Bundeva kuhana na pari. Bundeva pečena sa kockicama šećera. Bundeva pečena u rerni sa šećerom - trikovi i saveti za kuvanje

Narandžasta tikva je izvor mnogih nutrijenata. Da bi se što bolje sačuvali, povrće je najbolje ne kuvati i pržiti, već kuvati na pari, odnosno pari. Ljepota je što kriške bundeve nisu ni vodenaste ni previše masne. Odsustvo kore je takođe plus za zdravlje. Možda nije tako ukusno, ali je potpuno bezbedno.

Bundeva kuhana na pari može se jesti kao samostalno jelo (na primjer, s češnjakom, solju i začinskim biljem), napravljena na njegovoj osnovi, jednostavnog pire krumpira ili ukusnih deserta, dodanih u tijesto za domaće pečenje. Bundeva ima delikatnu aromu i odlično se slaže sa voćem, orašastim plodovima, povrćem, žitaricama.

Bundeva kuhana na pari - opći principi kuhanja

Kuhanje bundeve kuhane na pari je vrlo jednostavno. Potrebno je odvojiti željeni komad od povrća, oprati ga, osušiti. Narežite bundevu na trakice, kockice ili nasumične komade. Kora se može odrezati ili ostaviti (može se vrlo lako skinuti sa bundeve kuhane na pari).

Bilo koji pribor je pogodan za kuvanje. To može biti obična šerpa, pećnica, parni kotao, spori šporet. Suština je da su komadi povrća izloženi vrućoj vodenoj pari, a kako će to učiniti, odlučuje sama domaćica.

Bundeva se priprema veoma brzo. Bukvalno za pola sata, bez obzira koji način kuhanja domaćica odabere, kriške će biti spremne.

Tikva kuhana na pari "Sugar"

Jednostavan način kuhanja slatke bundeve na pari na običnom plinskom ili električnom štednjaku jedan je od najpouzdanijih i najprikladnijih. Osim samog povrća, potreban vam je samo šećer po ukusu i malo vode.

Sastojci:

Kriška bundeve težine 500-600 grama;

Sto do dvjesto grama granuliranog šećera (količinu šećera možete mijenjati po svom ukusu);

150 ml čiste vode (količina vode može biti veća ili manja u zavisnosti od prečnika dna posude).

Način kuhanja:

Pripremljene komade bundeve bez kore narežite na male kockice.

Stavite kocke bundeve u šerpu sa debelim dnom.

Napunite vodom tako da potpuno ne prekrije bundevu. Komadi trebaju ležati blizu jedan drugom i biti do pola napunjeni vodom.

Pokrijte bundevu šećerom, fokusirajući se na vaš ukus.

Čvrsto poklopite i upalite srednju vatru.

Čim voda proključa, stavite na najsporiju vatru i dinstajte tikvu dvadesetak minuta.

Slatku bundevu možete poslužiti odmah, toplu ili nakon hlađenja.

Bundeva pečena u rerni sa solju i belim lukom

Ljubitelji ljutog ukusa svakako bi trebali kuhati bundevu na pari u rerni po ovom receptu. Jelo je posebno ukusno sa morskom solju. Ako je nema, možete se snaći sa uobičajenom krupnom kuhinjskom solju. Umjesto svježeg začinskog bilja u kasnu jesen koristite gotove začine (odaberite one koji sadrže morsku sol - vrlo ukusno!).

Sastojci:

Četiri stotine grama bundeve;

Morska so po ukusu (prstohvat ili dva);

Tri češnja svježeg bijelog luka;

Po dvije supene kašike nasjeckanog kopra i peršuna;

Kašika maslinovog ili senfovog ulja.

Način kuhanja:

Narežite komad bundeve na trakice ili kriške. Debljina ne smije biti veća od jednog centimetra.

Svježe začinsko bilje operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.

Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Možete vrlo sitno nasjeckati nožem ili samo naribati.

