Warum Kurkuma nützlich ist und wie man es einnimmt. Kurkuma - Nutzen und Schaden für die Gesundheit und wie man es richtig trinkt. Kurkuma, Ingwer und Koriander

Kurkuma ist eines der gesündesten Gewürze der Welt. Es ist vor allem für seine starken antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Kurkuma ist auch eine großartige Waffe im Kampf gegen Krebs und Alzheimer. Dies ist jedoch nicht alles.

Wie wirkt sich Kurkuma noch auf die Gesundheit aus und wie wird das Gewürz genau verwendet?

Die Heimat der Kurkuma ist Südostasien, und die Tradition ihres Anbaus besteht seit etwa 2000 Jahren. In Indien wird Kurkuma nicht nur als Zutat beispielsweise in Lebensmitteln, Medizin und Farbstoffen verwendet, dort ist es eines der wichtigsten Elemente einer indischen Hochzeit.

Die Pflanze ist sehr schön, mit großen grünen Blättern und einer schönen Blüte. Und "extrahieren" Sie Kurkuma aus der Wurzel dieser Pflanze, nachdem Sie sie getrocknet und zu Pulver gemahlen haben. In Indien und Asien sind dies riesige Plantagen und eine sehr große Produktion.

Arten von Kurkuma

Es gibt etwa 40 Arten dieser Pflanze. Aber nur wenige werden zur Herstellung von Gewürzen verwendet. Das gelbe Pulver, mit dem wir verschiedene Gerichte zubereiten, wird aus dem Rhizom der langen Kurkuma gewonnen. Viele Arten dieser Pflanze werden in alkoholischen Getränken verwendet.

Weißer Kurkuma

Kurkuma zedoaria oder weiß, dies ist eine der Sorten der beschriebenen aromatischen Pflanze. Bei der Zubereitung von Speisen und in der Medizin werden pulverisierte Wurzeln einer Pflanze verwendet, die einen bitter-brennenden Geschmack und einen originellen Geruch haben.

Weiße Kurkuma wird in der traditionellen indischen Medizin zur Behandlung von Husten, Pharyngitis, Diabetes, Anämie und anderen Krankheiten verwendet. Das aus dieser Pflanze gewonnene Gewürz wird als Schmerzmittel und Choleretikum verwendet.

Weißes Kurkumaöl wird in der Parfümerie verwendet.

Gelbe Kurkuma

Gelbe Kurkuma ist ein pulverförmiges Gewürz, das durch Trocknen und Mahlen der Wurzel von weißer oder langer Kurkuma gewonnen wird. Es wird in Omeletts, Saucen, Salaten und Eintöpfen verwendet. Verwenden Sie gelbe Kurkuma, um Pilaw und Pasta einen reicheren Geschmack zu verleihen.

Rote Kurkuma

Einige Arten von Kurkuma haben lange rote Knollen. Durch das Mahlen erhält man nicht nur Gewürze, sondern auch einen natürlichen Farbstoff. Rote Kurkuma wird in vielen traditionellen ostasiatischen Küchen als Gewürz verwendet.

Indische Kurkuma

Das Gewürz, das viele indischer Safran nennen, kann einem Gericht nicht nur einen exquisiten Geschmack verleihen, sondern wird auch als natürliches Antibiotikum verwendet. Im traditionellen System der indischen Medizin Ayurveda ist dieses Gewürz mit vielen positiven Eigenschaften ausgestattet. Kurkuma wird insbesondere zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose verwendet.

Gemahlene Kurkuma

Die Sammlung der Rhizome dieses Gewürzes erfolgt Ende Dezember - Anfang Januar. Nachdem die Stängel der Pflanze ausgetrocknet sind, werden die Knollen ausgegraben, gereinigt und einen Tag "schwitzen" gelassen.

Dann werden sie mit kochendem Wasser verbrüht (zu diesem Zeitpunkt wird der Farbstoff aus speziellen Zellen freigesetzt und färbt die gesamte Knolle). Dann werden die Knollen zum Trocknen geschickt. Wenn die Zeit reif ist, werden trockene Kurkumawurzeln zu einem fertigen Gewürz gemahlen.

Kurkuma-Curry

Curry ist eine Kurkuma-basierte Mischung. Dieses Gewürz macht normalerweise 20% -30% der gesamten Currymischung aus. Neben Kurkuma kann es 7 bis 20 Komponenten enthalten.

Curryblätter in Pulverform sind ein weiterer wesentlicher Bestandteil dieser würzigen Mischung. In den Ländern, in denen dieses Gewürz nicht wächst, wird es durch griechisches Bockshornklee ersetzt. Andere Curry-Zutaten sind Koriander und roter Pfeffer.

Curry dient zum Würzen und verleiht Gerichten aus Reis, Fleisch, Geflügel und Gemüse eine originelle Farbe.

Javanische Kurkuma

Javanische Kurkuma ist eine Pflanze, die größer ist als lange Kurkuma. Neben Größenunterschieden weisen die Knollen dieser Pflanzen einige Unterschiede in der Zusammensetzung auf. Wenn Kurkuma lange eher als Gewürz verwendet wird, dann wird die javanische Version dieser Kultur eher bei der Herstellung von Medikamenten verwendet.

Auf Basis dieser Pflanze werden Heilmittel gegen Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und entzündungshemmende Medikamente hergestellt.

Die chemische Zusammensetzung und der Nährwert von Kurkuma

Kurkuma enthält folgende Stoffe: Stärke, ätherisches Öl, Curcumin und viele andere nützliche Stoffe. Diese Pflanze wird als Gewürz, Farbstoff und Medizin verwendet. Es hat viele heilende Eigenschaften: Es normalisiert den Stoffwechsel, wirkt wundheilend, bekämpft Bakterien gut und verbessert die Durchblutung.

Wie ist Kurkuma für den menschlichen Körper nützlich?

Das in Kurkuma enthaltene Curcumin ist für die leuchtend orange-gelbe Farbe des Gewürzes verantwortlich. Übrigens wird es nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in der Textilindustrie häufig als Farbstoff verwendet. In zahlreichen Experimenten haben Wissenschaftler viele nützliche Eigenschaften dieser Substanz entdeckt, darunter:

• die Fähigkeit, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen. Experten arbeiten daran, darauf basierende Medikamente mit großem Potenzial zur Hemmung von Stammzellen zu entwickeln. Zur Vorbeugung und Behandlung lohnt es sich daher, dieses Gewürz in Ihre Ernährung aufzunehmen.
• antiseptische, antibakterielle und desinfizierende Wirkung und das alles dank ätherischer Öle. Dies gibt Anlass, das Gewürz zur Behandlung von bronchopulmonalen Beschwerden und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, insbesondere von Geschwüren, die durch das Bakterium Helicobacter pylori verursacht werden, zu verwenden;
• entgiftende Wirkung. Die Fähigkeit des Gewürzes, die Leber zu reinigen, kann nur mit der Wirkung des Mariendistelextrakts auf den Körper verglichen werden, der ein starker Hepatoprotektor ist;
• Unterstützung des Herzens und der Blutgefäße. Die Mineralstoffe Magnesium, Kalium und Natrium helfen bei dieser Kurkuma. Zusammen beseitigen sie Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße, reduzieren das Risiko von Blutgerinnseln, Herzinfarkt und Schlaganfall und stärken den Herzmuskel. Die organische Verbindung Borneol erweitert die Blutgefäße und senkt den Blutdruck. Eisen in der Zusammensetzung wirkt als Vorbeugung gegen Anämie;
• Teilnahme am Fettstoffwechsel, die dazu beiträgt, Ihr Normalgewicht zu halten. Das Gewürz verbessert die Verdauung, beschleunigt den Stoffwechsel und reduziert das Stresshormon Cortisol. Es ist ein ausgezeichnetes Antioxidans, das hilft, die Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln zu erhalten;
• entzündungshemmende und schmerzstillende Wirkung. Kurkuma verbessert die Lebensqualität bei Arthritis und Arthrose;
• die Fähigkeit, die Glukosekonzentration im Blut zu reduzieren, und dies kann von Diabetikern geschätzt werden;
• Stärkung der Immunität. Kurkuma enthält einen natürlichen Immunmodulator - eine Substanz namens Lipopolysaccharid. Dieses Bindungsprotein hat eine antiinfektiöse Aktivität. Darüber hinaus nehmen unter seinem Einfluss das Wachstum von Leukozyten und die phagozytische Aktivität von Makrophagen zu, was auch auf die Immunität wirkt.

Zur Reinigung und Entgiftung des Körpers

Personen mit einer erkrankten Leber, Krebspatienten und Arbeitnehmer in gefährlichen Industrien müssen den Körper von Zeit zu Zeit reinigen. Wie man Kurkuma in diesem Fall konsumiert? Hier einige Rezepte:

1. Um das Blut zu reinigen, gießen Sie 1 TL in 100 ml Wasser. Orangengewürz, anzünden und kochen. Gießen Sie 100 ml Milch hinzu und fügen Sie 1 TL Mandelöl hinzu. Teilen Sie das fertige Medikament in zwei Hälften und trinken Sie es morgens und abends. Der Behandlungsverlauf dauert 10 Tage.
2. Um den Körper von Giftstoffen und Toxinen zu reinigen, bereiten Sie "goldene Milch" zu. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Topf und fügen Sie 2 EL hinzu. l. Gewürze. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Nachdem Sie eine dicke Masse erhalten haben, geben Sie sie in einen geeigneten Behälter, stellen Sie sie in den Kühlschrank und verwenden Sie sie gegebenenfalls für den vorgesehenen Zweck, indem Sie 1 TL verdünnen. Drogen in einem Glas warmer Milch. Füge nach Belieben Honig, Mandelöl oder Fruchtsirup hinzu. Die Tagesdosis beträgt 2 Gläser Milch und die Behandlung dauert 1–1,5 Monate.

Die Heiler des alten Indiens verwendeten dieses Gewürz häufig, um den Körper zu reinigen. Kurkuma hat choleretische und entgiftende Eigenschaften. Im Gegensatz zu synthetischen Medikamenten verschlechtert Kurkuma den Magen-Darm-Trakt und die Leber nicht. Darüber hinaus kann durch die Verwendung dieses Gewürzes für medizinische Zwecke eine Normalisierung der Darmflora erreicht werden.

Kurkuma während der Schwangerschaft. Kurkuma für Schwangere

Nutzen

Ist Kurkuma für Schwangere geeignet? Kurkuma hat in kleinen Mengen, eventuell in Verbindung mit anderen Gewürzen, eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem des Körpers. Außerdem enthält dieses Gewürz eine beeindruckende Menge an Vitamin C, was den Erfolg seiner Anwendung bei Erkältungen und Infektionskrankheiten erklärt. Kurkuma ist ein natürliches Antiseptikum, das die Wundheilung und Reinigung fördert.

Schaden

Während einige Wissenschaftler über die Sicherheit von Kurkuma während der Schwangerschaft sprechen, sollte klargestellt werden, dass die Pflanze immer noch nicht als absolut harmlos bezeichnet werden kann. Aufgrund der Tatsache, dass das Gewürz in großen Mengen zur Kontraktion der Gebärmutter beiträgt, kann es in den frühen Stadien der Schwangerschaft zu einer Fehlgeburt führen. Es sollte mit Vorsicht zu einem späteren Zeitpunkt gegessen werden. Einige Experten raten davon ab, Kurkuma zu medizinischen Zwecken zu verwenden, während das Kind wartet. Die Reduzierung der Gewürzmischung in einer Mischung aus anderen Gewürzen ist eine der empfohlenen Vorsichtsmaßnahmen.

Kurkuma für Kinder

Kinder können Kurkuma wie jedes andere Gewürz erst ab dem 6. Lebensjahr essen. Wenn es früh in der Ernährung eines Kindes verwendet wird, kann es die Verdauung negativ beeinflussen und verschiedene Probleme verursachen.

Kurkuma in der traditionellen Medizin

Dieses Gewürz wird hauptsächlich in der traditionellen indischen Medizin verwendet. Aber seit es in unser Land importiert wurde, wurde Kurkuma auch in unserem Land verwendet. Um beispielsweise Stoffwechselprozesse zu normalisieren, reicht es aus, dieses Gewürz zu Kefir hinzuzufügen und vor dem Zubettgehen zu trinken.

Traditionelle Rezepte für die Verwendung von Kurkuma für medizinische Zwecke

• Um das Blut zu reinigen, müssen Sie einen Teelöffel Kurkuma und 100 ml Wasser mischen. Wasser aufkochen und 100 ml Milch und einen Teelöffel Mandelöl dazugeben
• Das fertige Produkt muss in zwei Teile geteilt und 10 Tage lang morgens und abends eingenommen werden
• Um Augenentzündungen zu behandeln, müssen Sie 500 ml Wasser kochen und 20 g Kurkuma hinzufügen. Nachdem die Zusammensetzung abgekühlt ist, müssen Sie ein Wattepad hineintauchen und Ihre Augen damit spülen.

Goldenes Rezept: Goldene Milch mit Kurkuma

Kurkumamilch ist ein hervorragendes Heilmittel gegen viele Beschwerden. Es kann helfen, das Nervensystem zu normalisieren, die Haut zu verjüngen, Probleme mit Gelenken und Bändern zu beseitigen und den Körper von pathogenen Bakterien zu reinigen.

WICHTIG: Kurkuma hat erstaunliche Wirkungen. Es ist nicht nur in der Lage, schädliche Bakterien abzutöten, sondern erhöht auch den Gehalt an nützlichen Bakterien im Körper. Was zu einer besseren Darmfunktion führt.

Goldene Milch ist ein natürliches Antibiotikum, das dem Körper helfen kann, viele Probleme zu bewältigen, ohne die Funktion des Körpers zu beeinträchtigen. Es ist sehr einfach, ein solches Mittel herzustellen.

• Dazu reicht es aus, 2 EL einzunehmen. Esslöffel Kurkuma, das Gewürz in einen kleinen Topf geben und ein Glas Wasser aufgießen
• Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Dann reduzieren wir die Hitze und kochen weitere 10 Minuten.
• Das Ergebnis sollte eine dicke Masse sein. Es muss in ein Glas gegeben und im Kühlschrank nicht länger als einen Monat unter einem fest verschlossenen Deckel aufbewahrt werden.

Bei Bedarf müssen Sie 1 Teelöffel dieser Masse einnehmen und in einem Glas warmer Milch verdünnen. Du kannst der Kurkumamilch Honig, Mandelöl oder Fruchtsirup hinzufügen. Der Behandlungsverlauf mit einem solchen Mittel beträgt 1 - 1,5 Monate. Sie sollten nicht mehr als 2 Gläser goldene Milch pro Tag trinken.

