der Nachgeschmack entwickelt sich allmählich zu einer unaufdringlichen Bitterkeit von abgeriebenen Schale.

Ihre Bekanntschaft mit Limoncello können Sie mit Villa Massa Limoncello 0,75 l Likör der berühmten Sorrento-Produzenten - den Brüdern Stefano und Sergio Massa, die das gleichnamige Unternehmen 1991 gründeten - fortsetzen.

Es heißt, dass sie, wie viele ihrer Landsleute, zunächst nur Zitronenlikör für den Eigenverbrauch zubereiteten. Aber eines Tages wandten sich lokale Bauern an die Brüder mit der Bitte, eine reiche Zitronenernte zu realisieren, und sie beschlossen, Limoncello daraus zu machen. Dabei nahmen sie ein altes Familienrezept als Grundlage, das sich als so erfolgreich herausstellte, dass es ihnen weltweiten Ruhm einbrachte.

Der herrliche süß-herbe Honiggeschmack und das unübertroffene Zitrusaroma der berüchtigten italienischen "Zitrone" werden Sie sicher nicht gleichgültig lassen.

Limoncello ist ein traditioneller italienischer Alkohol, der nach einem einfachen Rezept schnell und einfach zu Hause zubereitet werden kann. Aufgrund seines angenehmen Geschmacks und seines hellen, unübertroffenen Aromas ist dieses Zitronengetränk auf der ganzen Welt beliebt.

Wenn Sie sich fragen, wie man Limoncello richtig trinkt, müssen Sie ein spezielles Ritual in Betracht ziehen, das in Italien seit langem existiert.

Was ist Limoncello - Geschmack und Umsatz von Likör

Likör Limoncello ist ein alkoholisches Getränk, dessen Hauptbestandteil Zitronenschale ist. In der Zusammensetzung sind auch Traubenalkohol, Zucker und stilles Wasser enthalten.

Die Festung variiert zwischen 25-45%. Das Ursprungsland von Limoncello ist Italien, daher konzentrieren sich die Hauptproduzenten des Getränks in dieser südlichen Region.

Beliebteste Marken:

• Caravella-Limoncello;
• Limoncello von Capri;
• Luxardo;
• Villa Massa;
• Limoncello di Sicilia.

Darüber hinaus wird Likör in den USA, Frankreich, Spanien und anderen Ländern hergestellt.

Das Getränk hat einen reichen Zitronengeschmack, der sich durch Frische, Süße und Adstringenz auszeichnet. Es gibt eine leichte Bitterkeit und Säure. Limoncello hat ein saftiges Aroma mit Zitrusnoten und einer leuchtend goldenen Farbe.

Zitronenlikör hat viele positive Eigenschaften: Er enthält viel Vitamin C, tonisiert und wärmt gut, kann Erkältungen bekämpfen und die Verdauung verbessern.

Wie bereitet man ein Getränk zu?

Die Zubereitung eines Getränks zu Hause erfolgt in mehreren Schritten:

1. Nehmen Sie 1 kg (ca. 8-10 Stk.) Reife leuchtend gelbe Zitronen. Diese Früchte haben ein starkes Aroma und einen guten Körper. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, Sie können sie mit kochendem Wasser übergießen. Dann müssen Sie mit einem scharfen Messer die Schale vorsichtig abschneiden, ohne das Fruchtfleisch zu berühren. Nach der Reinigung verbleiben etwa 150 g Zitronenschale.
2. Die resultierende Schale sollte zerkleinert, in einen Glasbehälter mit weitem Hals gegeben, einen halben Liter Alkohol hineingegossen und mit einem Deckel fest verschlossen werden.
3. Lassen Sie die Mischung 7-10 Tage bei niedriger Temperatur an einem dunklen Ort ziehen. Schütteln Sie die Flüssigkeit mehrmals täglich kräftig, um einen reichhaltigen Geschmack zu erhalten.
4. Nach der angegebenen Zeit die Tinktur durch ein Mulltuch oder ein feines Sieb abseihen und die Zitronenschale entfernen.
5. Zuckersirup herstellen. Dazu 500 g Zucker in 0,65 Liter reines Wasser gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis sich die Kristalle auflösen. Es wird nicht empfohlen, die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen.
6. Lassen Sie den Sirup abkühlen und fügen Sie ihn der zuvor erhaltenen Zitronentinktur hinzu.
7. Lassen Sie den zubereiteten Limoncello-Likör einige Tage im Kühlschrank. Nach dieser Zeit ist das Getränk trinkfertig.