U manjoj posudi pripremite preljev od bundeve miješanjem začinskog bilja, bijelog luka i soli. Na kraju dodajte ulje i ponovo promiješajte.

Stavite kriške bundeve na pleh obložen papirom za pečenje.

Svaku krišku premažite dresingom.

Pokrijte lim za pečenje folijom.

Stavite široku, nisku posudu s vodom na dno rerne ili sipajte malo vode direktno u lim za pečenje.

Poslati u rernu zagrejanu na 200°.

Za 15 minuta možete provjeriti spremnost bundeve kuhane na pari u pećnici. Ako su kriške vrlo tanke, najvjerovatnije će do sada biti gotove.

Ako pri pirsingu bundeva ne izgleda mekana, potrebno je kuhati je dok ne omekša (još 5-10 minuta).

Tikva kuhana na pari u loncima sa jabukama

Još jedna ukusna i neobična verzija jesenjeg jela je bundeva kuhana na pari u pećnici, kuhana u glinenim posudama. Ispada punopravno slatko jelo, vrlo aromatično i nježno. Takva bundeva može zadovoljiti ne samo bebe, već i odrasle koji vole slatko.

Sastojci:

Funta bundeve;

Kilogram antonovke ili bilo koje druge jabuke;

Pola čaše čistog griza;

Šećer po ukusu;

Dvije čaše vrhnja za piće;

Pedeset grama putera.

Način kuhanja:

Bundevu narežite na male kockice, obavezno skinite kožu.

Jabuke operite, izrežite jezgro, narežite na tanke kriške.

Stavite kriške bundeve i jabuke u slojevima u posude za pečenje. Svaki sloj pospite šećerom.

Rernu upaliti na 230 stepeni.

Zagrejte vrhnje u loncu, ali nemojte da proključa.

U svaki lonac stavite po parče putera i sve prelijte kremom.

Posude poslati u rernu na 15 minuta.

Izvadite grašak iz rerne, dodajte griz u veoma tankom mlazu, promešajte.

Vratite šerpe u rernu na još desetak minuta.

Bundeva kuhana na pari sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Kombinacija bundeve i sušenog voća ispada vrlo ukusna. Ako u svom domu imate suhe kajsije i suve šljive, možete napraviti jednostavno i zdravo jelo od bundeve.

Sastojci:

Sedam stotina grama oguljene bundeve kore;

Četiri supene kašike granuliranog šećera;

Dvjesto do tri stotine grama mješavine suhih kajsija i suvih šljiva.

Način kuhanja:

Operite suvo voće i prelijte kipućom vodom pola sata. Ako je sušeno voće već spremno za upotrebu, odnosno vrlo je mekano, onda ga ne morate kuhati na pari.

Suhe kajsije i suve šljive narežite na male komadiće.

Bundevu pripremite tako što ćete iseći na male kockice.

U šerpu debelih zidova stavite slojeve bundeve i suvih kajsija sa suvim šljivama.

Svaki sloj prespavati granuliranim šećerom.

U šerpu ulijte pola čaše vode (malo više ako je prečnik dna veći od 20 cm).

Kuvajte na laganoj vatri kako je opisano u prvom receptu.

Bundeva kuhana na pari sa orasima

Nježna bundeva kuhana na pari odlično ide uz orašaste plodove. Na primjer, sa orasima, koji imaju kiselkast ukus.

Sastojci:

Kilogram bundeve;

Čaša bijelog šećera;

Čaša orašastih plodova (oguljenih);

Jedna i po čaša vode.

Način kuhanja:

Bundevu narežite na kockice.

Stavite komade bundeve u šerpu, dodajte šećer i vodu.

Uključite laganu vatru i dinstajte kriške bundeve u šećernom sirupu najmanje sat vremena.

Zapržite orahe u suvom tiganju ili u rerni.

Isecite ih nožem.

Ohlađene kriške bundeve stavite u tanjir, prelijte sirupom i pospite mrvicama oraha.