Kurkuma mit Milch in der Nacht

In Milch verdünntes Kurkuma entfernt aktiv Giftstoffe und Toxine aus dem Körper. Die Aufnahme dieses Mittels wird insbesondere Personen gezeigt, die in gefährlicher Produktion tätig sind. Mit nur einem Glas eines solchen Mittels vor dem Zubettgehen können Sie das Risiko, an schweren Krankheiten zu erkranken und die Vergiftung des Körpers mit schädlichen Verbindungen reduzieren.

Kefir mit Kurkuma

Die ätherischen Öle im Kurkuma-Rhizom können Blähungen und anderen unangenehmen Verdauungsbeschwerden vorbeugen. Viele Experimente haben bestätigt, dass Kurkuma Anti-Ulkus-Aktivität hat (stimuliert die Sekretion von Mucin, das eine schützende Schleimhaut bildet) sowie die Sekretion von Magensäure hemmt.

Zur Verbesserung der Verdauung und Stärkung der Immunität ist Kefir mit Kurkuma indiziert. Um es zuzubereiten, müssen Sie einen halben Teelöffel dieses Gewürzes nehmen und eine kleine Menge kochendes Wasser einfüllen. Dann einen Teelöffel Honig hinzufügen und glatt rühren. Dann in Kefir gießen und trinken. Dieses Mittel wird am besten täglich vor dem Zubettgehen eingenommen.

Auf Basis von Kefir und Kurkuma können Sie eine Gesichtsmaske herstellen. Dazu Kurkuma mit kochendem Wasser übergießen und im Wasserbad etwas aufkochen. Anschließend abkühlen lassen und unter einem fest verschlossenen Deckel in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie die Maske herstellen, müssen Sie zwei Teelöffel des gekochten Gewürzes nehmen, mit Kefir mischen und auf Ihr Gesicht auftragen. Bereits wenige Anwendungen werden das Hautbild spürbar verbessern.

Kupkuma zur Verbesserung der Funktion des Verdauungstraktes

Wie Sie bemerkt haben, wird dieses Gewürz nicht in seiner reinen Form verwendet, da die Dosierung im Vergleich zum Kochen ziemlich groß ist und unerwünschte Folgen haben kann. Aber in der Komposition von Getränken und Cocktails aller Art, insbesondere von Milchgetränken, entfaltet es alle seine Eigenschaften. Hier die Rezepte:

• Halber TL. Orangengewürze in eine kleine Menge kochendes Wasser geben, mischen und in ein Glas Kefir gießen. Täglich vor dem Schlafengehen einnehmen, am besten wird es jedoch mit Honig zubereitet.
• Bei Blähungen und Durchfall 1 TL. Gießen Sie das Pulver in ein Glas Wasser und nehmen Sie eine halbe Tasse, bevor Sie sich an den Tisch setzen.
• Bei Gastritis 3 Tabletten schwarze Aktivkohle zu Pulver zerdrücken und mit 10 g Kurkumapulver mischen. Gießen Sie 50 ml frisch gekochte Milch und trinken Sie 1 EL. l. 3 Wochen lang dreimal täglich.
• Bei Pankreatitis rät der Arzt, auf brennende Gewürze und Gewürze zu verzichten, aber 1 g Kurkuma pro Tag ist nur von Vorteil. Es aktiviert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und fördert einen besseren Abfluss der stehenden Galle.

Kurkuma für die Leber

Das in diesem Artikel beschriebene Gewürz ist in der Lage, die Leber von Giftstoffen zu reinigen. Kurkuma verbessert, wenn es eingenommen wird, die Funktion von Enzymen. Was zur Ausscheidung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper führt. Viele davon lagern sich lange in der Leber ab, stören ihre Arbeit und erhöhen das Risiko für verschiedene Krankheiten.

Vor nicht allzu langer Zeit bewiesen Spezialisten des Medical Institute of Thailand, was jeder schon wusste. Sie bestätigten die Vorteile von Kurkuma für die Leber. Darüber hinaus können Sie mit Hilfe dieses Gewürzes nicht nur die Leber von Giftstoffen und Toxinen reinigen, sondern auch die Zellen dieses Organs regenerieren.

Wie nimmt man Kurkuma für die Leber ein?

Um die Leber zu reinigen, können Sie zweimal täglich einen halben Teelöffel Kurkuma zu sich nehmen. Das Gewürz kann mit Wasser abgewaschen werden. Um die Wirkung zu verstärken, können Sie eine Abkochung mit gleichen Teilen dieses Gewürzes und Schöllkraut zubereiten. Gießen Sie zwei Esslöffel einer solchen Mischung mit einem Glas kochendem Wasser, lassen Sie es abkühlen und trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas.

Kurkuma für Gelenke. Wie man Arthritis mit Kurkuma behandelt

Es ist notwendig, dieses Gewürz zur Behandlung von Gelenken basierend auf den Merkmalen der Krankheit einzunehmen. Zur Behandlung von Rheuma oder Traumata wird Kurkuma am besten äußerlich angewendet. Bei Arthritis und Arthrose wird dieses Gewürz zur Herstellung von wärmenden Kompressen und Wickeln verwendet. Mit einem Kurkuma-Ingwer-Cocktail können Sie Ihre Gelenke stärken.

Kurkuma für Gelenke Rezepte

REZEPT: Sie müssen ein Glas Milch kochen und einen Teelöffel Gewürz dazugeben. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, die Milch umrühren und einen Esslöffel Honig darin auflösen. Sie müssen ein solches Mittel einen Monat lang vor dem Zubettgehen trinken.

REZEPT: Wenn die akuten Gelenkschmerzen abgeklungen sind, sollten Lotionen verwendet werden, um die Schmerzen vollständig zu beseitigen. Ingwer (50 g) auf einer feinen Reibe mahlen. Kurkuma (1 Esslöffel), eine Prise Zimt und frisch gemahlenen Kaffee (1 Teelöffel) zu der resultierenden Masse geben. Alle Zutaten mischen und auf die schmerzende Stelle auftragen. Die Anwendungsstelle sollte mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abgedeckt werden. Für eine größere Wirkung sollte eine solche Packung über Nacht stehen bleiben.

REZEPT: Wunde Gelenke können mit Kurkuma-Salbe behandelt werden. Dazu müssen Sie eine Paste aus diesem Gewürz herstellen. Mischen Sie es (1 EL Löffel) mit Honig (1 EL Löffel) und zerdrückten Knoblauchzehen (2-3 Stk.). Die resultierende Salbe sollte 15-17 Tage lang morgens und abends auf das Gelenk aufgetragen werden.

Kurkuma verbessert die Gehirnfunktion

Eine Studie deutscher Wissenschaftler des Instituts für Medizin und Neurophysiologie legt nahe, dass ätherische Kurkumaöle regenerative Prozesse im Gehirn beschleunigen. Experimente haben auch gezeigt, dass die Verbindung neurale Stammzellen stimuliert.

Die positiven Wirkungen von Curcumin auf das Gehirn sind jedoch viel umfassender. Es stellt sich heraus, dass Lebensmittel mit Zusatz von Gewürzen die geistigen Fähigkeiten verbessern. Eine Studie der University of California, Los Angeles, zeigte, dass Curcumin den Körper dazu anregt, die für die Alzheimer-Krankheit verantwortlichen Proteine ​​​​zu zerstören (Proteinablagerungen verursachen Gedächtnisstörungen und können sogar zum Tod von Nervenzellen beitragen).

Bei Erkrankungen des Rachens, der Bronchien und der Lunge

Natürlich wird Kurkuma allein bei Bronchitis, Laryngitis, Lungenentzündung und anderen schwerwiegenden Beschwerden nicht verkraften, aber ich kombinierte die Einnahme mit der Hauptbehandlung und stellte fest, dass der Heilungsprozess schneller ging. Hier die Rezepte:

• Bei Halsschmerzen einen halben Teelöffel in ein Glas mit nicht sehr heißem Wasser gießen. Kurkuma und die gleiche Menge Salz. Umrühren und zum Spülen verwenden. Es ist auch nützlich, den Rauch des brennenden Gewürzes einzuatmen;
• Bei einer laufenden Nase wird empfohlen, die Nase mit einer Lösung von 400 ml leicht erwärmtem abgekochtem Wasser, TL. salz und ein halber Teelöffel Gewürz;
• Bei Zahnfleischerkrankungen den Mund mit einer Lösung aus einem Glas warmem Wasser und 1 TL ausspülen. Gewürze;
• bei Erkältung und Husten 0,5 TL in 30 ml erwärmter Milch verdünnen. würzen und 3-4 mal täglich verwenden;
• bei Pharyngitis ½ TL in einen Teelöffel Honig gießen. orange würze. Im Mund halten, bis das Imkereiprodukt 3-4 mal täglich vollständig aufgelöst ist.

Kurkuma gegen Angina

Angina ist ein infektiöser Prozess im Rachenraum, der in den Mandeln lokalisiert ist. Die Erreger dieser Krankheit sind verschiedene Bakterien, Pilze und Viren. Am häufigsten werden Halsschmerzen durch die Bakterien Streptokokken und Staphylokokken verursacht. Gurgeln ist nützlich, um diesen Zustand zu Hause zu behandeln.

Kurkumagurgeln sind ein Glücksfall für alle. Für solche Spülungen können Sie eine Abkochung aus Eukalyptus und Kurkuma zubereiten.

REZEPT: Gießen Sie dazu trockene Eukalyptusblätter (3 Esslöffel) mit einem Glas kochendem Wasser. Kurkuma (1 Teelöffel) zu dieser Mischung geben, 2-3 Stunden ziehen lassen und abseihen. Gurgeln Sie mit einem solchen Mittel 2-3 mal täglich nach den Mahlzeiten.

Kurkuma für die Haare

Aus Kurkuma für das Haar können Sie eine Fruchtmaske zubereiten, die eine stärkende und pflegende Wirkung auf das Haar hat.

Zur Bekämpfung des Haarausfalls wird die folgende Zusammensetzung verwendet:
20-25 g Henna mit heißem Wasser aufgießen und quellen lassen. Nach dem Gießen 2-3 EL. l. Olivenöl, 1-2 TL. Sanddornöl, fügen Sie einen halben TL hinzu. Kurkuma und ein paar Tropfen Sandelholzether. Erzielen Sie eine gleichmäßige Konsistenz und bedecken Sie die gesamte Wurzelzone mit der Zusammensetzung.

Legen Sie eine Plastiktüte auf Ihren Kopf und dann eine Art Hut. Mit einem Föhn aufwärmen und 20 Minuten einwirken lassen und dann wie gewohnt die Haare waschen.

Wir müssen sofort warnen, dass dieses Rezept bei Blondinen nicht funktioniert, da die Haare gefärbt werden können.

Die folgende Zusammensetzung nährt die Strähnen und stellt ihre Struktur wieder her:
Schlagen Sie mit einem Mixer einen halben grünen Apfel ohne Schale, ein Drittel einer Banane und das Fruchtfleisch einer halben Orange. 1 TL einfüllen. Kümmel und die gleiche Menge Kurkuma auf die frisch gewaschenen Strähnen verteilen und nach 20 Minuten mit warmem Wasser entfernen.

Dadurch wird das Haar mit der Energie der Früchte aufgeladen und wird Sie mit seinem Aussehen begeistern.

Kurkuma für die Brust

Das bekannteste Mittel zur Brustvergrößerung ist Kurkuma. Dieses Gewürz hat sehr viele medizinische Eigenschaften, aber das Wichtigste für eine Frau ist die Fähigkeit, die Brustgröße zu beeinflussen. Gießen Sie dazu einen Löffel Kurkuma mit warmer, aber nicht gekochter Milch. Dieses Getränk sollte einen Monat lang unbedingt dreimal täglich vor den Mahlzeiten getrunken werden. Es gibt keine Nebenwirkungen davon, nur einen positiven Effekt. Gleichzeitig wird mit dieser Tinktur das Immunsystem gestärkt.

Kurkuma gegen Akne

Kurkuma ist ein sehr wirksames Mittel gegen Akne. Um eine Akne-Creme herzustellen, benötigen Sie: einen Teelöffel Kurkuma und Wasser. Diese Komponenten müssen zu einer Paste vermischt werden. Tragen Sie diese Mischung auf Ihr Gesicht auf, warten Sie, bis sie getrocknet ist, schütteln Sie überschüssiges Material ab und lassen Sie es über Nacht einwirken.

Kurkuma gegen Diabetes

Kurkuma ist sehr wirksam bei der Behandlung von Diabetes mellitus, es reduziert Zucker und bekämpft effektiv Fettleibigkeit. Bei Diabetes kann dieses Gewürz den Blutdruck normalisieren, mit seiner Hilfe wird die Verengung des Lumens der Blutgefäße verlangsamt. Kurkuma ist ein starkes Antibiotikum, aber seine Wirkung hat im Gegensatz zu chemischen Mitteln eine positive Wirkung auf die Darmflora. Die Verwendung von Kurkuma hilft dabei, Fettleibigkeit, von der fast alle Diabetiker betroffen sind, effektiv zu bekämpfen. Dieses Gewürz reduziert den Drang, Süßigkeiten und fettige Speisen zu sich zu nehmen.

Curcumin, das in Kurkuma enthalten ist, senkt den Cholesterinspiegel, normalisiert den Blutzustand. Aufgrund seiner vielen medizinischen Eigenschaften senkt Kurkuma bei Diabetes den Blutzucker und fördert die allgemeine Gesundheit. Die ständige Zugabe dieses Gewürzes zu Lebensmitteln verhindert das Auftreten von Diabetes.

Kurkuma für Frauen

Nicht umsonst gilt Kurkuma als weibliches Gewürz, denn daraus lassen sich eine Vielzahl von Kosmetika herstellen. Da dieses Gewürz bakterizide Eigenschaften hat, wird es in vielen Masken zur Behandlung von Hautentzündungen verwendet. Außerdem wird mit Hilfe dieser Masken ein leichter Lifting-Effekt erzielt, die Durchblutung ist gewährleistet. Sie können mehrere Rezepte für Masken vorbereiten.

Die erste Maske ist Anti-Aging ... Mischen Sie 1 Teelöffel Kurkuma mit 1 Teelöffel Milch, fügen Sie die gleiche Menge Honig hinzu, mischen Sie alle Zutaten gründlich und tragen Sie eine halbe Stunde lang auf ein sauberes Gesicht auf. Es ist besser, diese Maske abends vor dem Schlafengehen zu machen und mit einem Kosmetikpinsel aufzutragen. Die Ergebnisse werden nach 3 Masken sichtbar - Entzündungen klingen ab, der Teint gleicht sich aus. Auf Wunsch kann Honig durch Mandelöl oder Aloesaft ersetzt werden.