Bevor Sie Zitronenflüssigkeit selbst zubereiten, empfiehlt es sich, Limoncello von einem vertrauenswürdigen Hersteller zu probieren. Auf diese Weise können Sie den ursprünglichen Geschmack des Likörs herausfinden, um ihn dann zu Hause zu wiederholen.

Wie trinkt man Limoncello richtig?

Um den Geschmack des Likörs vollständig zu erleben, müssen Sie wissen, wie man Limoncello richtig trinkt. Kühlen Sie das Getränk vor dem Servieren im Gefrierschrank gut ab. Achten Sie darauf, dass es nicht zu Eis wird, denn in diesem Fall geht jeglicher Geschmack verloren.

Stellen Sie auch die Gläser oder hohen schmalen Gläser, in denen Sie das alkoholische Getränk servieren möchten, in den Kühlschrank. Die Wände des Geschirrs sollten mit einer dünnen Eisschicht bedeckt sein. Wenn Sie keine Zeit haben, eine Portion zu trinken, bevor das Eis im Glas geschmolzen ist, gießen Sie das Getränk in einen neuen gefrorenen Behälter.

Um einen angenehmen Nachgeschmack zu genießen, trinken Sie den Likör in kleinen Schlucken und behalten Sie die Flüssigkeit im Mund. So spürt man die Fülle des Zitronengeschmacks. Das Getränk sollte als Dessertalkohol serviert werden, denn Aufgrund seines hohen Zuckergehalts kann der Verzehr vor den Mahlzeiten den Appetit reduzieren. Darüber hinaus kann Limoncello zwischen den Mahlzeiten getrunken werden.

Dieses Getränk hat einen hohen Alkoholgehalt, aufgrund der großen Menge an Zucker und Zitrusfrüchten ist Alkohol jedoch praktisch nicht zu spüren. Daher sollte Limoncello langsam konsumiert werden, wobei zwischen den Portionen halbstündige Intervalle eingehalten werden. Das hilft, schnell betrunken zu werden.

Cocktails mit Schnaps

Zitronenlikör passt gut zu anderen Getränken, weshalb Limoncello-Cocktails in der Koch- und Barkultur beliebt sind. Sie haben einen einzigartigen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma.

Die gängigsten Cocktail-Optionen sind:

1. Cremoncello. Neben Zitronenflüssigkeit enthält es auch kalte Sahne. Dieses Getränk schmeckt wie Eis mit alkoholischen Noten.
2. Limoncello mit Champagner bzw. Likör kann mit Champagner Brut oder Martini Bianco ergänzt werden. Fügen Sie für eine schöne Präsentation ein Minzblatt oder eine Zitronenscheibe hinzu.
3. Kegeln. Zu den Zutaten dieses Cocktails gehören Honigsirup, Erdbeeren oder Himbeeren, Zitrone, Crushed Ice. Alle Komponenten werden in einem Shaker gemischt. Das Getränk sollte in einer Zitronenschale serviert werden.
4. Mandarine Sonnenaufgang. Bei der Zubereitung dieses Cocktails werden dem Limoncello Mandarinensaft und weißer Dessert-Wermut zugesetzt. Mit Eis servieren.
5. Glühwein. Dieser Cocktail auf Zitronenlikörbasis hat ein angenehmes Zitrusaroma. Hauptzutaten: Trockenweiß, Honig, Zitronen- oder Orangenschale, Limoncello, Kardamom.

Alternativ kann Limoncello auch mit Wodka, Tequila, Gin, Ginger Ale, hellem Rum und Kaffeelikör getrunken werden. Das Getränk passt gut zu verschiedenen Fruchtsäften.