Šećerna bundeva kuvana na pari u rerni sa limunovim sokom

Šećerna bundeva kuvana na pari u rerni priprema se na isti način kao u šerpi prema prvom receptu. Da ne bi postalo preslatko, možete dodati malo limunovog soka.

Sastojci:

Funta pulpe bundeve;

Pola čaše šećera;

Pola limuna;

Kašika biljnog ulja;

Nepotpuna čaša vode

Način kuhanja:

Staklenu posudu za pečenje namažite uljem.

Zagrijte rernu na 210°.

Stavite komade bundeve čvrsto u kalup.

Prelijte limunovim sokom.

Pokrijte bundevu šećerom.

Ulijte vodu.

Kuvajte bundevu kuvanu na pari u rerni dok ne omekša.

Bundeva kuvana na pari u rerni sa medom

Umjesto šećera možete koristiti med. Dobićete podjednako ukusno jelo sa trpkom aromom meda. Količinu meda možete mijenjati po vašem ukusu. Kada se servira, kuvana tikva je dobra sa orasima.

Sastojci:

Kilogram ne baš slatke bundeve;

Pola čaše tekućeg meda;

Kašika putera za kalup;

Čašu vode;

Dvije supene kašike badema (po želji).

Način kuhanja:

Zagrejte rernu na 190-200°.

Stavite komade bundeve u podmazanu posudu.

Prelijte ih tekućim cvjetnim medom (ako je med gust, mora se zagrijati u vodenom kupatilu).

Ulijte vodu i pošaljite kalup u rernu.

Bundeva kuvana na pari u rerni biće gotova za 25 minuta.

Ređati komade na tanjire, posuti bademima.

Bundeva kuvana na pari u spori šporet sa cimetom

Ako multivarka ima poseban pleh za kuhanje jela na pari, onda je kuhanje bundeve u njemu jednostavno kao i ljuštenje krušaka. Ovim načinom kuhanja sačuvat će se maksimalna moguća količina vitamina.

Sastojci:

Četiri stotine grama oguljene bundeve;

Dvije čaše vode;

Tri kašike šećera (vodite se po svom ukusu);

Dvije supene kašike putera;

Prstohvat cimeta (opciono)

Način kuhanja:

Sipajte vodu u zdjelu multivarka.

Napunite pleh kriškama bundeve, pospite cimetom i šećerom.

Stavite korpu preko posude, zatvorite poklopac.

Kuvajte 20 minuta na pari.

Bundeva kuhana na pari u pari

Odlična opcija za nezaslađena jela od bundeve može se pripremiti pomoću parnog kotla. Sve što trebate je bundeva i sol. Prilikom serviranja možete koristiti pavlaku i bijeli luk.

Sastojci:

Funta bundeve;

Morska sol po ukusu;

Kajmak;

Dva čena belog luka (po želji)

Način kuhanja:

Pripremite bundevu i stavite je u paru srednje jačine.

Pospite kriške povrća solju.

Kuvajte 20 minuta.

Izrendajte beli luk.

Gotovu bundevu rasporedite na tanjire.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa bijelim lukom.

Prelijte sos preko bundeve ili je poslužite zasebno.

Tikva kuvana sa belim lukom, kuvana u rerni, posebno je ukusna kada se ohladi. Može se koristiti kao podloga za sendviče sa povrćem ako ih izgnječite viljuškom ili kašikom.

Bundevu narezanu na duge trake ne treba guliti. Od gotove bundeve je mnogo brže izvaditi nego izrezati iz sirove.

Ako parena bundeva ide u tijesto, onda se prvo mora ohladiti. Zatim izgnječite kriške u pire, pretvarajući ih u nježnu narandžastu masu. Tijesto će dobiti divnu sunčanu boju i neće se lijepiti za ruke. Peciva od pirea od bundeve imaju ugodnu aromu.