Die zweite Maske - Entzündungshemmend für Problemhaut ... Um diese Maske vorzubereiten, muss 1 Löffel schwarzer Ton in eine kleine Menge Wasser gegeben werden und dann die gleiche Menge Kurkuma hinzugefügt werden. Die Maske sollte auf die Haut aufgetragen und 15 Minuten gehalten, dann mit Wasser entfernt werden. Es wird empfohlen, das Verfahren nicht mehr als 4 Mal pro Woche mit einem Kurs von 8 Mal durchzuführen.

Und noch ein Rezept – Körperpeeling ... Dieses Mittel erfordert ein halbes Glas Zucker, 1 Teelöffel Kurkuma und ein paar Tropfen ätherisches Öl. Alle Komponenten werden zu einer dicken, homogenen Konsistenz vermischt. Während der Wasserbehandlung ist es notwendig, die Haut mit diesem Peeling zu massieren. Sie sollten dieses Peeling jedoch nicht auf beschädigte Körperstellen auftragen. Und dieses Mittel hat eine gute Wirkung - es entfernt abgestorbene Hautzellen, glättet und befeuchtet perfekt.

Kurkuma abnehmen

Kurkuma ist in seinen Eigenschaften dem Ingwer sehr ähnlich. Sie hat sogar einen zweiten Namen - gelber Ingwer. Diese Pflanze ist besonders nützlich für Frauen, da sie zu kosmetischen Zwecken zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet wird. Aber sein wichtigster Vorteil ist, dass Kurkuma gut zum Abnehmen ist.

Curcumin, das in Kurkuma enthalten ist, verhindert die Bildung von Fettgewebe. Dieses Kraut wurde erfolgreich verwendet, um signifikantes Übergewicht zu reduzieren und Fettleibigkeit schnell zu behandeln. Dieser Effekt wird dadurch erreicht, dass Kurkuma den Stoffwechsel verbessert. Es sollte beachtet werden, dass die Zugabe von Kurkuma zu Lebensmitteln zu einer höheren Kalorienverbrennung und einer wichtigen Entfernung von überschüssigem Wasser aus dem menschlichen Körper beiträgt, die Durchblutung verbessert und all dies zur Gewichtsreduzierung beiträgt.

Es gibt mehrere Rezepte für die Gewichtsabnahme Kurkuma. Alle diese Rezepte sind relativ einfach zuzubereiten. Es ist notwendig, 500 ml Wasser zu kochen, dann 4 Esslöffel normalen schwarzen Tee ohne Aroma, Zimt auf der Spitze eines Esslöffels, 4 Stück Ingwer, 2 Esslöffel Kurkuma und einen Teelöffel Honig hinzuzufügen. Diese Mischung abkühlen lassen und 500 ml Kefir einfüllen. Nehmen Sie diese Zusammensetzung 1 Mal pro Tag ein - entweder zum Frühstück oder zum Abendessen.

Eine vereinfachte Methode zur Herstellung eines Schlankheitsmittels ist wie folgt. 1,5 Esslöffel Kurkumapulver werden mit einem halben Glas kochendem Wasser gegossen, ein Glas ungekochte Milch wird hinzugefügt. Kann verwendet werden, um Honig zu schmecken. So ein wunderbarer Cocktail sollte vor dem Schlafengehen eingenommen werden.

Kurkumaöl

Das köstliche ätherische Kurkumaöl wird aus zerkleinerten trockenen Wurzeln mit einem typischen Wgewonnen. Die Destillation kann am Anbauort oder im Exportland der Pflanze erfolgen. Das Öl hat aufgrund des enthaltenen Farbstoffs Curcumin eine gelb-orange Farbe. Früher wurde dieser Farbstoff verwendet, um Stoffen Farbe zu verleihen, aber jetzt wird er zum Färben von Butter und einigen Käsesorten verwendet. Der Geruch des Öls ist würzig-frisch, der Geschmack ist bitter.

Derzeit ist die Zusammensetzung der Bestandteile von ätherischem Öl wenig untersucht worden. Die Wissenschaft hat in seiner Zusammensetzung Turmeron, Sesquiterpenalkohol, 11% Cingibern, 49% Alpha-Curcumen und Beta-Curcumen, etwa 5% Borneol, etwa 3% Kampfer identifiziert.

Das Öl wird in der modernen Parfümerie- und Kosmetikproduktion verwendet, insbesondere in Parfümerieprodukten mit würzigem orientalischem Duft. In der Aromatherapie wird dieses unvergleichliche ätherische Öl als hervorragendes antibakterielles Mittel verwendet.

Ayurveda über Kurkuma

1. Verwenden Sie Kurkuma, wenn Ihre Hände oder Füße oft kalt werden. Kurkuma-Tee oder -Milch ist ein wunderbares wärmendes Getränk, das auch Ihr Blut durch Ihren Körper drückt;
2. wenn Sie von einem Insekt gebissen wurden, Kurkuma mit Wasser zu einer Paste verdünnen und auf den Biss auftragen;
3. perfekt glätten und revitalisieren den Teint von Masken mit Kurkuma;
4. Trinken Sie Kurkuma, wenn Sie an Allergien leiden. Kurkuma eignet sich hervorragend zur Reinigung des Körpers. Auch wenn Sie eine Milchallergie haben, machen Sie „goldene Milch“ nicht aus Kuhmilch, sondern aus Kokosmilch;
5. Juckreiz und Entzündungen mit Dermatitis und Ekzem reduzieren Paste mit Kurkuma (Kurkuma wird einfach mit kochendem Wasser verdünnt, um saure Sahne zu verdicken und auf die betroffene Stelle aufgetragen);
6. wenn Sie Fieber haben (Schüttelfrost, Fieber ...), machen Sie einen starken Kurkuma-Tee. Versuchen Sie, Ingwer für den Geschmack und Cayennepfeffer hinzuzufügen, um die Verfügbarkeit von Curcumin zu verbessern. Mit Honig süßen und schlürfen;
7. Kurkumapaste hellt die Zähne auf („Zuerst machte es mir Angst, denn nachdem ich die Paste auf meine Zähne aufgetragen hatte, wurden sie leuchtend gelb .... Aber ich brachte das Experiment zu Ende. Ich hielt es 10 Minuten lang und nachdem ich meinen Mund ausgespült hatte, Ich habe die Kurkumareste mit einer Zahnbürste gereinigt. Es funktioniert !! !);
8. Kurkumapaste heilt Wunden und stellt die Haut nach Verletzungen wieder her;
9. Essen Sie mehr Kurkuma, wenn Sie sehr starke und schmerzhafte Perioden haben.

Wichtige Informationen: Studien, die in verschiedenen Instituten der amtlichen Medizin durchgeführt wurden, besagen, dass - damit Curcumin für den Körper besser zugänglich wird, TÜRKEI zusammen mit SCHWARZEM PFEFFER eingenommen werden sollte !!!

Kurkuma - Kontraindikationen und Schaden

Kurkuma hat eine sehr starke Wirkung auf den Körper. Wenn Sie gleichzeitig Medikamente einnehmen, konsultieren Sie daher am besten Ihren Arzt, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

Der Rat von Ärzten sollte auch von Personen verwendet werden, die an einer chronischen Krankheit leiden und allergisch auf bestimmte Bestandteile des Gewürzes reagieren.

Kurkuma ist kontraindiziert, wenn Sie Gallensteine ​​​​oder verstopfte Gallenwege haben.

Denken Sie daran, dass in Maßen alles gut ist. Und wenn eine kleine Menge Kurkuma Ihnen viele Vorteile bringen kann, kann eine Überdosierung Nebenwirkungen haben.

In diesem Artikel betrachten wir Kurkuma vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen wie es bei verschiedenen Krankheiten eingenommen wird und wie das Gewürz in verschiedenen Bereichen verwendet wird: in der traditionellen Medizin, in der Kosmetik und in der Küche.

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ist eine mehrjährige Blütenpflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1 Meter, hat leuchtende Blüten und eine knollige Wurzel mit einem Durchmesser von bis zu 4 cm. Aus dem Rhizom der Kurkuma wird ein weltweit beliebtes Gewürz hergestellt.

Interessant! Kurkuma wird aufgrund seiner ähnlichen Fähigkeit, Lebensmittel zu färben, auch als "indischer Safran" bezeichnet. Tatsächlich sind dies völlig unterschiedliche Gewürze.

Kurkuma hat als Gewürz ein scharfes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack. Je nach Dosierung kann der Geschmack variieren: von mild bis sehr scharf. Die Farbe des Pulvers ist hellorange.

Kurkuma betont besonders Reis-, Hühnchen- und Lammgerichte. Sie fügen es zu Saucen, Suppen und verschiedenen Marinaden hinzu.

Obwohl das am häufigsten verkaufte Gewürz gelb ist, gibt es auch eine weiße Pflanzenart namens Ceodaria. Diese Art wird zu Likören und Hauptgerichten hinzugefügt.

Chemische Zusammensetzung

Kurkuma ist reich an verschiedenen Chemikalien.

Nährwert (% - Tagesbedarf):

• 354 kcal (17 %);
• 64,9 g Kohlenhydrate (50 %);
• 7,83 g Protein (14 %);
• 9,88 g Fett (33 %);
• 21 g Ballaststoffe (52%).

Vitamine:

• Vitamin C - 25,9 mg (43% des Tagesbedarfs);
• Vitamin E - 3,1 mg (21%);
• Vitamin K - 13,4 mg (11 %);
• Folsäure - 39 mg (10 %);
• Niacin - 5,1 mg (32%);
• Pyridoxin - 1,8 mg (138 %);
• Riboflavin - 0,23 mg (18%).

Elektrolyte:

• Natrium - 38 mg (2,5%);
• Kalium - 2525 mg (54%).

Mineralien:

• Calcium 183 mg (18% DV)
• Kupfer - 603 µg (67 %);
• Eisen - 41 mg (517%);
• Magnesium - 193 mg (48%);
• Mangan - 7,8 mg (340 %);
• Phosphor - 268 mg (38%);
• Zink - 4,35 mg (39%).

Vorteilhafte Eigenschaften

Bekämpft Krebs

Kurkuma ist ein gutes Mittel zur Vorbeugung von Krebs. Vor allem Dickdarmkrebs, der mit der Bildung von Polypen beginnt, die sich ohne Behandlung zu einem bösartigen Tumor entwickeln. Der regelmäßige Verzehr von Kurkuma kann helfen, diesen Prozess zu verhindern oder das Wachstum von Polypen zu verlangsamen.

Es ist nützlich, das Gewürz für Männer zu essen, die häufig an Prostatakrebs leiden. Kurkuma hilft, dieses Problem zu bekämpfen.

Unterstützt die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße

Kurkuma beugt Herzproblemen vor: Schlaganfall und Herzinfarkt. Studien belegen, dass der regelmäßige Verzehr von Curcumin in Lebensmitteln dazu beiträgt, die Entwicklung von Pathologien der Myokardhypertrophie zu verlangsamen und die Heilung und Reparatur beschädigter Zellen zu fördern. Borneol hat gefäßerweiternde Eigenschaften und hilft, den Blutdruck sanft zu senken.

Kurkuma wird zur Behandlung und Vorbeugung von Eisenmangelanämie verwendet, beschleunigt das Wachstum der roten Blutkörperchen.

Natürliches Schmerzmittel

Das Gewürz wird häufig verwendet, um Schmerzen bei Arthritis, Arthrose und Rheuma zu lindern sowie Schwellungen zu lindern.

Kurkuma kann aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften Kopfschmerzen und Migräne lindern.

Studien haben bestätigt, dass die Pflanze bei Augenentzündungen (Uveitis), Colitis ulcerosa, Hautkrankheiten, verschiedenen Entzündungen der Atemwege, aber auch im Rahmen der allgemeinen Therapie bei Sklerose eingesetzt werden kann. Verwenden Sie ein Gewürz, um Schmerzen im Zusammenhang mit Leber- und Nierenproblemen zu lindern.

Natürliches Antibiotikum

Es hilft, die Verdauung zu verbessern, beschleunigt das Wachstum der nützlichen Darmflora und macht es zu einem hervorragenden antibakteriellen Mittel für chronisch Kranke oder geschwächte Immunität.

Curcumin ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Magengeschwüren, indem es die Entwicklung des Bakteriums Helicobacterpylori (Helicobacterpylori) hemmt.

Die Gewürzpflanze hemmt die Entwicklung von Tuberkulose, wird zur Vorbeugung von Mandelentzündungen, Rachenentzündungen und anderen Atemwegserkrankungen eingesetzt.

Die Anwendung bei Verbrennungen, Schnittwunden und Hauterkrankungen hilft, Wunden zu desinfizieren und die Heilung zu beschleunigen.

Leberschutz

Das ätherische Öl der Pflanze hemmt das Wachstum krankheitserregender Bakterien und erhöht die Gallenproduktion und trägt so zur Reinigung der Leber und des Verdauungssystems bei.

Schau das Video! "Goldene Milch". Rezept zur Reinigung von Blutgefäßen und Gelenken

Verbessert die Verdauung

Kurkumapulver fördert die Synthese von Gallensäure und verbessert dadurch den Verdauungsprozess.

Hilft Kurkuma bei Blähungen, Blähungen und Durchfall. Hat eine harntreibende Wirkung, die hilft, Natriumsalze aus dem Körper zu entfernen. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt, Ödeme verschwinden, Gewicht und Druck nehmen ab.

Senkt den Cholesterinspiegel

Natürliches Statin Curcumin hat antioxidative Eigenschaften, wodurch das Blut gereinigt, der Cholesterinspiegel gesenkt und Blutgerinnsel verhindert werden.

Kälteschutz

Entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen.

Die desinfizierende Eigenschaft von Kurkuma hat Halsschmerzen, es ist ein gutes Antiseptikum und Schmerzmittel.

Dies ist ein gutes Hustenmittel:

• in einem Glas Milch;
• 1 Teelöffel Kurkumapulver umrühren;
• oral eingenommen, wenn gewünscht, können Sie Honig hinzufügen.

Hilfe beim Abnehmen

Kurkuma hat eine nützliche Eigenschaft - es beschleunigt den Stoffwechsel, hilft bei der Fettverbrennung, lindert Schwellungen und hilft, Giftstoffe und Toxine zu entfernen.