Die besten Likör-Snacks

In Italien wird das Getränk Limoncello traditionell ohne Zwischenmahlzeit getrunken, denn Likör hat einen reichen Geschmack.

Aufgrund der hohen Stärke dieses Alkohols kombinieren viele ihn jedoch lieber mit verschiedenen Dessertgerichten (Kuchen, Muffins, Gebäck, Eis) oder leichten Früchten (Zitrone, Orange, Pfirsich usw.). Wenn Sie Naschkatzen sind, naschen Sie Limoncello mit Bitter- oder Milchschokolade, Süßigkeiten mit Nussfüllung.

Limoncello ist ein traditionelles italienisches starkes alkoholisches Getränk, das nicht nur in seiner Heimat, sondern auch in vielen anderen Ländern der Welt beliebt ist. Vor nicht allzu langer Zeit probierten es auch heimische Feinschmecker, die es immer häufiger ihren alkoholischen Lieblingsprodukten vorziehen.
Die Entstehungsgeschichte von Limoncello ist in viele Geheimnisse und Mysterien gehüllt. Vielleicht werden nicht einmal die Italiener selbst die Frage beantworten können, wann genau der allererste Zitronenlikör hergestellt wurde (es ist tatsächlich das "sonnige" Getränk Limoncello).

Dieses ausgezeichnete alkoholische Produkt wird seit vielen Jahrhunderten in Italien hergestellt und jede Familie hat ihr eigenes Geheimnis der Zitronenlikörherstellung. Die Hostessen verwöhnen die Gäste gerne mit duftendem Limoncello, halten aber die Feinheiten der Herstellung geheim. Aber es gibt kein Geheimnis, wie man Limoncello trinkt. Jeder in Italien kennt das. Wenn Sie sich entscheiden, dieses starke alkoholische Getränk zu probieren, ist es besser, es nach allen Regeln zu probieren. So werden die Eindrücke nach der "Bekanntschaft" mit ihm intensiver. Und wie sie sagen, gehen sie nicht mit ihrer eigenen Urkunde in das Kloster eines anderen. Hier sind einige einfache Tipps, die die Limoncello-Verkostung zu einem echten Genuss machen!

Wenn Sie das Glück haben, Italien zu besuchen, können Sie davon überzeugt sein, dass die Verwendung von Limoncello nicht nur ein angenehmer Vorgang, sondern auch sehr interessant ist. Vor dem Trinken von Zitronenlikör gießen die Italiener diesen immer in spezielle Gläser, die dann für einige Zeit in den Gefrierschrank gestellt werden. Der Behälter mit dem Getränk sollte nicht nur richtig abkühlen, sondern auch mit einer Eiskruste bedeckt sein. Es scheint, dass dies eine absolut nutzlose Maßnahme ist. Aber egal wie es ist! Darin liegt auch eine gewisse Ästhetik, aber hier geht es eher darum, dass Limoncello im warmen Zustand einfach geschmacklos ist.

Wenn das Glas des Getränks richtig abgekühlt ist, können Sie mit der Verkostung beginnen. Aber auch hier gibt es einen Trick: Bevor Sie einen Schluck aus dem Glas nehmen, müssen Sie es einige Sekunden in den Händen drehen. Übertreiben Sie es nur nicht - Sie können sogar Zitronenlikör verschütten, und dies ist, wie Sie verstehen, völlig nutzlos. Bevor Sie Limoncello trinken, halten Sie es einen Moment im Mund und genießen Sie den wunderbaren Geschmack des alkoholischen Getränks. Danach sollten Sie die Dämpfe des Likörs durch die Nase ausatmen, um seinen Nachgeschmack und sein zartes Aroma zu genießen. Denken Sie daran: Limoncello ist kein Wodka und Sie müssen ihn nicht in einem Zug trinken. Dieses Getränk erfordert eine andere Einstellung zu sich selbst und sein Geschmack ist völlig anders.