Bundeva u rerni otkriva sve svoje najbolje strane, postaje još sjajnija i mirisnija. Istovremeno, sva korisna svojstva ovog sunčanog povrća ostaju nepromijenjena. Dodavanjem bundeve u prehranu možete poboljšati stanje kože, vid, poboljšati probavu i povećati hemoglobin. Svi nutricionisti jednoglasno preporučuju pripremu i za odrasle i za djecu.

Još jedna ljepota bundeve je što se može dodati gotovo svakom jelu. Koristi se u salatama i supama, varivima i mesnim umacima, pitama i tepsijama. Jedinstveni ukus ovog povrća omogućava vam da ga kombinujete i sa slanim i sa slatkim sastojcima.

Bundevu u rerni možete peći u komadima, pomešati sa mesom, pečurkama, povrćem ili bilo kojim sosom. U ovom slučaju za desert se koristi med i sezonsko voće. Takođe, bundeva se peče i kao fil za pite, pite i kiflice.

Ukusna i zanimljiva jela sa bundevom dobijaju se ako koristite lonac. Osim toga, samu bundevu možete puniti bilo kojim nadjevom po želji, čineći je pogodnom posudom za pečenje. To može biti krompir, kaša ili pirinač, kao i bilo koji mesni sastojci. Da biste dobili mirisno jelo, bundevu možete začiniti bilo kojim začinima i biljem.

Bundeva pečena na komade sa medom u rerni

Pečena bundeva je niskokalorična, ali veoma slatka i ukusna poslastica. Osim toga, ima nevjerovatnu aromu, koja se samo pojačava dodatkom cvjetnog meda. Može se dodati još ako niko u porodici nije alergičan na takve proizvode.

Sastojci:

• 300 g bundeve;
• 1 tsp cvjetni med;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 2 žlice. l. voda;
• 1 tbsp. l. biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Bundevu oguliti i odstraniti sjemenke, povrće narezati na krupnije kockice.
2. Pomiješajte med, vodu i biljno ulje u posebnoj posudi, miješajte dok ne postane glatko.
3. Bundevu prelijte sosom, a kriške prebacite u pleh sa papirom za pečenje.
4. Pecite bundevu na 180 stepeni 30 minuta.

Zanimljivo sa neta

Tepsije od svježeg sira, možda, nikada neće izaći iz kulinarske mode, jer je teško zamisliti zdraviji, a istovremeno i ukusniji desert. Da biste diverzifikovali svoje omiljeno jelo, samo mu dodajte pulpu od bundeve. Ne samo da će tepsiju učiniti svježijom i lakšom, već će poboljšati i izgled deserta. Ova inovacija će se sigurno svidjeti djeci.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 500 g svježeg sira;
• 1 čaša kisele pavlake;
• 4 jaja;
• ½ šolje griza;
• 2 čaše mlijeka;
• 50 g putera;
• ½ šolje šećera.

Način kuhanja:

1. U šerpu sipajte mleko, prokuvajte.
2. U tiganj postepeno dodavati griz uz stalno mešanje mleka.
3. Stavite griz kašu da se skuva i sklonite sa vatre.
4. Bundevu oguliti, iseći na kockice i pržiti na puteru dok ne omekša.
5. U jedan dubok tanjir staviti kašu od bundeve i griza, umutiti 3 jaja.
6. Dodajte šećer i svježi sir, sve dobro izmiješajte.
7. Dobijenu smjesu prebaciti u podmazan pleh.
8. Koristite kašiku da zagladite površinu tepsije.
9. Umutite preostalo jaje i njime premažite vrh deserta.
10. Tepsiju pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Teško je zamisliti spektakularnije jelo od mesa pečenog u bundevi. Ovako originalan "lonac" stvoriće pravu senzaciju među gostima i postaće događaj večeri o kojem se najviše priča. Nositi se s ovim jelom uopće nije teško, tako da se čak i početnik kuhar može sigurno pozvati da prevede recept u stvarnost.