Hilft Stress zu bekämpfen

Die antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma helfen bei der Stressbewältigung, regulieren den Blutstresshormonspiegel und wirken als mildes Antidepressivum.

Diabetesbehandlung

Die Pflanze hilft, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und zu beschleunigen, senkt den Blutdruck, entfernt überschüssige Lipoproteine ​​​​mit niedriger Dichte aus dem Körper, senkt den Blutzucker und hilft, die Arbeit von Wohnhäusern und kommunalen Dienstleistungen wiederherzustellen.

Beseitigt Magen- und Darmprobleme

Die gallenbildende und choleretische Wirkung trägt zur Steigerung der Gallensäuresynthese bei. Kurkuma bekämpft auch effektiv das Bakterium Helicobacterpylori (Helicobacterpylori) und verringert so das Risiko von Magengeschwüren. Bei Sodbrennen sind die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma hilfreich.

Mittel zur Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen

Kurkuma hat die Fähigkeit, den Verlauf von Erkrankungen des Nervensystems zu verlangsamen und zu stoppen, die kognitive Beeinträchtigungen und Veränderungen des Verhaltens und der Körperfunktionen verursachen (neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson).

Starkes Antioxidans

Die antioxidativen Eigenschaften von Curcumin tragen dazu bei, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und ihn so vor verschiedenen Krankheiten zu schützen.

Wichtig! Alle vorteilhaften Eigenschaften von Kurkuma gehen bei der Wärmebehandlung nicht verloren. Aber Curcumin, das ein Teil der Pflanze ist, zerfällt bei Sonneneinstrahlung, daher ist der ideale Ort, um die Gewürze dunkel und trocken zu lagern.

Nutzen

Für Frauen

Für die Gesundheit von Frauen hat Kurkuma viele positive Eigenschaften:

• Bei Menstruationsstörungen, während der Menopause, bei der Behandlung von Uterusmyomen und Endometriose hilft es, den Hormonspiegel wiederherzustellen;
• Zur Brustvergrößerung wird das Gewürz sowohl innerlich als auch äußerlich verwendet. Die Brustdrüsen vergrößern sich aufgrund der positiven Wirkung auf die Produktion weiblicher Hormone sowie der Beschleunigung der Blutzirkulation.

Für Männer

Auch Männer können die positiven Eigenschaften des Gewürzes aufgreifen. Sie wird helfen:

• stimulieren die Produktion männlicher Hormone;
• Hormone normalisieren;
• zur Vorbeugung und Behandlung von Prostatitis;
• um die Potenz zu verbessern und die Erektion zu verlängern.

Schau das Video! Die wohltuenden Eigenschaften von Kurkuma

Kochanwendungen

Die Hauptverwendung des Gewürzes liegt in der Küche. Es wird für sein leicht würziges Aroma und seinen scharfen scharfen Geschmack geschätzt. Es wird in getrockneter gemahlener Form verwendet, sowohl als separates Gewürz als auch als Bestandteil vieler Gewürze, zum Beispiel Curry.

Sie können den ersten und zweiten Gang von Fleisch, Fisch und Gemüse würzen. Es wird häufig zum Färben von Käse, Butter und Margarine verwendet. Kurkuma wird alkoholischen und alkoholfreien Cocktails, Milch und Sauermilchgetränken zugesetzt.

Rezepte in der Kosmetik

Kurkuma wird oft verwendet, um kosmetische Probleme zu lösen, indem es auf die Haut von Gesicht und Haaren aufgetragen wird.

Das Gewürz wird oft verwendet, um Akne und Mitesser zu bekämpfen, das Gesicht von Sommersprossen und Altersflecken zu reinigen. Die Verwendung von Gewürzen hilft, den Hautton auszugleichen, ihm eine schöne Farbe zu verleihen, ihn weich zu machen und mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Für Gesicht

Verwenden Sie Kurkuma, um Falten zu bekämpfen. Die Maske hilft, feine Fältchen zu glätten, die Haut mit wertvollen Substanzen zu sättigen und wirkt wie ein Lifting. Hier ist ihr einfaches Rezept:

Was ist nötig:

• 2 EL. l. Kefir;
• 1 Teelöffel Honig;
• 1 Prise Kurkuma

Sie sollten Kefir gründlich mit Honig mischen und dann Kurkuma hinzufügen.

Die Maske wird auf die Gesichtshaut aufgetragen, 10-15 Minuten gehalten und dann mit warmem Wasser abgewaschen.

Für die Haare

Kurkuma lindert Kopfhautentzündungen. Durch die Aktivierung der Durchblutung wird die Ernährung der Zwiebeln verbessert, was zu einer Beschleunigung des Haarwachstums führt. Das Gewürz trägt dazu bei, das Haar dicker und seidiger zu machen und den Gesamtzustand des Kopfes zu verbessern. Für ein verbessertes Haarwachstum eine Maske mit Pfeffer und Kurkuma auftragen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 15-20 ml Zwiebelsaft;
• 1 Eigelb;
• 1 Teelöffel Kurkuma;
• 1/3 TL gemahlener roter Pfeffer.

Reiben Sie die Zwiebel und pressen Sie den Saft aus diesem Brei. Mit Eigelb, Kurkuma und Paprika mischen.

Die resultierende Mischung wird in die Kopfhaut und die Haarwurzeln eingerieben, eine Plastikkappe aufgesetzt und mit einem Handtuch isoliert. Sie müssen es 30 Minuten lang halten und dann mit warmem Wasser mit Shampoo ausspülen.

Medizinische Verwendung

Kurkuma wird auch in der Medizin verwendet, um verschiedene Krankheiten zu bekämpfen. Es kann pur oder in abgepackten Rezepten verzehrt werden. Akzeptiert je nach Krankheit:

• Vor dem Essen;
• nach dem Essen;
• zur Nacht;
• auf nüchternen Magen.

Ziehe Medikamente mit Kurkuma in Betracht. Bevor Sie es verwenden, sollten Sie einen Arzt konsultieren.

Anästhesielösung

Das Gewürz kann dank seiner schmerzstillenden, krampflösenden und entzündungshemmenden Wirkung bei Schmerzen unterschiedlicher Herkunft helfen. Wenden Sie Kurkuma in Wasser verdünnt bei Migräne und starken Kopfschmerzen, Hals- oder Bauchschmerzen an.

Notwendig:

• 1 Teelöffel Honig;
• 0,5 TL Kurkuma;
• ein Glas kochendes Wasser.

Verdünnen Sie das Gewürz in einem Glas kochendem Wasser und fügen Sie dann Honig hinzu. Es wird morgens mit erhöhtem Druck oder Schmerzen eingenommen.

Kurkuma-Honig-Hustenpaste

Die Verwendung eines Gewürzes bei trockenem Husten macht es produktiver und fördert die Ausscheidung von Schleim. Die entzündungshemmenden Eigenschaften können Halsschmerzen lindern. Bei Erkältung und Husten Zitrone in warme Milch geben und Honig... Pasta wird auch zubereitet.

Notwendig:

• 2 Teile Kurkuma
• 1 Teil Honig.

Alle Zutaten gründlich zu einer pastösen Konsistenz verrühren. Sie können es in einem Behälter lassen oder zu erbsengroßen Kugeln rollen.

Nehmen Sie täglich 3-4 Messlöffel oder einen viertel Teelöffel der Mischung ein, nicht länger als 10 Tage.

Zahnpasta

Die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma helfen, Entzündungen der Zähne und des Zahnfleisches zu lindern, Bakterien und Keime im Mund abzutöten und die Zähne gesünder zu machen. Außerdem hat das Gewürz bleichende Eigenschaften.

Notwendig:

• 1 Teelöffel Kokosnussöl;
• 1 Teelöffel Kurkuma;
• 2 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl.

Zur Zubereitung sollten alle Komponenten gründlich gemischt werden.

Verwenden Sie die Mischung wie eine Zahnpasta, indem Sie Ihre Zähne putzen und putzen.

Zur Stärkung der Blutgefäße und von Cholesterin

Um die Wände der Blutgefäße zu stärken, künstliche Plaques abzubauen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck wiederherzustellen, wird ein spezielles Getränk zubereitet.

Notwendig:

• ¼ Std. L. Mandelöl;
• 1 Glas Milch;
• 1 Teelöffel Kurkuma.

Zum Kochen müssen Sie ein Glas Milch kochen, wenn es halb abgekühlt ist, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.

Benutzen dieses Getränk in der Nacht.

Bei Gastritis und Magengeschwüren

Bereiten Sie bei Gastritis und Magengeschwüren ein Milchgetränk mit Kurkuma zu. Es hilft Entzündungen zu reduzieren und beschleunigt die Heilung der Magenschleimhaut, steigert den Appetit und regt die Produktion von Magensaft an.

Notwendig:

• 10 g Kurkuma;
• 3 Tabletten Aktivkohle;
• 50ml Milch.

Zum Kochen müssen Sie zerkleinerte Aktivkohle mit Kurkuma mischen und gekochte Milch über die Masse gießen.

Akzeptieren 3 mal täglich für 1 EL. l. innerhalb von 21 Tagen. Ein solches Getränk hilft auch, den Darm wiederherzustellen.

Infusion für die Leber

Die positiven Eigenschaften von Kurkuma sind, dass es hilft, die Leber von Toxinen und Toxinen zu reinigen, Entzündungen zu reduzieren und die Zellen vor Schäden zu schützen. Zur Behandlung der Leber wird häufig eine Infusion mit Schöllkraut zubereitet, die sehr wirksam ist.

Notwendig:

• 1 Teelöffel Schöllkraut;
• 1 Teelöffel Kurkuma;
• 1 Tasse kochendes Wasser

Zum Kochen Schöllkraut und Gewürz mischen, kochendes heißes Wasser einfüllen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Trinken Sie dreimal täglich ein Drittel eines Glases der Infusion.

Gemüsecocktail mit Kurkuma bei Diabetes

Zur Behandlung von Diabetes wird Kurkuma Gemüsesäften zugesetzt. Dieser Cocktail hilft, den Zuckerspiegel zu senken und die Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen.

Notwendig:

• 30ml. Saft;
• 30ml. Saft;
• 30ml. Saft;
• 30ml. Saft;
• 30ml. Saft;
• ¼ Teil h. L. Kurkuma.

Um das Getränk zuzubereiten, mischen Sie alle Säfte und fügen Sie die Gewürze hinzu.

Nehmen Sie morgens 1 Glas auf nüchternen Magen ein.

Tinktur für die Onkologie

Das Gewürz hilft, das Wachstum und die Entwicklung von Krebszellen zu stoppen, Karzinogene zu eliminieren und aus dem Körper zu entfernen. Bei Krebs wird Kurkuma in gemahlener Form eingenommen, der Nahrung zugesetzt und mit Wasser verdünnt. Eine Tinktur wird aus Wodka und frischer Kurkumawurzel hergestellt.

Notwendig:

• 100 g frische Wurzel;
• 100g Wodka.

Wie man kocht:

• spülen Sie die Kurkumawurzel gründlich aus;
• in Scheiben schneiden, ohne die Haut zu entfernen;
• alles in eine Flasche geben und Wodka einschenken;
• 14 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen;
• Nach dieser Zeit die Tinktur abseihen und in eine dunkle Glasflasche füllen.

An 14 Tagen hintereinander 20-30 Tropfen täglich auftragen, dann eine Pause einlegen.

Lotionen für schmerzende Gelenke

Bei Arthritis und anderen Gelenkerkrankungen kann Kurkuma helfen, Schmerzen zu lindern, die Beweglichkeit der Gelenke zu verbessern und die Durchblutung zu verbessern. Seine Vorteile werden sowohl bei oraler Einnahme als auch bei Anwendung in Form von Lotionen spürbar sein.

Du musst nehmen:

• 50 g frischer Ingwer;
• 1 EL. l Kurkuma;
• 1 Teelöffel frisch gemahlener Kaffee;
• eine Prise Zimt.

Um dieses Produkt vorzubereiten, benötigen Sie:

• die Ingwerwurzel hacken;
• die restlichen Zutaten dazugeben.

Diese Masse wird auf das betroffene Gelenk aufgetragen, mit einer Folie fixiert und mit einem Verband isoliert. Kann mehrere Stunden stehen bleiben.

Zum Abnehmen

Kurkuma ist gut zum Abnehmen, da es den Stoffwechsel beschleunigt und den Fettabbau fördert. Das Gewürz hilft auch, den Körper zu reinigen, Giftstoffe und Toxine zu entfernen, die Verdauung zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken.

Damit sich das Gewürz positiv auf das Gewicht auswirkt, sollten Sie Kurkuma als Würze zu verschiedenen Gerichten, zu Fisch, Fleisch oder Gemüse geben. Sie können ein wenig unter die Zunge geben, bis zur vollständigen Aufnahme halten oder mit Wasser abwaschen.

Gemischte Rezepte zur Gewichtsreduktion mit Kurkuma werden oft verwendet. Einer von ihnen ist Tee zur Gewichtsreduktion.

Notwendig:

• 3 EL. l. schwarzer Tee;
• 2 Scheiben Ingwerwurzel;
• 1 EL. l. Kurkuma;
• 1 Prise Zimt
• 0,5 Liter kochendes Wasser.

Alle Zutaten werden gemischt und mit der angegebenen Menge kochendem Wasser in eine Teekanne gegossen.

Dieser Tee kann statt normal getrunken werden, wenn gewünscht, mit Honig.

Ätherisches Öl

Ätherisches Kurkumaöl wird für kosmetische Zwecke verwendet, um den Zustand von Haar, Gesicht und Körper zu verbessern. Zur Prophylaxe und als Medizin:

• für 1 TL. Honig;
• tropfen Sie 1-2 Tropfen Öl ab;
• 20 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.

Kontraindikationen

Bei bestimmten Krankheiten und insbesondere während ihrer Exazerbation sollte Kurkuma vorsichtig verwendet werden. Das:

• Steine ​​in den Gallen- und Gallenwegen;
• obstruktion der Gallenwege;
• Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüre;
• erhöhte Säure;
• Gastritis;
• Pankreatitis;
• Duodenitis;
• Gelbsucht;
• Hepatitis;
• Allergie.

Schau das Video! Trinken Sie die Kurkuma in diesem Rezept jeden Morgen.

Was ist Kurkuma, Rezepte für die Verwendung von Gewürzen in der Küche und in der Kosmetik. Anwendung der medizinischen Eigenschaften der Kurkuma in der Volksmedizin Die spezifische goldene Farbe, das bitter-würzige Aroma und der Ingwer-Pfeffer-Geschmack verleihen Kurkuma-Gerichten. Die wohltuenden Eigenschaften dieses Gewürzes sind überraschend vielfältig und den Völkern des Ostens seit der Antike bekannt.