Der "lustigste" Likör - Limoncello - sollte als Digestif konsumiert werden, da er nicht nur die Verdauung verbessert, sondern den Körper auch mit Vitamin C sättigt. Es ist jedoch nicht verboten, ihn vor den Mahlzeiten, also als Aperitif, zu trinken. Eine Vorspeise ist dafür meist nicht erforderlich, denn Limoncello entfaltet sein prächtiges Bouquet ohne jegliche Begleitung perfekt. Wenn Sie jedoch zu einem starken Getränk sicherlich einige Köstlichkeiten servieren möchten, können Sie als Snack dunkle Schokolade wählen.

Limoncello ist in den Köpfen vieler Einwohner unseres Landes immer noch ein exotisches Getränk, das unerschwinglich teuer ist. Aber in Wirklichkeit ist dies nicht der Fall - das Bouquet des Getränks hat keine seltsamen Schattierungen (obwohl es sicherlich sehr angenehm ist), und der Preis für Zitronenlikör ist nicht so hoch. Wenn Sie also den "sonnigen" Geschmack eines so wunderbaren Getränks wie Limoncello genießen möchten, versagen Sie sich dieses Vergnügen nicht!

Das traditionelle italienische Getränk Limoncello ist eines der unausgesprochenen Symbole des Landes. Es wird in mehreren Regionen produziert: Ischia, Sardinien, Sizilien. Aber unabhängig von der gewählten Sorte muss für den richtigen Konsum dieses Nationallikörs ein bestimmtes Ritual eingehalten werden.

Was ist der Unterschied zwischen Limoncello und anderen Likören? Eine Vielzahl von Zitronenschalen sind eine Quelle für Vitamin C. In Kombination mit Alkohol und Zucker hat das Getränk jedoch einen charakteristischen Geschmack. Es sollte nach einer besonderen „italienischen“ Tradition konsumiert werden. Phasen des korrekten Trinkens von Limoncello-Likör aus Sicht der Hersteller.

1. Zeitwahl und begleitende Gerichte.
2. Kühlung. Außerdem ist dem nicht nur der Behälter mit dem Getränk selbst ausgesetzt, sondern auch das Likörglas.
3. Trinken und Spaß haben.

Nationale Tradition des Trinkens von Limoncello

Das Geheimnis des richtigen Trinkens von Zitronenlikör ist seine Temperatur. Aufgrund der Besonderheiten des Geschmacks muss es so weit wie möglich gekühlt werden. Aber Sie müssen es nicht übertreiben - die Kristallisation schadet dem Getränk nur. Normalerweise wird es für 10-15 Minuten in einen Gefrierschrank gestellt. Holen Sie es kurz vor dem Gebrauch.

Für den besten Effekt empfiehlt es sich außerdem, die Schnapsgläser zu kühlen. Es ist wichtig, dass sie vorher vollständig trocken sind. Andernfalls kann die gebildete Eiskruste an den Innenwänden den ursprünglichen Geschmack von Limoncello leicht verfälschen.

Richtig heißt langsam

Aber das Wichtigste beim Trinken von Zitronenlikör ist, mit Ihrem Trinktempo Schritt zu halten. Dies erfordert kleine Portionen, buchstäblich 1-2 Schlucke. Das Getränk sollte im Mund gehalten und dann langsam geschluckt werden. Unmittelbar danach müssen Sie durch die Nase ausatmen. So entsteht ein einzigartiger Nachgeschmack.

Es muss daran erinnert werden, dass Limoncello, wie alle Liköre, die "heimtückische" Eigenschaft des leichten Verzehrs hat. Eine große Menge Zucker und Zitronenschalen übertönen den spezifischen Geschmack von Alkohol. Es kann auch zu einer schnellen Vergiftung beitragen. Daher sollten die Pausen zwischen jedem Glas lang sein - jeweils 15-20 Minuten. Auf diese Weise können Sie Ihren Zustand kontrollieren und alle Aspekte der Verwendung von Limoncello wirklich erleben.

Was funktioniert am besten mit Limoncello

Auf keinen Fall als Aperitif servieren. Ein hoher Zuckergehalt kann den Appetit erheblich beeinträchtigen. Es wird interessant sein, Schnaps mit Dessertgerichten zu kombinieren - Obst, Eis usw. Es wird nicht empfohlen, es mit Schokolade zu probieren - nicht jeder mag überschüssigen Zucker.