Sastojci:

• 1 bundeva;
• 500 g jagnjetine;
• 1 luk (crveni);
• 50 g putera;
• 6 paradajza iz konzerve;
• 1 prstohvat šećera;
• Zeleni;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Nežno odrežite vrh bundeve, očistite sjemenke i namažite unutrašnju površinu puterom.
2. Vratite vrh na mesto, tikvu pecite u rerni 30 minuta na 200 stepeni.
3. Jagnjetinu iseći na kockice i pržiti na puteru do pola.
4. Dodajte začine po ukusu i nasjeckani luk, dinstajte još 15 minuta.
5. Uklonite kožu sa paradajza, pošaljite ih u tiganj sa janjetinom, šećerom.
6. Nastavite da krčkate 30 minuta, a zatim pospite meso seckanim začinskim biljem.
7. Dobijeni fil prebacite u bundevu, ponovo je pokrijte "poklopcem" i pecite 20 minuta na istoj temperaturi.

U loncima, bundeva se ispostavlja posebno sočnom i aromatičnom. Osim toga, ona dijeli ove kvalitete sa ostalim sastojcima koji je okružuju. Jelo će ispasti izdašno i vrlo ukusno, poboljšat će vam raspoloženje i neće oštetiti vašu figuru. Ako sušene gljive nisu pri ruci, možete pripremiti jelo bez njih.

Sastojci:

• 600 g bundeve;
• 300 g pilećeg filea;
• 50 g sušenih gljiva;
• 2 glavice luka;
• 1 čaša vode;
• 4 tsp biljno ulje;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Osušene šampinjone potopite u hladnu vodu 60 minuta, a zatim ih ocijedite, nasjeckajte i ostavite da se šampinjoni osuše.
2. Bundevu i luk oguliti, fil oprati, sve iseći na kockice.
3. Pomiješajte bundevu, filete, šampinjone i luk u jednom tanjiru, sve podjednako podijelite u 4 šerpe.
4. U svaki lonac sipajte po kašiku biljnog ulja, posolite i pobiberite po ukusu.
5. Posudu prelijte vodom, pokrijte poklopcima, pecite 50 minuta na 180 stepeni, bez zagrevanja rerne.

Iako je povrće, bundeva je odlična za sve vrste deserta. Među njima je najpopularnija pita od jabuka, koju idealno nadopunjuju sočni komadići narandže. U zavisnosti od slatkoće bundeve i jabuke, potrebno je prilagoditi i količinu šećera.

Sastojci:

• 150 g brašna;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. kajmak;
• 40 g putera;
• 120 g šećera;
• 1 jabuka;
• 100 g bundeve;
• 1 kesica praška za pecivo.

Način kuhanja:

1. Jaja sa šećerom dobro umutiti, sjediniti sa pavlakom i otopljenim puterom.
2. Ogulite bundevu i jabuku, uklonite sjemenke.
3. Jabuku iseći na kockice, bundevu izrendati, sve dodati u zajednički tanjir.
4. Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, mešati.
5. Testo sipajte u dublju posudu za pečenje, podesite temperaturu na 190 stepeni i pecite tortu 45 minuta.

Sada znate kako kuhati pečenu bundevu u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

U rerni se bundeva lako pretvara u šareno glavno jelo, predjelo ili desert. Štaviše, može biti ne samo jedan od sastojaka, već i djelovati kao originalni lonac. Nekoliko recepata kako kuhati bundevu u pećnici definitivno neće naštetiti modernoj domaćici, a iskusni kuhari podijelit će vam tajne ovog zanimljivog jela:

• Da bi bundeva bila mekša, pre nego što je zapečete u rerni, potrebno je da propržite povrće na puteru. Važno je zapamtiti da će takav postupak povećati sadržaj kalorija u jelu;
• Ako tikvu pečete cijelu, namažite je iznutra uljem, inače će povrće biti suho;
• Ako je za recept potrebna kuvana bundeva, bolje je da je prokuvate u mlijeku. To će povrću dati poseban okus i maksimizirati njegovu aromu;
• Nema potrebe da zagrevate rernu pre pečenja bundeve u loncu. Važno je da temperatura raste postepeno.