Aber wussten Sie, dass es Kontraindikationen für die Anwendung gibt? Darüber hinaus können Sie neben dem Kurkuma-Pulver auch die Pflanzenwurzel verwenden. Sie werden nützlich sein, um kulinarische Meisterwerke zu schaffen, in der Heimkosmetik und bei der Zubereitung von Medikamenten.

Kurkuma: Was ist das?

Biologen zählen etwa 90 Unterarten der Kurkuma-Pflanze, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Vier davon sind für den Haushaltsbedarf geeignet:

• Lange Kurkuma ist in der Tat ein beliebtes Gewürz;
• duftend - Konditoren schätzen es;
• zedoaria - eine Alternative zur ersten Option, aber sie verwenden keine gemahlenen Wurzeln, sondern schneiden sie in Scheiben (hauptsächlich bei der Zubereitung von alkoholischen Getränken);
• rund - Industriekultur, aus der Stärke gewonnen wird.

Die Pflanze ist warm und feuchtigkeitsliebend, sie wurzelt gut in asiatischen Ländern.

Andere Namen: Indischer Safran, Tukmerik.

Nährstoffzusammensetzung (% / 100 g):

kohlenhydrate - 65;
fette - 10;
Proteine ​​- 8.

"Magische" Wurzeln sind auch reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Mikro- und Makroelementen (Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink). Ebenso wichtig sind Curcumin, Farbstoffe und ätherische Öle. Das aus der Verarbeitung der Wurzeln und Knollen gewonnene Gewürz hat aufgrund seines hohen Gehalts eine orange Farbe und ein helles Aroma.

Kurkuma: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Die einzigartigen medizinischen Eigenschaften von Kurkuma wurden von alten orientalischen Völkern identifiziert. Sie verwendeten es anstelle von Antibiotika, Antiseptika, Antidepressiva. Es ist wichtig, dass ein Naturheiler mit seinen starken heilenden Eigenschaften Leber, Darm und Magen nicht zerstört.

Jetzt Aufmerksamkeit, bei regelmäßiger Anwendung verhindert das Wundergewürz die Entwicklung von Alzheimer und Diabetes mellitus, reinigt Haut und Blut, entfernt Cholesterin, was für diejenigen nützlich ist, die abnehmen möchten, beschleunigt die Erholung des Körpers nach Operationen, wirkt antimykotisch und anthelmintische Wirkung.

• Arthritis;
• Migräne;
• Durchfall und Blähungen;
• Zahnfleischbluten;
• Erkältungen (Husten und Halsschmerzen);
• Onkopathologien.

Aufgrund seiner starken Wirkung auf den Körper hat Kurkuma aber auch eine Reihe von Kontraindikationen.

Erstens, dies ist ein ziemlich starkes Allergen, unerwünschte Reaktionen treten besonders häufig vor dem Hintergrund der parallelen Anwendung von Arzneibucharzneimitteln auf.
Zweitens, viele Fälle sind bekannt, eine Sucht nach einem pikanten Gewürz verursachte Anfälle von Hypotonie, Sodbrennen und verstärktem Haarausfall.
Drittens, für Menschen mit Gallensteinleiden, chronischer Pankreatitis, Hypersekretion ist indischer Safran kontraindiziert.

Bei richtiger Anwendung treten keine Probleme und Komplikationen auf. Zur Behandlung beträgt der Tagessatz für einen Erwachsenen 5 g, zur Vorbeugung reicht eine kleine Prise.

Die Verwendung von Kurkuma in der traditionellen Medizin

Nachdem wir uns mit der allgemeinen Palette der medizinischen und medizinischen Eigenschaften von Kurkuma vertraut gemacht haben, wenden wir uns den Rezepten zu.

Bei Blähungen und Durchfall 5 g frisch gemahlenes Pulver in einem Glas warmem kochendem Wasser verdünnen. Trinken Sie eine halbe Portion vor den Mahlzeiten. Die gleiche Zusammensetzung, jedoch in Form einer Spülung, hilft bei Zahnfleischbluten.

Rezept für Sinusitis: 5 g Salz und 3 g Kurkuma in 400 ml kochendem Wasser auflösen. Spülen Sie Ihre Nase mit der resultierenden Zusammensetzung. Übrigens, Yogis empfehlen jedem, der in verschmutzten Städten lebt, regelmäßig die Nase mit einer Kochsalzlösung zu spülen und nur im Krankheitsfall eine pikante Würze hinzuzufügen.

Darüber wird ein separater Artikel geschrieben und welcher ist nützlicher.

Bei Diabetes mellitus empfehlen, zweimal täglich 500 mg Heilwurzeln zusammen mit 1 Tablette Mumie zu verwenden.

Bei Vergiftung Indisches Safranpulver hat eine sorbierende und antiseptische Wirkung, einfach zu Gerichten hinzufügen.

Bei Grippe und Erkältung es ist notwendig, 3 g Gewürz in 1/3 Tasse warmer Milch zu verdünnen und zu mischen. Trinken Sie die resultierende Mischung dreimal täglich.

Zum Abnehmen. Es sind keine Heiler mehr, aber Wissenschaftler haben bewiesen, dass Kurkuma für diejenigen nützlich ist, die abnehmen möchten. Zahlreiche begeisterte Kritiken bestätigen diese Tatsache. Die Wirkung wird durch die Wirkung von Curcumin auf den Körper erklärt, das zusätzliche Pfunde verliert und die Ansammlung von Fett verhindert. Experten werden sich jedoch in keiner Weise über die Tagesdosis zur Gewichtsreduktion einig sein.

Goldene Milch mit Kurkuma

Nützlich und bekannt ist ein "Gericht" wie "Goldene Milch". Es enthält Kurkuma und Milch selbst. Es wird wegen seines Farbtons und seiner vielen medizinischen Eigenschaften als Gold bezeichnet.

Gebrauchsanweisung: innerlich (Getränk) und äußerlich (anstelle von Lotion oder Maske).

Die erste Option wirkt sich positiv auf den Körper bei Grippe und Erkältungen, Gelenk- und Knochenschmerzen, bei Husten, Magen- und Hautproblemen aus, hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht, ist ein vorbeugendes Mittel gegen Krebs. Glaubt man den Worten traditioneller Heiler, ist die Mischung besonders für Frauen geeignet, zusätzlich zu den oben genannten lindert sie auch Menstruationsschmerzen und Geburten und normalisiert den Schlaf.

Rezept

Die Kreation eines einzigartigen Drinks erfolgt in zwei Stufen. Auf der ersten bereiten sie Nudeln zu.

Zutaten:

50 g Kurkuma-Gewürz,
3 g gemahlener Pfeffer
100ml kaltes Wasser.

Zubereitungsart: Alles mischen, 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren. Wenn Sie eine dicke Masse erhalten, die einer Senfsauce ähnelt, schalten Sie den Ofen aus, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie im Kühlschrank. Ablaufdatum - 30 Tage.

Die zweite Stufe beinhaltet die Zubereitung des "Gerichts" selbst.

Zutaten:

200 ml beliebige Milch (Ziege, Kuh und sogar Kokos sind geeignet),
5 g Pflanzenöl
7 g Kurkumapaste, die im vorherigen Schritt erhalten wurde,
Honig.

Zubereitungsart: Milch und Nudeln mischen, bei mäßiger Hitze kochen. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie Butter und Honig (nach Geschmack) hinzu.

Das resultierende Getränk sollte 40 Tage lang morgens konsumiert werden. Obwohl die Meinungen der Ärzte geteilt sind, bestehen einige darauf - nachts einzunehmen. Wir empfehlen Ihnen, beide Optionen auszuprobieren, wählen Sie die bevorzugte nach Ihren eigenen Gefühlen.

Die Verwendung von Kurkuma in der Kosmetik

Seit der Antike nutzen Koketten die medizinischen Eigenschaften von Kurkuma für die Gesichtshaut.
Auswirkungen:

• Verjüngung;
• Aufhellung;
• lindert Allergien, Reizungen und Insektenstiche;
• beseitigt Schwellungen und Narben.

Es ist erwähnenswert, dass Sie vor der Anwendung von Hausmitteln die Kosmetika abwaschen und nach den Eingriffen Ihr Gesicht mit Lotion abwischen und eincremen müssen.

Ein wichtiger Punkt ist die „Sicherheitstechnik“, die drei Nuancen umfasst:

• obligatorischer Test auf Allergenität;
• Vermeidung der Anwendung um die Augen;
• die Verwendung ausschließlich natürlicher Gewürze ohne Farbstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und Mononatriumglutamat.

Verjüngende und straffende Gesichtsmaske
Zutaten:

5 g Gewürzpulver
5 g Sahne
5g Honig.

Zubereitung: Mischen Sie die Produkte, bis sie glatt sind, und verteilen Sie sie nach 20 Minuten mit einer durchscheinenden Schicht. abwaschen. Nach dem Auftragen das Gesicht mit Creme befeuchten.

Kurs - 10 Prozeduren mit einer Wiederholungsfrequenz 2-3 mal pro Woche.

Maske zur Heilung von Narben und Narben, Anti-Falten
Zutaten:

20 g Milch
15-20 g Honig
15-20 g gemahlene Wurzel.

Zubereitung: Pulver mit Honig mischen, Milch einfüllen, zu einer homogenen Masse verrühren. 20-25 Minuten auftragen. Abwechselnd mit kaltem und warmem Wasser abspülen.

Hausfrauen auf einem Zettel: Kurkuma-Gewürz, wo hinzufügen?

Die traditionelle kulinarische Verwendung von Kurkuma ist für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Saucen und Marinaden haben mit einem solchen Zusatz einen besonderen pikanten Geschmack. Aber das ist kein Trick, sondern eine Anleitung auf der Verpackung. Überraschen Sie die Familie, bestreuen Sie Bratkartoffeln mit "goldenem" Pulver (5 Minuten vor dem Kochen), fügen Sie es zu diätetischem gekochtem Reis hinzu. Übrigens wird diese Zutat auch den Geschmack von süßen Pasteten nicht beeinträchtigen.

Das lange und bereits gemahlene Kurkumapulver ist auch für Hausfrauen geeignet. Der erste wird in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, der zweite - in einer Papiertüte zusammen mit anderen Gewürzen.

Wie wählt man Kurkuma?

Wenn Sie eine Pflanzenwurzel kaufen, untersuchen Sie sie sorgfältig, fühlen und riechen Sie. Wichtige äußere Merkmale: Integrität (keine sichtbaren Mängel), Elastizität. Der Geruch ist scharf, würzig. Eine leuchtend gelbe Farbe ist sowohl für frische als auch für verdorbene Wurzeln charakteristisch, daher beeinflusst dieser Parameter die Wahl in keiner Weise.

Beim Gewürzkauf ist alles viel einfacher – einfach auf das Verfallsdatum auf der Verpackung achten. Nach seinem Ablauf verliert das Gewürz sein Aroma und seine nützlichen Eigenschaften.

Einfach ausgedrückt, die Knie quietschen nicht und die Fußsohlen brennen auch nach einem sehr langen Spaziergang oder starker körperlicher Anstrengung nicht. Verbessert den Teint, hilft bei Arthritis und verjüngt sogar den gesamten Körper. Und der Name des Rezepts ist wunderschön - Goldene Milch.

Es ist im Extremfall besser, eine Packung Gelbe Kurkuma in indischen Gewürzgeschäften zu kaufen - in Supermärkten, aber nicht auf den Märkten. Aus irgendeinem Grund ist es dort völlig geruchlos, entweder weil es in offenen Tüten steht, oder es wird etwas Fremdes hineingemischt... 50 Gramm feines Kurkuma-Pulver doppelt so viel Wasser hinzufügen und bis zum Brei verdünnen, um a flüssige Konsistenz saure Sahne. Setzen Sie es in Brand und kochen Sie es unter ständigem Rühren 5-7 Minuten lang. Sie erhalten eine dicke braune Paste.

Nachdem diese Mischung abgekühlt ist, geben Sie sie in ein Glasgefäß und kühlen Sie sie ab. Normalerweise reicht dieser Betrag gerade für einen Kurs (ein Kurs von 40 Tagen einmal im Jahr).

Vor dem Schlafengehen ein Glas Milch aufkochen, einen Teelöffel Kurkumapaste und 1/4 Teelöffel Mandelöl dazugeben - laut Rezept 2 Esslöffel Butter, die aber sehr fettig ist! Mandelöl wird in Drogerien oder Reformhäusern oder Reformhäusern verkauft. Nehmen Sie einen Teelöffel Honig in den Mund und trinken Sie ein Glas goldene Milch.

Kurkuma (Kurkuma) (Curcuma longa L.)- tropischer Strauch 0,60-1,0 m hoch.Große, ovale Blätter wachsen direkt aus dem Rhizom. Die Blätter sind groß, oval, von hell- bis dunkelgrün. Als Gewürz werden seitliche, lange Wurzeln verwendet. Sie werden ausgegraben, zusammen mit speziellen Farbstoffen gekocht, dann getrocknet, geschält, wonach sie orange werden. Sie haben einen leicht scharfen, leicht bitteren Geschmack, der an Ingwer erinnert, ihr Aroma ist jedoch subtiler und angenehmer. Kurkuma wird normalerweise in Pulverform verwendet. Die Heimat dieser Pflanze ist Ostindien und Vietnam. Schon in der Antike brachten die Araber dieses Gewürz aus Indien nach Europa. Kurkuma wird derzeit in China, Indien, Java, auf der Insel Haiti, auf den Philippinen und in Japan angebaut. Kurkuma wächst gut in großen Höhen - über zweitausend m.

Kurkuma enthält ein hocharomatisches ätherisches Öl und den Farbstoff Curcumin, der in Wasser unlöslich ist, und Curcumin ist in Fetten und Alkohol löslich. Kurkuma enthält α-Pellandren, Cingiberen (25%), Borneol, Sabinen, β-Curcumin. Es ist eine Heilpflanze, ein Gewürz und ein Farbstoff. Kurkuma hat eine positive Wirkung auf die Funktion des Magens und der Gallenblase, verbessert die Sekretion von Galle und Verdauungssäften.

Neben langer Kurkuma, wie eine würzige Pflanze, verwenden sie Zitronen-Kurkuma, aromatische Kurkuma und runde Kurkuma. Aber diese Pflanzen haben ein schwaches Aroma und einen weniger angenehmen Geschmack.