Wichtig. Limoncello kann getrunken werden, bis das Glas warm wird. Wenn Sie diesen Moment "verpassen", kann er seinen einzigartigen Geschmack verlieren. Daher sollte der Likör nach und nach gegossen werden.

Original kaufen oder selber machen?

Auf den ersten Blick scheint die Technologie zur Herstellung von Limoncello einfach zu sein. Im Netz findet man viele Rezepte, nach denen man 4-5 Tage echten italienischen hausgemachten Zitronenlikör schlemmen kann. Aber wer echtes Limoncello probiert hat, wird sofort den Unterschied zwischen einem handwerklichen und einem Originalprodukt spüren.

Den Abschluss von allem Geschriebenen können einfache Empfehlungen sein: Abkühlen, langsam trinken, abwarten und weitermachen. So können Sie den berühmten italienischen Zitronenlikör richtig genießen.

Cocktails sind heute sehr beliebt. Der bis dahin beliebte Mojito verliert nach und nach an Bedeutung und weicht Cocktails auf Likörbasis. Allein auf der Basis von italienischem Zitronenlikör gibt es über 50 verschiedene Cocktails.

Beliebte Cocktails mit Limoncello

In Italien, der Heimat dieses erstaunlichen Zitronenlikörs, trinken Kenner ihn lieber pur, aber Damen bevorzugen Cocktails, die darauf basieren. Zitronenrose oder Late Night sind sehr beliebt.

Cocktail mit Limoncello "Lemon Rose" wird durch Mischen von Zutaten wie:

2. Campari;

3. Limoncello;

4. Und ein paar Tropfen Angostura.

Die restlichen Zutaten werden in 20 Gramm pro Portion eingenommen. Die Mischung wird in einen Tumbler gegossen und mit Eis aufgefüllt. Den Cocktail mit einer Zitronenscheibe und einem Regenschirm dekorieren.

Ein Late Night Limoncello-Cocktail wird in einem Shaker mit Zutaten wie Wodka, Zitronensaft, Limoncello und Eis gemischt. Mit Zitronenschale in einem Cocktailglas servieren.

Auf Basis von Wodka und Limoncello wird auch „Frosty Cocktail“ zubereitet, zerstoßene Minze und Eiskrümel verleihen dem Drink Frische. Es wird auch in einem Cocktailglas serviert, garniert mit einer Zitronenscheibe.

Unter den einfachsten Cocktails auf der Basis von Zitronenlikör kann man den bei Italienern so beliebten Cremoncello hervorheben. Es ist einfach zuzubereiten. Der Barkeeper muss 30/30 Zitronenlikör und Sahne mischen, in einem Glas oder Glas servieren. In der Regel mixen Barkeeper keinen Cocktail, sondern gießen nur Likör über die Sahne. Der Cocktail schmeckt nach Eis mit leichten alkoholischen Noten.

Kegeln

Wenn Sie einen Gast oder Begleiter mit einer originellen Präsentation überraschen möchten, sollten Sie auf Skittles achten. Seine Zubereitung beginnt mit der Zubereitung einer Zitronenschale. Entfernen Sie also die Oberseite der Zitrone und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Folgende Komponenten werden in einem Shaker gemischt:

• 1/2 Zitronensaft;
• Honigsirup;
• Limoncello;
• 2 Erdbeeren;

Die resultierende Mischung wird durch ein Sieb in ein Zitronenglas gegossen und mit Erdbeeren dekoriert.

Hausgemachte Rezepte

Zu Hause kann Limoncello einfach zu gleichen Anteilen mit Eis und Säften gemischt werden. Die am meisten bevorzugten Optionen sind Orange und Ananas frisch. Auch normale Fruchtsäfte sind in Ordnung. In seiner reinen Form wird der Likör in kleinen Schlucken getrunken, sehr gekühlt, aber nicht bis zum Zuckerguss.

Wird ein Shaker für Home-Drinks angeschafft, wird dies das Angebot an hergestellten Cocktails deutlich erweitern. Unter den beliebten Rezepten, die in einem Shaker zubereitet werden, können Sie die "Mandarin Dawn" hervorheben. Es ist eine 20/30 Mischung aus weißem Wermut und Limoncello, mit Eis und 50 ml Mandarinensaft. Es sollte mit Mandarinenschale oder -spänen dekoriert werden.