Bundeva je zanimljivo povrće - zavisno od načina pripreme, može biti slatka ili ljuta. Njegov ukus i blagodati ostaju nepromenjeni. Ne morate guliti kožu, dovoljno je isperite. Ako odaberete ovu opciju kuhanja, stavite komade povrća s korom prema dolje i malo povećajte vrijeme kuhanja - ispast će mekano, ali će zadržati oblik.
Nudimo veoma brz recept za kuvanje slatkih pečenih kriški bundeve u rerni. Pečenje vam omogućava da sačuvate maksimum vitamina, a ako ga ispečete na kriške, uštedećete i dosta vremena u odnosu na pečenje celog. Da biste ukusno ispekli bundevu, nisu vam potrebna posebna znanja i vještine, recept je vrlo jednostavan, samo slijedite korak po korak opis i sve ćete učiniti kako treba.
Priprema za pečenje će trajati 5 minuta, a za kuvanje još 25 minuta.Od navedene količine sastojaka dobijate 4 porcije ukusnog deserta.
Osim slatkog, možete napraviti i grickalicu - slanu ili ljutu. Za to se bundeva, narezana na komade, peče sa solju i aromatičnim biljem. Ovako pripremljena može poslužiti kao prilog. Ispada vrlo ukusno u kombinaciji s nemasnim mesom, piletinom ili ćuretinom.

Taste Info Jela od bundeve / Bobice i voće

Sastojci

• Zrela slatka bundeva -0,5 kg;
• Limun - 200 g (iscijediti sok);
• Smeđi ili bijeli šećer - 30 g;
• Mljeveni cimet - 10 g.

Kako peći kriške bundeve sa cimetom u pećnici

Bundevu dobro isperemo pod hladnom tekućom vodom, odrežemo peteljku i kašikom odstranimo sjemenke. Narežite na kockice i ogulite kožu. Debljina svakog bloka je od 0,5 do 1 centimetar. Pokušajte da sve kriške bundeve budu iste debljine kako bi se ravnomjerno ispekle. Nemojte rezati previše tanko, inače ćete dobiti strugotine. Stavite komade na pergament papir što bliže jedan drugom da šećer ne pada na papir.


Po vrhu ih poprskajte svježe iscijeđenim limunovim sokom.


Zatim pospite mješavinom šećera i mljevenog cimeta. Možete uzeti smeđi šećer ako vam se više sviđa. Možete olakšati sebi tako što ćete pomiješati šećer i limunov sok u posudi. Stavili smo pleh sa tikvom u rernu zagrejanu na 180 stepeni i postavili tajmer na 25 minuta. Na visokim temperaturama, mješavina limunovog soka i šećera će se pretvoriti u karamel.

Pečenu slatku bundevu možete poslužiti na stolu hladnu ili toplu. Na hladnim komadima karamela je tvrda, hrskava, a vrući se jednostavno tope u ustima. Djeca posebno vole bundevu pečenu u rerni. Čak i oni koji uvijek odbijaju žitarice i druga jela s dodatkom ovog divnog narandžastog povrća.

Na isti način možete ispeći bundevu u mikrotalasnoj. Stavite kriške na tanjir, poprskajte limunovim sokom, pospite mešavinom šećera i cimeta, uključite mikrotalasnu na maksimalnu snagu i sačekajte pet minuta. Ovo će biti dovoljno da dobijete potpuno kuvanu karamelizovanu bundevu. Na isti način možete ispeći i jabuke.


Pečenu slatku tikvu poslužite kao desert. Odlično ide uz svježi sir. Na masu od skute stavite komade pečenog slatkog povrća za zdravu i ukusnu poslasticu.