Wie benutzt man

In der Volksmedizin wird Kurkuma bei Erkrankungen der Leber und Gallenblase, der Nieren und auch als Magenmittel verwendet.

Kurkuma wird in der Lebensmittelindustrie zum Färben von Butter, Margarine, Käse, verschiedenen Speisen und Likören verwendet.

Der Geschmack von Kurkuma ist schwach würzig, angenehm und in großen Mengen würzig, scharf. Kurkuma ist Bestandteil der nationalen Gewürzmischungen. Als Gewürz wird es mit hartgekochten Eiern, Omeletts, bei der Zubereitung von leichten Saucen, Salaten, Eintöpfen verwendet, verfeinert und verbessert den Geschmack von Hühnerbrühe und Hühnergerichten. Dieses Gewürz wird Reis, Nudeln und Nudeln hinzugefügt, aber denken Sie daran, dass Sie es in kleinen Mengen hinzufügen müssen (1 / 8-1 / 4 Teelöffel für 4 Portionen). Kurkuma zu Senf, Gurken und verschiedenem mit Essig mariniertem Gemüse geben.

Chemische Zusammensetzung

Die Wurzel enthält den gelben Farbstoff Curcumin, ätherisches Öl, Alkaloid, Lacton und Alkohol, Calcium, Eisen, Phosphor, Jod, Vitamine C, Bl, B2, B3.

Unterdrückt die faulige Mikroflora im Darm, reinigt den Darm von überschüssigem Schleim, normalisiert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, normalisiert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse. Verbessert den Stoffwechsel, wirkt heilend und antibakteriell. Es wird zur Behandlung des Verdauungs- und Kreislaufsystems verwendet. Es ist ein natürliches Antibiotikum. Fördert eine bessere Verdauung, trägt zur Erhaltung einer normalen Darmflora bei, reduziert Blähungen, hat tonische Eigenschaften. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems behandelt es Verdauungsstörungen, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre.

Rhizome werden im Herbst und Winter geerntet. Nach dem Trocknen fest verpacken.

Verwendung von ätherischem Kurkumaöl

Aromatisches Kurkumaöl ist in verschiedenen Kosmetik- und Parfümkompositionen enthalten, um ihnen ein spezifisch würziges orientalisches Aroma zu verleihen.

Dieses Öl wird häufig zur Pflege fettiger und reifer Haut verwendet. Eine Lösung von ätherischem Kurkumaöl reizt normalerweise die Haut nicht und hat keine phototoxische Wirkung, dh nach der Anwendung externer Mittel mit diesem Öl können Sie sicher in die Sonne gehen.

Dieses ätherische Öl kann zum Inhalieren und in Aromalampen verwendet werden. Die Inhalation von Aromaöl hilft, sich schnell von Stress und erhöhtem psychischem Stress zu erholen.

Es wird auch in einer Ölmischung zur Massage und Anwendung auf der Haut, für Kompressen und Bäder, zum Spülen und in Lotionen sowie zum Aromatisieren von Räumen und Bettwäsche verwendet. Dieses Öl funktioniert gut mit ätherischen Ölen von Ingwer, Rose, Patchouli, Geranie, Rosmarin, Salbei, Nelke sowie Zitrus- und Kiefernölen.

Verdünntes ätherisches Kurkumaöl ist sowohl für die interne als auch für die externe Anwendung geeignet.

Es darf jedoch nicht in Ohren und Nase vergraben oder für Microclyster und Tampons verwendet werden. Auch in Dampfbädern wird dieses Aromaöl nicht verwendet.

Pulver

Pulver aus Kurkuma-Wurzelknollen, eine satte senfgelbe Farbe, die einen goldenen, terrakottafarbenen Farbton haben oder in der Farbe Umbra ähneln kann. Wenn Sie diesem Gewürz Zitronensaft hinzufügen, nimmt Kurkuma eine leuchtend rote Farbe an.

Kurkuma verleiht Gerichten eine leuchtend gelbe Farbe und ein frisches, anhaltendes Aroma.

Der Geschmack dieses Gewürzes verbindet Schärfe, leichte Schärfe und Adstringenz mit dezenten Ingwernoten, Anklängen von Moschus und Holz. Nachdem Sie das Kurkumapulver probiert haben, werden Sie eine leichte Bitterkeit im Mund spüren, aber in großen Mengen kann dieses Gewürz Gerichten einen merklich brennenden Geschmack verleihen.

Der Geruch von Kurkuma ist angenehm, würzig und nicht scharf.

Geschichte

Die ersten, die auf die heilenden Eigenschaften von Kurkuma ("haridra" in Sanskrit) aufmerksam machten, waren die Heiler des alten Indiens - sie verwendeten die Heilmittel aus diesem Gewürz, um die meisten damals bekannten Krankheiten zu behandeln - von Lepra bis zu Giftbissen Insekten und Schlangen. Die Verwendung von Kurkuma galt als besonders nützlich bei Hautläsionen und -krankheiten, um Erkältungen und Husten loszuwerden und die Aktivität von Magen, Leber und Nieren zu normalisieren. Als wichtigste Eigenschaft des Gewürzes galt jedoch für die Indianer die „Reinigung des Körpers“. Moderne Wissenschaftler haben die heilende Wirkung von Kurkuma, die die Alten vermuteten, weitgehend nachgewiesen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Lange Kurkuma ist sowohl ein Gewürz als auch ein Farbstoff. Es ist Teil verschiedener nationaler Mischungen. Dient als Gewürz für Pilaw, besonders geschätzt in Aserbaidschan und Zentralasien. In England wird es zu allen Fleisch- und Eiergerichten und Saucen, zu Senf und zu allen mit Essig eingelegten Gemüsen hinzugefügt. Es wird in sehr kleinen Mengen sowie während des Kochens oder 5 Minuten vor dem Kochen eingebracht.

Jatir Veda, zusammengestellt um das 5. Jahrhundert. BC h., gewidmet der Astrologie und Medizin. Einer der Abschnitte beschreibt die Behandlung von Krankheiten, die mit dem Einfluss von Planeten auf den menschlichen Körper verbunden sind. Kurkuma wird oft in vielen Zeremonien und Ritualen verwendet. Sie wurde als Talisman verwendet. Seitdem wird Kurkuma als natürliches Antibiotikum verwendet. Es hilft auch hartnäckige Wunden zu heilen. Kurkuma wirkt, indem es das Wachstum von Melanom-, Brust- und Bauchspeicheldrüsenkrebszellen verlangsamt. In Indien wird Kurkuma in vielen rituellen Zeremonien der Anbetung und während des vedischen Hochzeitsritus verwendet. Eine Frau, die ihren Körper vor der Ehe mit Kurkuma beschmiert hat, wird von früheren Sünden gereinigt, und der Mann heiratet eine "reine" Frau. Männer und Frauen werden mit Kurkuma bestrichen, um die Farbe und das Aussehen von Haut und Körper zu verbessern.

In Russland wird es Kurkuma genannt. Andere gebräuchliche Namen: Indischer Safran, Sarykyo; Haridra, Krimigna, Kanchani, Nisha (Sanskrit); Krimigna, Haldi (Hindi), Kurkuma (Kurkuma, Englisch).

Sanskrit ist eine der ältesten den Gelehrten bekannten Sprachen. Jedes Wort darin hat viele Bedeutungen, und wenn Kurkuma Crimigna genannt wird, bedeutet dies, dass es "Würmer aus dem Körper vertreibt". Haridra bedeutet "Verbesserung der Farbe und äußeren Struktur des Körpers", Kanchani bedeutet "die Haut sieht immer klarer aus", eine Nische in der Übersetzung - "schön, wie der Sternenhimmel".

Bei Vergiftung

Chinesische Ärzte kennen seit der Antike die schmerzstillenden und entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Pflanze sowie die Fähigkeit von Kurkuma, den Ablauf von Stoffwechselprozessen im Körper zu verbessern.

Die Vermutungen der alten Ärzte wurden von Wissenschaftlern unserer Zeit bestätigt - Kurkuma gilt heute als starkes Antioxidans und Entgiftungsmittel: Die in dieser Pflanze enthaltenen Substanzen können eine ausgeprägte entzündungshemmende und choleretische Wirkung entfalten.

Natürliches Antibiotikum

Kurkuma gehört zu den natürlichen Antibiotika - starke antibakterielle Wirkstoffe, deren Anwendung keine leberschädigende Wirkung hat und die Funktion des Magen-Darm-Trakts nicht beeinträchtigt. Außerdem - mit

Diese Pflanze normalisiert die Verdauung und aktiviert das Wachstum der nützlichen Darmflora.

Die antibakteriellen Eigenschaften von Curcumin sind so stark, dass es die Entwicklung von Tuberkulose hemmen kann.

Gegen Krebs

Die Wirkung von Curcumin auf Krebszellen ist von großer Bedeutung, da diese Substanz, indem sie den Körper von ihnen befreit, keine schädliche zytotoxische Wirkung auf gesunde Zellen hat.

Behandlung des Magen-Darm-Trakts

Die innerliche Einnahme von Kurkuma hilft bei Gallensteinerkrankungen und Colitis ulcerosa. Die traditionelle Verwendung von Kurkuma zur Normalisierung der Leber hat es laut Ayurveda zu einer hervorragenden Behandlung von Hepatitis (sowohl ansteckend als auch giftig) gemacht.

Übergewicht bekämpfen

Kurkuma wird zur Vorbeugung von Diabetes und zur Bekämpfung von Fettleibigkeit verwendet.

Die Fähigkeit dieser Pflanze, den Spiegel des schädlichen Cholesterins im Blut (Lipoprotein niedriger Dichte) zu beeinflussen, macht sie nicht nur zur Beseitigung von Übergewicht, sondern auch zur Vorbeugung der Entwicklung von Arteriosklerose äußerst nützlich.

Herzkrankheiten

In Indien wird es seit langem mit Präparaten unter Zusatz von Kurkuma und verschiedenen Herzkrankheiten behandelt - die darin enthaltenen Stoffe stärken den Herzmuskel, helfen den Blutdruck zu normalisieren und wirken sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße aus.

Bei der Untersuchung der Wirkung von Curcumin auf einen lebenden Organismus mit Hypertrophie des Myokards (Herzmuskels) haben Wissenschaftler herausgefunden, dass diese Substanz nicht nur die Entwicklung des pathologischen Prozesses stoppen kann, sondern auch zur Wiederherstellung bereits betroffener Zellen beiträgt. Dies ermöglicht es uns, über die Möglichkeit einer weit verbreiteten Verwendung von Medikamenten aus Kurkuma in der Kardiologie zu sprechen.

Blutreinigung

Kurkuma verbessert die Blutzusammensetzung erheblich, wodurch es zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie verwendet werden kann. Außerdem hat dieses Gewürz eine stimulierende Wirkung auf die Bildung von roten Blutkörperchen, reduziert die Thrombozytenaggregation (Verkleben dieser Blutkörperchen, was zur Bildung von Blutgerinnseln führt, die die Gefäße verstopfen).

Gelenkbehandlung

Die entzündungshemmenden Eigenschaften dieses Gewürzes ermöglichen die Anwendung bei verschiedenen Gelenkerkrankungen. Schon seit langem wird die Einnahme von Kurkuma für Kinder und ältere Menschen empfohlen – zur Stärkung des Knochengewebes und zur Vorbeugung von Knochenbrüchen.

Verbesserung des Nervensystems

Curcumin gilt als Antagonist von Substanzen wie Chlorpromazin und Bramil, die eine dämpfende Wirkung auf das menschliche Nervensystem haben.

Nach den Vorstellungen der Indianer haben Pflanzen die Fähigkeit, einen Menschen nicht nur auf physischer, sondern auch auf psychischer Ebene zu beeinflussen. Die regelmäßige Verwendung von Kurkuma macht eine Person detaillierter, hilft, eine ruhige Haltung zu den Problemen zu entwickeln, mit denen sie konfrontiert ist, und zu lernen, die Situation und ihre Stärke nüchtern einzuschätzen.

Wenn Sie dieses Gewürz in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen, werden Sie schnell merken, dass Sie deutlich weniger unruhig und gereizt sind, und das ist nicht verwunderlich – schließlich erhöht Kurkuma deutlich die Stressresistenz, hilft, Unruhe abzubauen und Selbstvertrauen zu gewinnen.

Die immunmodulatorischen Eigenschaften von Kurkuma, die auf einer Erhöhung der Zahl der Leukozyten und Antikörper-produzierenden Zellen (Lymphozyten) beruhen, ermöglichen es, diese Pflanze nicht nur zur Unterstützung des menschlichen Körpers bei saisonalen Erkältungsausbrüchen, sondern auch bei der Erholung nach einer Erkältung einzusetzen schweren Erkrankungen und sogar in der komplexen Therapie verschiedener Immunschwäche-Erkrankungen (z. B. AIDS).

Wellness

Hilft Kurkuma bei durch Migräne verursachten Kopfschmerzen. Seine Fähigkeit, die Proteinaufnahme durch den Körper deutlich zu erhöhen, macht dieses Gewürz für Kinder in der Phase des aktiven Wachstums und für Sportler sehr nützlich.

Dieses Gewürz gilt auch als hervorragendes Mittel gegen Appetitlosigkeit.

Kurkuma enthält Substanzen, die starke Antioxidantien sind, die freie Radikale (Moleküle, die gesunde Zellen zerstören) neutralisieren und das Gehirn stimulieren. Mit Hilfe von Kurkuma behandelten sie im alten Indien Erkältungen und Asthma, Gefäßerkrankungen, stoppten Blutungen und verbesserten den Zustand von Patienten mit Anämie.

Die heilenden Eigenschaften von Kurkuma werden von Frauen geschätzt - das Pulver dieser Pflanze wird seit langem verwendet, um die Schönheit und Gesundheit der Haut zu erhalten.

Reinigung

In den letzten Jahren hört man immer häufiger, dass die Ursache der meisten unserer Krankheiten die innere „Verschmutzung“ des Körpers ist. Abfälle und Toxine, die sich in verschiedenen Organen und Geweben ansammeln, stören ihre normale Funktion.

Deshalb hat die Reinigung des Körpers einen so spürbaren Effekt auf die Verbesserung des Wohlbefindens, bis der Körper 10-15 Jahre lang verjüngt ist.

Die jahrelange Überlastung des Darms mit unverarbeiteten und nicht ausgeschiedenen Abfällen führt zu einer spürbaren Größenzunahme. Der Dickdarm beginnt, andere innere Organe zu "pressen", sie von ihren üblichen Stellen zu verdrängen und die normale Funktion von Zwerchfell, Herz, Lunge, Magen, Leber und anderen Teilen des Darms zu stören.