Gut

Für einen romantischen Abend können Sie die komplexen Cocktails beachten, die in Schichten fließen. Unter diesen Optionen kann man das "Chiki-Puki" hervorheben, das in seiner Zusammensetzung nicht kompliziert ist. Es benötigt:

• Gin;
• Schwarzer Johannisbeerlikör;
• Limoncello;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

In einem Servierglas Limoncello mit Pfeffer mischen, in einem separaten Glas Gin und Johannisbeerlikör mischen. Mit Hilfe eines Cocktaillöffels und mit der Geschicklichkeit des üblichen breiten Messers wird die Mischung aus Gin und Likör über den Limoncello gegossen. Der Stapel wird auf einer Untertasse serviert, ergänzt durch Zitronenspalten und einen Zweig schwarzer Johannisbeere. Dieses Getränk ist perfekt für Vanilleeis oder Sahnetorte.

Was man an der Bar bestellen kann

Geben Sie beim Besuch von Unterhaltungsstätten den primitiven Mojito oder banalen Daiquiri zugunsten der Twerskaja-Straße auf. Dies ist ein mehrkomponentiger, schwer zuzubereitender erfrischender Cocktail mit Wassermelone.

Es enthält:

• Limoncello, Silbertequila;
• Ginger Ale und Mandarinensirup
• Das Fruchtfleisch einer Wassermelonenscheibe, Ingwer, Pfefferkörner.

El Toro

Dieser Cocktail wird in einem sogenannten altmodischen Glas zubereitet. Es ist ein ungeschliffenes breites Glas mit einem Volumen von 125-150 ml und einem dicken Boden.

Für eine Portion müssen Sie die Zutaten in den folgenden Mengen zubereiten:

• Tequila - 35 ml;
• Limoncello - 20 ml;
• Limette - 1 Scheibe;
• Limonade.

Tequila mit Limoncello wird in ein Glas gegossen. Je nach Geschmack des Kochers wird Limonade hinzugefügt. Zum Schluss wird eine Limettenscheibe genommen, ausgepresst und in ein Glas gegeben.

Cheerleader

Die Zutaten sind wie folgt:

• Leichter Rum - 20 ml;
• Likör "Baileys" - ca. 45 ml;
• Limoncello - nicht mehr als 20 ml;
• Ananassaft + Limonade je 45 ml.

Alle Komponenten, ohne Limonade, werden unter Zugabe von Eiswürfeln in einen Shaker gegeben und gut durchbrochen. Danach muss die Komposition in ein Collins-Glas gefiltert und mit Limonade aufgefüllt werden. Als Ergebnis sollten Sie einen Cocktail in der Menge von 175 ml und einer Stärke von etwa 12% erhalten. Es dauert 2 Minuten.

sizilianisch

Cocktailkomponenten für 1 Portion:

• Cognac - 15 ml;
• Kaffeelikör - 10 ml;
• Limoncello - 15 ml;
• Kaffee - 40 ml.

Um den Cocktail zu dekorieren, benötigen Sie Schlagsahne in der Menge von 1 EL. alle Komponenten werden im Shaker unter Zugabe von Eiswürfeln aufgeschlagen und in ein Cocktailglas abgegossen. Die Oberseite des Getränks wird mit Schlagsahne garniert. Volumen 80 ml mit einer Stärke von 15%.

Lady Limoncello

Die Zusammensetzung des Getränks:

• Gin - 30 ml;
• Dessert weißer Wermut - 25 ml;
• Likör Curacao Blue - 10 ml;
• Limoncello - 15 ml.

Alle Komponenten werden in ein Glas gegeben und gründlich gemischt. Eis wird vorläufig in das Glas gegeben. Nach dem Mischen wird der Cocktail in ein Cocktailglas abgeseiht. Sie sollten ein Getränk mit einer Stärke von etwa 28 Grad und einem Volumen von 80 ml trinken.

Feurig kalt