Ako polovica povrća nije jako velika, onda ovaj ukusni desert možete napraviti i bez rezanja na komade. Kašikom izvadite sjemenke. Pomiješajte smeđi šećer i limunov sok u činiji i dobro utrljajte unutrašnjost povrća. Po želji sredinu napunite suvim voćem - suvim grožđem, suvim kajsijama, urmama, suvim šljivama i orašastim plodovima. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, ako odozgo počne da gori prekrijte folijom.
Bundeva nije samo zdrava, već i ukusna - skuvajte je po ovom receptu i uverite se sami!

Bundeva je vrijedan proizvod po svojim kulinarskim svojstvima i sastavu, iako je mnogi isključuju iz svoje prehrane zbog činjenice da ne znaju kako pravilno kuhati bundevu u pećnici, koja jela se od nje mogu kuhati.

Međutim, poznati kulinari od ovog gigantskog povrća mogu kuhati najrazličitija jela: slane i slatke tepsije, otvorene pite, žitarice, uz dodatak meda, ali u mnogim slučajevima ipak radije napune bundevu, a zatim je peku. Slažem se, krajnji rezultat je zanimljivo i ukusno jelo. Dakle, počnimo s najosnovnijim i jednostavnijim.

Bundeva kuvana na pari sa šećerom u rerni

Sastojci:

• Bundeva - 1,5 kg;
• Šećer - 100 g.

Način kuhanja:

Sve je elementarno. Taken cijela bundeva, međutim, ne smije biti velika, teška ne više od 2 kg, koju dobro operemo sa svih strana i osušimo. Takođe je potrebno na nekoliko mesta probušiti nožem.

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Bundevu stavljamo na lim za pečenje ili u staklenu posudu s visokim stranicama - ovo je bolja opcija, jer omogućava da se povrće ravnomjerno pari sa svih strana. Stavili smo je u rernu, gde će se naša bundeva peći sat vremena. Njegovu spremnost je lako odrediti - probušite joj koru viljuškom, ako uđe "kao sat", onda je možete izvaditi.

Nakon što je bundeva ispečena, mora se iseći na komade i zajedno sa šećerom razblaženim u vodi, prvo preliti odozgo, a bolje je preliti tečnim medom. Ovo će se peći još 10 minuta. Bundeva se služi vruća sa puterom.

Cijela punjena bundeva

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom. (mali do jedan i pol kilograma);
• Mljeveno meso - 500 g (po mogućnosti svinjetina);
• Kuvana kaša - 1 čaša (heljda, biserni ječam, proso, pirinač);
• Luk - 2 kom.;
• Kumin;
• Crveni i crni biber;
• Sol.

Način kuhanja:

Odrežite vrh od male bundeve, uzmite kašiku i pažljivo uklonite deo pulpe i semenki iz nje. Međutim, to radimo tako da na zidovima bundeve ostane oko 1,5 cm pulpe. Sada na biljnom ulju treba propržiti sitno nasjeckani luk i dodati mljeveno meso, a zatim izrezanu pulpu bundeve, koje takođe isečemo na kockice. Sve popaprimo, posolimo i dodamo žitarice i kim ili kako se to zove zira.

Cooked fil staviti u sredinu bundeve, stavite na pleh da čvrsto stoji. Sve pokrijemo poklopcem od vrhova bundeve koje smo odrezali. Sada shvatimo na kojoj temperaturi i koliko jelo treba peći. U principu, bundevu treba peći dok poklopac ne postane sočan i mekan, odnosno 40-50 minuta. A temperatura bi trebala biti oko 180-200 stepeni.

Cijela bundeva se servira na velikom jelu, bez upotrebe dodatnih preljeva i umaka.

Bundeva pečena sa pavlakom, ruzmarinom i žalfijom

Sastojci:

• Bundeva - 1,5 kg;
• Maslac - 40 g;
• Listovi žalfije - 5 g;
• Listovi ruzmarina - 5 g;
• Pavlaka - 200 g.