Die sich im Darm entwickelnden Fäulnisprozesse verursachen eine Selbstvergiftung des Körpers - die Zerfallsprodukte dringen in Blut und Lymphe ein und mit ihnen zusammen - in alle Organe und Gewebe.

Erkrankungen der Zähne und der Mundhöhle, des Atmungs- und Herz-Kreislauf-Systems, Steinbildung in Nieren, Leber und Blase, Vergrößerung der Lymphknoten, Unterernährung des Gehirns, Abnahme der körpereigenen Abwehrkräfte ... die Ursache von all diesen Problemen ist die Ansammlung von Toxinen und Toxinen im Körper.

Das Heimtückische an diesem Zustand ist, dass keine Behandlung helfen kann, die durch die ständige Vergiftung des Körpers verursachten Beschwerden zu bewältigen - vor allem bedarf es einer qualitativ hochwertigen Reinigung auf allen Ebenen.

Hier kommt Kurkuma ins Spiel. Sie bewältigt nicht nur die ganze Last an Giftstoffen und Giftstoffen, die unseren Körper seit Jahren füllen, perfekt. Die Antioxidantien in Kurkuma helfen auch, den Körper von freien Radikalen zu befreien, den sehr instabilen Molekülen, die Krebs verursachen.

Mit seiner wohltuenden Wirkung auf die Verdauung verbessert Kurkuma die Aufnahme von schweren Nahrungsmitteln.

Kurkuma ist zusammen mit Enzian und Berberitze Bestandteil der uralten ayurvedischen Mischung zur Reinigung des Körpers von Giftstoffen (Ama). Im Ayurveda wird Kurkuma zusammen mit anderen milden Gewürzen verwendet, um den normalen Zustand von Agni – dem Verdauungsfeuer – aufrechtzuerhalten und das Gleichgewicht des gesamten Magen-Darm-Trakt-Systems zu erhalten.

Kochen verwenden

Kurkuma gehört nicht zu den seltenen und teuren Gewürzen - Sie können es in jedem Geschäft oder Markt kaufen, aber dieses bescheidene Gewürz kann das gewöhnlichste Gericht in ein wahres Meisterwerk der Kochkunst verwandeln. Ohne sein zartes Aroma und den erlesenen Geschmack sind das so beliebte Currygewürz und das indonesische Gewürz Sambal nicht denkbar; dieses Gewürz ziert auch viele Ritualgerichte der orientalischen Küche.

Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Kurkuma weit über seine subtropischen Heimatländer hinaus verbreitet und die Herzen der Menschen auf der ganzen Welt erobert. Dieses Gewürz ist in Israel und Russland bekannt und beliebt, in Griechenland wird es "gelber Ingwer" genannt.

Für die Zubereitung von Gewürzen aus mehreren Dutzend Kurkuma-Sorten werden nur wenige (meist vier) verwendet.

Erfahrene Köche sagen, dass ein Gewürz aus einer bestimmten Pflanze ideal für jedes Gericht ist. Im Süßwarengeschäft ist die "Zitronenwurzel" also sehr beliebt. Vertreter verschiedener Völker haben ihre eigenen Vorlieben. Die Briten wählen beispielsweise traditionell Madras-Kurkuma für ihre Mahlzeiten, das einen milderen Geschmack und ein zartes Aroma hat.

Der Vorteil von Kurkuma gegenüber vielen Gewürzen ist seine hervorragende Verträglichkeit mit fast allen Produkten. Dadurch können Sie dieses Gewürz bei der Zubereitung von Speisen aus Fleisch, Getreide, Gemüse und Obst sowie Speisen aus Teig und Gebäck verwenden.

Im Gegensatz zu Gewürzen wie zum Beispiel Safran, Nelken, Muskatnuss, die sehr vorsichtig zu Gerichten hinzugefügt werden sollten, benötigt Kurkuma keine so genaue Dosierung - es ist sehr schwer, es damit zu übertreiben.

Kurkuma ist Bestandteil einer Vielzahl von Marinaden und Chutneys (spezielle indische Gewürze), darunter Gourmet-Piccalilli und anderen Reis- und Gemüsegerichten. In nordamerikanischen Ländern gilt Kurkuma als hervorragendes Gewürz für Gemüse und Lamm. Die Pilaws Aserbaidschans und Zentralasiens sind ohne Kurkuma nicht denkbar, in Usbekistan gibt es eine traditionelle Suppe aus Rübe und Lamm, und in Tadschikistan wird dieses Gewürz süßen Getränken zugesetzt.

Auf Bali gehört Kurkuma zusammen mit Reis, Kokosmilch und anderen aromatischen Gewürzen zum Kultgericht Nasi Kuning, das den Göttern geweiht ist.

Dieses Gewürz passt gut zu Omeletts und hartgekochten Eiern – in dieser Form wird Kurkuma gerne in England verwendet. Salate, Eintöpfe, leichte Saucen und Suppen mit Kurkuma-Geschmack sind in vielen Ländern beliebt.

Eine Prise Kurkuma verleiht gekochtem Reis und Nudeln eine angenehme goldene Farbe, und wenn Sie die Haut des Huhns vor dem Braten oder Backen mit diesem Gewürz einreiben, können Sie nicht nur den charakteristischen Geruch von Geflügel beseitigen, sondern erhalten auch eine appetitliche goldene Kruste . Kurkuma passt gut zu jedem Geflügelgericht, auch zu Brühen.

Kurkuma passt perfekt zu warmen Speisen aller Art von Fleisch, sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.

Indem Sie dem Teig Kurkuma hinzufügen, können Sie ihm eine angenehme gelbliche Farbe verleihen.

Kurkuma wird häufig zum Einmachen von Lebensmitteln, zur Herstellung von Saucen, Füllungen und Marinaden verwendet. Dieses Gewürz hilft Lebensmitteln, ihre Frische lange zu bewahren.

Farbstoff E-100 ist TURKUM!

Wenn dunkles Gewebe in eine wässrige Kurkumalösung getaucht wird, "erneuern" sie ihre Farbe - sie werden so hell wie ursprünglich. Aber natürlich wird Kurkuma seit langem nicht nur zum Färben von Stoffen verwendet, sondern auch, um den unterschiedlichsten Speisen einen goldenen Farbton zu verleihen.

Reis-, Kartoffel- und später Nudelgerichte, gedünstetes Gemüse und Fleischgerichte werden durch die Zugabe dieses nicht nur sicheren, sondern auch überraschend gesunden Naturfarbstoffs appetitlicher. Kurkuma wird auch bei der Zubereitung von Panade für Fisch und Hühnchen verwendet - beim Anblick goldener Bratstücke fließt sogar bei denen, die sich normalerweise keinen guten Appetit rühmen können, Speichel.

Bisher ist Kurkuma unter den natürlichen Farbstoffen unübertroffen - es ist in Senf und Likören enthalten und wird zum Färben von Käse, Butter, Joghurt und Margarine verwendet.

Wenn Sie also auf der Verpackung des Produkts auf die Bezeichnung "E-100" stoßen, können Sie es gerne kaufen - schließlich wird in diesem Fall nur Kurkuma als Farbstoff verwendet.

Pulverzubereitung

Wenn Sie aus dem Rhizom einer Pflanze ein Heilpulver herstellen möchten, dann graben Sie es aus dem Boden, sobald die Blätter der Pflanze gelb werden - zu Beginn der Ruhezeit. Rhizom gründlich von der Erde reinigen, unter fließendem Wasser waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Tage an einem trockenen Ort aufbewahren. Die Wurzeln der so behandelten Pflanze werden sehr hart, sie glänzen an der Schnittstelle und sinken beim Absenken ins Wasser sofort zu Boden. Solche Rhizome sind zum Mahlen geeignet. Dies kann zwar zu Hause nur mit Hilfe von Haushaltsgeräten erfolgen.

Kurkuma - Kontraindikationen

Kurkuma hat eine sehr starke Wirkung auf den Körper. Wenn Sie also gleichzeitig Medikamente einnehmen, konsultieren Sie am besten Ihren Arzt, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Der Rat von Ärzten sollte auch von Menschen verwendet werden, die an einer chronischen Krankheit leiden und Kurkuma oder andere Gewürze mit starker Wirkung verwenden.

Kurkuma ist kontraindiziert, wenn Sie Gallensteine ​​​​oder verstopfte Gallenwege haben. Kurkuma ist ein ausgezeichnetes Choleretikum. Und wenn Sie es während einer Exazerbation verwenden, erhalten Sie sicherlich ein negatives Ergebnis. Ein erfahrener und vernünftiger Arzt wird Sie nie sofort nach einer Verschlimmerung Ihrer Krankheit in ein Sanatorium schicken, eine Eingewöhnungszeit muss vergehen, die Entzündung muss "abklingen". Anzeichen für die negativen Auswirkungen von Kurkuma können Übelkeit und Durchfall sein.

Obwohl Kurkuma während der Schwangerschaft im Allgemeinen nicht kontraindiziert ist, sollte bei der Anwendung während der Schwangerschaft ein Arzt konsultiert werden. Dies liegt daran, dass Kurkuma den Tonus (die Aktivität) der Gebärmutter erhöhen kann. Dies gilt insbesondere in den ersten Monaten der Schwangerschaft.

Bei Einnahme von Medikamenten. Kurkuma hat eine interessante Eigenschaft - es verstärkt die Wirkung anderer Substanzen. Einerseits ist bereits genau bewiesen, dass bei Zugabe von schwarzem Pfeffer zu Kurkuma dessen Bekömmlichkeit und Wirkung um 2000% gesteigert wird, Kurkuma eine Spiegelwirkung auf andere Kräuter, Pflanzen und Heilstoffe hat.

Es ist bereits erwiesen, dass Kurkuma eine verstärkende Wirkung auf blutzuckersenkende Medikamente gegen Diabetes hat. Dies kann zu Schwindel, Ohnmacht und Koma führen.

Eine weitere verstärkende Wirkung von Kurkuma ist die Blutverdünnung. Daher ist es auch unverträglich mit Antikoagulanzien, die beispielsweise bei Krampfadern oder Herzinfarkten verschrieben werden.

Nun, da das gesamte Spektrum der verstärkenden Wirkung nicht untersucht wurde, ist es besser, sich zu enthalten, wenn:
mit anderen Kräutern behandelt werden, die nicht als Kombination mit Kurkuma aufgeführt sind;
nehmen starke Medikamente ein.
Denken Sie daran, dass in Maßen alles gut ist. Und wenn eine kleine Menge Kurkuma Ihnen viele Vorteile bringen kann, kann eine Überdosierung Nebenwirkungen haben.

Versuchen wir, die lange Liste von Problemen aufzulisten, bei denen Kurkuma helfen kann. Es gilt zunächst als absolut unbedenklich und kann sowohl im Alter als auch im Kindesalter ab dem zweiten Lebensjahr angewendet werden.

Europäische Ärzte verschreiben Kurkuma-Präparate für Patienten mit entzündliche Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, mit rheumatoider Arthritis und Verletzungen.

Sie können Kurkumapulver auf eine Wunde streuen - es stoppt das Blut und desinfiziert den verletzten Bereich.

Kurkuma hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, daher hilft es bei Hautkrankheiten: Ekzeme, Juckreiz, Furunkel... Kurkuma-Gesichtsmasken helfen Verbesserung der Farbe, klare Haut und offene Schweißdrüsen.

Mit Honig gemischt kann Kurkuma als Kompresse von Prellungen, Verstauchungen und Entzündungen der Gelenke. In Kombination mit Ghee ist es wirksam bei der Behandlung von Hautgeschwüren, Abszessen und Abszessen.
Erkrankungen des Magens und des Magen-Darm-Traktes, Durchfall und Blähungen loswerden: 1 Teelöffel Kurkumapulver in einem Glas Wasser. Trinken Sie ein halbes Glas vor den Mahlzeiten.

Kurkuma für den Hals... Als Antiseptikum wird Kurkuma zum Gurgeln verwendet: ein halber Teelöffel Gewürz und ein halber Teelöffel Salz in 1 Glas warmem Wasser. Desinfiziert, entfernt Schleim und lindert Halsschmerzen. Ebenso können Entzündungen des Zahnfleisches und des Mundes behandelt werden.

ARI und Derivate - laufende Nase, Sinusitis und ähnliche Probleme... Es ist sehr effektiv, den Nasopharynx mit Salzwasser in Kombination mit Kurkuma (ein halber Teelöffel pro 400 g Wasser) zu spülen. 1 TL Salz hinzufügen. Das Wasser sollte warm sein. Schleim lässt sich gut, die Nasen-Rachen-Höhle wird desinfiziert.

Vorbeugung von akuten Atemwegsinfektionen und Erkältungen: Waschen wie bei einer Krankheit, nur das Wasser wird kühl genommen - etwas niedriger als die Körpertemperatur.

Brennen... Aloe-Saft und Kurkuma mischen, bis eine dicke Masse entsteht, auf die Brandstelle auftragen. Lindert Schmerzen, desinfiziert, heilt.

Diabetes mellitus... Um den Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau zu halten, wird die Einnahme von 1 Tablette Shilajit in Kombination mit 500 mg Kurkuma empfohlen.

Kurkuma gegen Urtikaria... Bei dieser Krankheit wird Kurkuma als Gewürz für Gerichte verwendet, dadurch verschwindet die Krankheit schneller.

Asthma... Kurkuma mit heißer Milch lindert allergische Asthmaanfälle, wenn es wie folgt verdünnt wird: Ein halber Teelöffel Kurkumapulver wird in ein halbes Glas heiße Milch gegeben. 2-3 mal täglich auf nüchternen Magen einnehmen.

Erkältungen: Gleiches Rezept wie bei Asthma, aber Sie können die Kurkuma-Menge leicht erhöhen. Und selbst bei diesen Problemen können Sie Kurkuma zusammen mit Honig im Mund auflösen.

Anämie. Ein viertel Teelöffel Honiggewürz auf nüchternen Magen versorgt Ihren Körper mit ausreichend Eisen. Die Kurkumamenge kann auf einen halben Teelöffel erhöht werden.

Entzündliche Augenerkrankungen... Begraben Sie die Zusammensetzung: Kochen Sie 2 Teelöffel Kurkuma in einem halben Liter Wasser, verdampfen Sie zur Hälfte. Abkühlen, abtropfen lassen. Das Verfahren wird 3-4 mal täglich durchgeführt. Lindert Entzündungen, desinfiziert.