Način kuhanja:

Bundeva je dobro oprana sa svih strana i prepolovite ga po dužini... Iz nje vadimo sjemenke bez pulpe. U povrće stavite puter i nekoliko listova žalfije, začinite ruzmarinom i solju. Zatim moramo spojiti dvije polovice bundeve., a da se ne raspadnu, umotamo ih u pergament.

Jelo se peče u rerni na temperaturi od 200 stepeni i onoliko koliko je potrebno da potpuno omekša. Spremnost možete provjeriti drvenom čačkalicom ili štapićem. Ali obično je potrebno oko 1,5 sat za kuvanje. Jelo se servira na kriške sa pavlakom.

Bundeva nije čest gost na našim trpezama, uprkos činjenici da su korisna svojstva ovog povrća dokazana. Može se uključiti u hranu za bebe i dijete, osim toga, bit će korisna za stariju generaciju. Kako biste svoje najmilije razmazili ukusnim slatkim desertom, možete koristiti gotovo bilo koje povrće. Obavezno isprobajte ovaj jednostavan recept.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom.
• Šećer - 6-8 kašika (ili po ukusu)

Narežite na dovoljno velike komade dužine najmanje 6-7 cm.

Pokrijte poklopcem i pustite da proključa, nakon čega smanjimo vatru i dinstamo dok ne omekša.

Dobar tek svima!

Sigurno se svi slažu da je bundeva jedno od najljepših i najradosnijih povrća. Nije slučajno što se ona nalazi na platnima poznatih i malo poznatih umjetnika, pa čak i u svojim omiljenim bajkama. Amerikanci su ga odmakli i dalje i njime ukrašavaju svoje prostorije za dobro poznati praznik - Noć vještica.

Zaslužila je svačiju ljubav ne samo zahvaljujući svojoj jarko narandžastoj boji i ukusnom ukusu, već i korisnim, au nekim slučajevima čak i ljekovitim svojstvima. Uostalom, bundeva je prava ostava korisnih i hranjivih tvari, vitamina i ogromne količine vlakana. Sadrži askorbinsku kiselinu, koja savršeno jača imunitet i omogućava našem tijelu da se nosi s nizom prehlada, pa čak i zaraznih bolesti; vitamini A, D, E, F, PP, grupa B, makro- i mikroelementi kao što su fosfor, bakar, magnezijum, gvožđe, cink, kalcijum i kalijum. Stoga se preporuča koristiti osobama koje pate od anemije, kardiovaskularnih bolesti i gojaznosti. Redovna konzumacija ovog povrća pomaže u uspostavljanju pravilnog rada organizma, ubrzava metabolizam, pospješuje eliminaciju kolesterola, čisti toksine i štetne toksine, poboljšava stanje kože i usporava proces starenja. Nedavna istraživanja naučnika su dokazala da bundeva sadrži supstancu koja može inhibirati rast i razvoj bacila tuberkuloze!

Naši preci se nisu posebno zamarali kuvanjem bundeve. Najradije su je jeli svježu, narezanu na kriške (kao kod nas režim lubenice), pekli, stavljali u variva i dodavali u kašu. Ali od njega su počeli kuhati ukusne i zdrave deserte na zapadu, odakle su divni recepti ušli u naš jelovnik. Treba imati na umu da osim svoje korisnosti, ima i nizak sadržaj kalorija, pa se stoga deserti na bazi njega mogu jesti bez straha da ćete naštetiti vašoj vitkoj figuri. Mogu se guštati na maloj djeci ili djevojkama koje su navikle da sjede na svim vrstama dijeta.

Predloženi recept je izuzetno jednostavan za pripremu i zahtijeva vrlo malo vremena. Priprema se bez upotrebe masti, te se stoga lako i brzo apsorbira u tijelu. Svideće se svakom sladokuscu. Da bi prezentacija bila prezentabilnija, ovaj desert stavite u činije ili visoke čaše, prelijte medom ili nekom vrstom voćnog džema, a po vrhu pospite orasima ili rendanom crnom čokoladom.

Ocijenite recept