Vitiligo... Bereiten Sie Butter nach folgendem Rezept zu. 250 g Kurkuma 8 Stunden in 4 Liter Wasser geben, dann auf die Hälfte der Flüssigkeit verdampfen, 300 mg Senföl hinzufügen. Nochmals aufkochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Gießen Sie das Öl in eine dunkle Flasche und tragen Sie es zweimal täglich auf weiße Flecken auf. Das Verfahren kann mehrere Monate dauern.

Haushaltsfrauen in der Küche haben einen wertvollen Platz im Regal, das von vielen verschiedenen Gläsern mit allen möglichen Gewürzen, einschließlich Kurkuma, belegt wird. Dieses Gewürz von tiefgelber Farbe verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack und imprägniert mit einem tiefen Aroma. Kurkuma ist so nützlich, dass es nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik und Medizin verwendet wird.

Dieses Gewürz enthält eine große Menge an Substanzen, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind. Und zu wissen, wie man Kurkuma für medizinische Zwecke einnimmt, wird sicherlich für viele interessant sein. Es ist ein ausgezeichnetes antibakterielles Mittel. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Kurkuma das Alzheimer-Risiko senken kann.

Es ist auch wirksam bei der Bekämpfung von Hautkrankheiten und der Fettverbrennung. Nicht umsonst wird Kurkuma als natürliches Antibiotikum bezeichnet.

Kurkumapulver wird der Milch im Verhältnis von einem Teelöffel Gewürz zu 30 ml Milch zugesetzt. Das zubereitete Produkt muss bei Erkältungen und Halsschmerzen dreimal täglich in kleinen Schlucken bis zur vollständigen Genesung eingenommen werden.

Kurkuma mit Honig vermischt ist ein verheerender Schlag gegen schmerzhafte Symptome. Jeder dieser Inhaltsstoffe ist für sich genommen sehr vorteilhaft, und wenn sie kombiniert werden, verdoppeln sich die Vorteile.

Kurkuma, das dem Tee zugesetzt wird, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und ist ein hervorragendes Prophylaxemittel für die gut koordinierte Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Das Gewürz hilft, mit unangenehmen Symptomen fertig zu werden wie:

• Allgemeine Schwäche;
• Brechreiz;
• Fortgeschrittene Bildung;
• Appetitverlust.

Wie man Kurkuma-Tee richtig macht. Einen Liter Wasser zum Kochen bringen, dann eine Minute ruhen lassen. Geben Sie dann in den Behälter, in dem der Tee zubereitet wird, 2 Teelöffel Kurkuma und 1,5 Teelöffel geriebenen Ingwer, gefaltet in einen Stoffbeutel.

Gießen Sie kochendes Wasser darüber und fügen Sie den gleichen Saft einer frisch gepressten Zitrone hinzu. Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen, danach ist der gesunde Tee trinkfertig.

"Goldene Milch" heißt das Getränk aus Kurkuma, es ist ein hervorragendes Heilmittel zur Behandlung betroffener Gelenke. Zum Kochen benötigen Sie ein paar Esslöffel Kurkuma und ein Glas Wasser und Milch.

Wasser mit Kurkuma muss 10 Minuten gekocht werden, bis sich eine Paste bildet, die dann im Kühlschrank aufbewahrt wird. Bei Bedarf müssen Sie die Milch erwärmen und 1 Esslöffel Paste dazugeben.

Kurkuma ist für Menschen mit Diabetes mellitus unverzichtbar, da es nicht nur den Blutzuckerspiegel senkt, sondern auch wirksam gegen Fettleibigkeit wirkt.

Kurkuma für die Onkologie

Die Vorteile von Kurkuma sind vielen bekannt, unglaublich, aber wahr.

Es stellt sich heraus, dass dieses Gewürz in den frühen Stadien von Krebs vieler Sorten hilft, darunter:

• Lungenkrebs;
• Brustkrebs;
• Prostatakrebs;
• Bauchspeicheldrüsenkrebs;
• Hirntumor.

Es ist wichtig zu wissen, wie Kurkuma zu medizinischen Zwecken bei Krebs eingenommen wird. Hier gibt es einige Nuancen. Tatsache ist, dass Kurkuma in seiner reinen Form und nicht als Currygewürz unschätzbare Vorteile für den Körper hat. Bei der Einnahme gibt es keine Einschränkungen, Hauptsache nicht auf nüchternen Magen.

Kurkuma ist ein fettlösliches Produkt und sollte mit Öl verdünnt eingenommen werden, um seine therapeutische Wirkung zu verstärken. Es kann olive, cremig oder kokosnuss mit einer Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer sein. Diese Mischung sollte so oft wie möglich mit Wasser verzehrt oder dem Essen zugesetzt werden.

Auf keinen Fall sollte es jedoch wärmebehandelt werden, da dadurch alle nützlichen Substanzen abgetötet werden. Dieses Mittel wird verwendet, um das Auftreten von Metastasen zu verhindern und im Kampf gegen Krebszellen.

Bei der Dosierung ist Vorsicht geboten. Insgesamt sollten es 3-30 g sein Bei bösartigen Formationen wird empfohlen, das Gewürz täglich und mindestens einmal täglich einzunehmen.

Die Dosierung muss schrittweise erhöht werden, um die maximale Wirkung zu erzielen. Aber hören Sie unbedingt auf Ihren Körper, denn Kontraindikationen sind nicht ausgeschlossen.

• Gallensteine;
• Verminderte Blutgerinnung (Kurkuma kann nicht gleichzeitig mit Aspirin eingenommen werden);
• Das Gewürz ist für Frauen in Position sowie für stillende Mütter kontraindiziert.

Kurkuma - Krebstinktur Rezept

Die Wurzel der Pflanze muss gründlich gespült, aber nicht geschält und in Scheiben geschnitten und durch einen Mixer gegeben werden. Übertragen Sie den resultierenden Brei in einen Glasbehälter. Sie benötigen medizinischen Alkohol oder hochwertigen Wodka, um ihn zu füllen. Das Verhältnis beträgt 1:1.

Die resultierende Tinktur gut mischen und an einem kühlen, dunklen Ort 2 Wochen ziehen lassen, danach wird die Tinktur durch einen Filter geleitet und in einen Glasbehälter aus dunklem Glas gegossen. Die resultierende Tinktur wird oral eingenommen, 20-30 Tropfen pro Tag.

Bevor Sie diese und andere Rezepte an sich selbst ausprobieren, müssen Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren. Denn jeder kann seine eigenen Eigenschaften haben und nicht alles, was für den einen gut ist, wird für den anderen genauso nützlich sein.

Auf eine Anmerkung! Cholesterin zu Hause senken

Behandlung der Bauchspeicheldrüse

Nach allgemein anerkannten Regeln sollten Menschen, die an pathologischen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und Pankreatitis leiden, alle Gewürze vergessen und von ihrer Ernährung ausschließen.

Diese Meinung wird jedoch von führenden Experten auf dem Gebiet der Gastroenterologie nicht geteilt. Sie wissen aus erster Hand, wie man Kurkuma zu medizinischen Zwecken für die Bauchspeicheldrüse einnimmt.

Die medizinischen Eigenschaften dieses Gewürzes helfen bei der Bekämpfung der chronischen Pankreaspathologie sowie bei anderen Erkrankungen des Verdauungssystems.

Um Fäulnisprozesse zu verhindern und in der Bauchspeicheldrüse und im Darm zu beseitigen, wird Kurkuma nach folgendem Rezept verwendet:

Gewürzpulver in einer Menge von 1 Gramm wird in 200 ml Wasser eingerührt und mit einem Löffel Honig versetzt (sofern keine Unverträglichkeit gegen dieses Produkt besteht).

Eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten müssen Sie die resultierende Mischung von 100 ml konsumieren.

Es gibt verschiedene Rezepte. Das Gewürz wird mit Milch und Kefir gemischt. In dieser Kombination wird im ersten Fall eine Mischung erhalten, deren Verwendung hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, und im zweiten Fall zielt die Wirkung auf die Stärkung des Immunsystems ab.

Aber egal wie einzigartig die Zusammensetzung von Kurkuma ist, vor der Verwendung ist es notwendig, einen qualifizierten Spezialisten in dieser Angelegenheit zu konsultieren.

Einnahme von Kurkuma zur Senkung des Cholesterinspiegels

Wie man Kurkuma zu medizinischen Zwecken zur Senkung des Cholesterinspiegels einnimmt - Kenntnisse in diesem Bereich sind für diejenigen nützlich, die einen erhöhten Gehalt dieser Substanz im Körper haben.

Um die Situation zu normalisieren, müssen Sie auf eine gesunde Ernährung umstellen. Viele Leute verbinden diesen Begriff mit geschmacklosem und geschmacklosem Essen.

Kurkuma senkt den Cholesterinspiegel

Tatsächlich ist dies überhaupt nicht der Fall. Unter der Vielzahl von Gewürzen, die Gerichten Geschmack und Aroma verleihen, empfehlen Ernährungswissenschaftler dringend, Kurkuma besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Daraus lässt sich ein appetitliches und vor allem gesundes und schmackhaftes Getränk "goldene Milch" herstellen.

Das Rezept ist ganz einfach. Sie müssen ein Glas Milch leicht erwärmen und einen Teelöffel Kurkumapaste hinzufügen, gut mischen. Das ist alles. Das zubereitete Getränk sollte sofort getrunken werden. Milch kann auf Wunsch durch Kefir ersetzt werden.

Der einzige Unterschied besteht darin, dass das Gewürz in Kombination mit Kefir nachts getrunken werden sollte. Teeliebhaber werden dieses Rezept lieben:

• Ein Glas gebrühten schwarzen Tee;
• Ein Löffel Kurkuma-Gewürz;
• Eine Prise geriebener Ingwer;
• Ein Teelöffel Honig.

Dieses köstliche Getränk hilft bei Cholesterin.

Leberbehandlung mit Kurkuma

Die choleretische Wirkung des Gewürzes ist seit der Antike bekannt.

• Diabetes mellitus;
• Medikamente;
• Alkoholische Getränke.

All dies versetzt der Leber einen heftigen Schlag. Ärzte empfehlen, sich an eine Diät zu halten, die Kurkuma enthält, um den Stoffwechsel zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren.

Heilt die Leber

Wie man Kurkuma zu medizinischen Zwecken für die Leber einnimmt - sehen Sie sich einige der Rezepte an. Die ersten beiden sind oben beschrieben, das sind "goldene Milch" und Tee.

Es ist notwendig, Kurkuma täglich morgens und abends für 2 Wochen einzunehmen, um die Leber vollständig zu reinigen. Es ist auch sinnvoll, eine Safttherapie durchzuführen. Dazu benötigen Sie:

• Karotten- oder Rübensaft zubereiten und über Nacht kühlen;
• Frische Gurken, ein Bund Spinat, Sellerie und etwas Kohl - alles durch einen Entsafter geben;
• Mischen Sie die resultierende Mischung mit Saft und fügen Sie 1/3 Löffel Kurkuma hinzu.

Der Saft sollte morgens auf nüchternen Magen getrunken werden.

Kurkuma abnehmen

Viele, die davon träumen, zusätzliche Pfunde loszuwerden, wissen nicht einmal, dass die leicht brennend schmeckende Pflanzenkultur der Kurkuma, die fast jeder in der Küche hat, positive Eigenschaften zum Abnehmen hat.

Wie man Kurkuma zu medizinischen Zwecken zur Gewichtsreduktion einnimmt - ein paar köstliche Rezepte.

Teeaufguss mit Kefir. Zutaten:

• Gekochtes Wasser einen halben Liter;
• Kefir, fettfrei ein halber Liter;
• Feinblättriger Schwarztee 3 EL. Löffel;
• Prise Zimt und frisch gepresste Ingwerwurzel;
• Kurkuma und Honig 1 TL.

Trockene Zutaten mit Wasser gießen und abkühlen lassen, dann den Aufguss abseihen und Honig und Kefir dazugeben. Dieses Getränk kann Frühstück oder Abendessen ersetzen.

Mischen Sie 1 Teelöffel Zimt, Ingwerpulver und Kurkuma zu gleichen Anteilen mit zwei Gläsern abgekochtem Wasser und fügen Sie Honig nach Geschmack hinzu, um einen ausgezeichneten Fettverbrennungscocktail zu erhalten.

Sie müssen es nicht auf einmal, sondern in kleinen Portionen über den Tag verteilt einnehmen.

Kurkuma zur Verbesserung der Bauchspeicheldrüse

Kommen wir gleich zur Sache und lernen, wie man Kurkuma für medizinische Zwecke aus der Bauchspeicheldrüse nimmt: Zweimal vor dem Essen eine aus 500 Gramm zubereitete Mischung verzehren. Kurkuma und eine Mumientablette in etwas Wasser aufgelöst.

Bei Pankreatitis hilft 1 g Trockengewürz pro Tag. Kurkuma kann mit 3 Aktivkohletabletten kombiniert werden. In diesem Fall werden sie jedoch in zerkleinerter Form mit 50 ml heißer Milch gemischt.

Das Arzneimittel wird dreimal täglich für 1 EL eingenommen. Löffel. Die Behandlungsdauer beträgt 3 Wochen.

Kurkuma für Gelenke

Arthritis kann geholfen werden, wenn Sie wissen, wie man Kurkuma für gemeinsame medizinische Zwecke einnimmt. Kurkumapulver wird mit zerkleinerter Ingwerwurzel und Honig vermischt. Es stellt sich eine heilende Mischung heraus.

Sie müssen das Medikament dreimal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen, einen halben Teelöffel. Bei Entzündungen hilft eine Kompresse gut.

Methode 1

Mischen Sie einen halben Teelöffel gehackten Ingwer mit einem Teelöffel Kurkuma und fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel natürlicher Honig.

Die resultierende Paste wird auf einem sauberen Mullverband aufgetragen und warm gewickelt auf die wunde Stelle aufgetragen. Die Kompresse muss 2 Stunden stehen bleiben.

Methode 2

Ein Teelöffel Kurkuma, 2 EL. Esslöffel Kaffeesatz, je einen Teelöffel feines Salz und Zimt und einen Esslöffel Olivenöl.

Auf die gleiche Weise wie im ersten Fall wird die Mischung auf einen Verband gelegt und auf die betroffene Stelle aufgetragen und in einen warmen Schal gewickelt.

Vor dem Anlegen eines Verbandes ist es notwendig, den entzündeten Bereich zu massieren.

Kurkuma hat viele positive Eigenschaften und hilft bei verschiedenen Krankheiten. Bevor Sie diese Tipps anwenden, sollten Sie jedoch unbedingt Ihren Arzt konsultieren, damit Ihre Gesundheit nicht beeinträchtigt wird.