Gedämpfter Kürbis. Kürbis mit Zuckerwürfeln gebacken. Kürbis im Ofen mit Zucker gebacken - Kochtricks und nützliche Tipps

Orangenkürbis ist eine Quelle vieler nützlicher Substanzen. Um sie so gut wie möglich zu erhalten, ist es am besten, das Gemüse nicht zu kochen und zu braten, sondern zu schweben, dh zu dämpfen. Das Schöne ist, dass die Kürbisscheiben weder wässrig noch zu fettig sind. Das Fehlen einer Kruste ist auch ein Plus für die Gesundheit. Es ist vielleicht nicht so lecker, aber es ist absolut sicher.

Gedünsteter Kürbis kann als eigenständiges Gericht gegessen werden (z. B. mit Knoblauch, Salz und Kräutern), auf seiner Basis können einfache Kartoffelpüree oder köstliche Desserts zubereitet oder zum Backen zu Hause dem Teig hinzugefügt werden. Kürbis hat ein feines Aroma und passt gut zu Obst, Nüssen, Gemüse, Müsli.

Gedämpfter Kürbis - Allgemeine Kochprinzipien

Gedünsteten Kürbis zu kochen ist sehr einfach. Vom Gemüse müssen Sie das gewünschte Stück trennen, waschen und trocknen. Schneiden Sie den Kürbis in Streifen, Würfel oder beliebige Stücke. Die Schale kann abgeschnitten oder belassen werden (sie lässt sich sehr leicht von einem gedünsteten Kürbis entfernen).

Jedes Utensil ist zum Kochen geeignet. Es kann eine normale Pfanne, ein Ofen, ein Wasserbad oder ein langsamer Kocher sein. Unter dem Strich werden die Gemüsestücke heißem Wasserdampf ausgesetzt, und wie das geht, ist der Gastgeberin selbst überlassen.

Kürbis kocht sehr schnell. Buchstäblich in einer halben Stunde, egal welche Kochmethode die Gastgeberin wählt, sind die Scheiben fertig.

Gedämpfter Kürbis "Sugar"

Eine einfache Art, süßen gedämpften Kürbis auf einem herkömmlichen Gas- oder Elektroherd zu kochen, ist eine der zuverlässigsten und bequemsten. Neben dem Gemüse selbst benötigst du nur Zucker nach Geschmack und etwas Wasser.

Zutaten:

Ein Stück Kürbis mit einem Gewicht von 500-600 Gramm;

Einhundert bis zweihundert Gramm Kristallzucker (Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack variieren);

150 ml reines Wasser (die Wassermenge kann je nach Topfbodendurchmesser mehr oder weniger betragen).

Kochmethode:

Die vorbereiteten Kürbisstücke ohne Haut in kleine Würfel schneiden.

Die Kürbiswürfel in einen Topf mit dickem Boden geben.

Mit Wasser auffüllen, sodass es den Kürbis nicht vollständig bedeckt. Die Stücke sollten eng anliegen und zur Hälfte mit Wasser gefüllt sein.

Bedecken Sie den Kürbis mit Zucker und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack.

Schließen Sie den Deckel fest und schalten Sie mittlere Hitze ein.

Sobald das Wasser kocht, machen Sie das langsamste Feuer und dämpfen Sie den Kürbis etwa zwanzig Minuten lang.

Süßer Kürbis kann sofort, heiß oder nach dem Abkühlen serviert werden.

Gedämpfter Kürbis mit Salz und Knoblauch im Ofen

Fans des würzigen Geschmacks sollten unbedingt einen gedämpften Kürbis nach diesem Rezept im Ofen zubereiten. Besonders lecker ist das Gericht mit Meersalz. Wenn nicht, können Sie mit normalem grobem Salz auskommen. Verwenden Sie im Spätherbst statt frischer Kräuter fertige Gewürze (wählen Sie solche mit Meersalz – sehr lecker!).

Zutaten:

Vierhundert Gramm Kürbis;

Meersalz nach Geschmack (ein bis zwei Prisen)

drei frische Knoblauchzehen;

Zwei Esslöffel gehackter Dill und Petersilie;

Ein Esslöffel Oliven- oder Senföl.

Kochmethode:

Schneiden Sie ein Stück Kürbis in Streifen oder Scheiben. Die Dicke sollte nicht mehr als einen Zentimeter betragen.

Frische Kräuter waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.

Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Sie können mit einem Messer sehr fein hacken oder einfach auf einer Reibe reiben.

Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel das Kürbisdressing vor, indem Sie die Kräuter, den Knoblauch und das Salz mischen. Zum Schluss Öl hinzugeben und alles nochmal vermischen.

Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Jede Scheibe mit Dressing bestreichen.

Decken Sie das Backblech mit Folie ab.

Stellen Sie eine breite, niedrige Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens oder gießen Sie etwas Wasser direkt auf das Backblech.

In den auf 200 ° vorgeheizten Ofen geben.

Gedämpfter Kürbis im Ofen kann nach 15 Minuten auf Bereitschaft überprüft werden. Wenn die Scheiben sehr dünn sind, sind sie höchstwahrscheinlich fertig.

Wenn der Kürbis beim Anstechen nicht weich erscheint, müssen Sie ihn dämpfen, bis er gar ist (weitere 5-10 Minuten).

Gedämpfter Kürbis in Töpfen mit Äpfeln

Eine weitere leckere und ungewöhnliche Variante des Herbstgerichts ist gedämpfter Kürbis im Ofen, gekocht in Tontöpfen. Es stellt sich als vollwertiges süßes Gericht heraus, sehr duftend und zart. Ein solcher Kürbis kann nicht nur Babys, sondern auch erwachsene Naschkatzen erfreuen.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Kürbis;

Ein Kilogramm Antonovka oder andere Äpfel;

Ein halbes Glas reiner Grieß;

Zucker nach Belieben;

Zwei Gläser Trinksahne;

Fünfzig Gramm Butter.

Kochmethode:

Schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel, achten Sie darauf, die Haut zu entfernen.

Äpfel waschen, Kerngehäuse herausschneiden, in dünne Scheiben schneiden.

Kürbis- und Apfelscheiben schichtweise in eine Auflaufform legen. Jede Schicht mit Zucker bestreuen.

Backofen bei 230 Grad einschalten.

Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.

In jeden Topf ein Stück Butter geben und alles mit Sahne übergießen.

Schicken Sie die Töpfe für 15 Minuten in den Ofen.

Erbsen aus dem Ofen nehmen, Grieß in sehr dünnem Strahl dazugiessen, mischen.

Stellen Sie die Töpfe für weitere zehn Minuten in den Ofen.

Gedämpfter Kürbis mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Die Kombination aus Kürbis und Trockenfrüchten ist sehr lecker. Wenn das Haus ein paar getrocknete Aprikosen und Pflaumen hat, können Sie ein leichtes und gesundes Kürbisgericht zubereiten.

Zutaten:

Siebenhundert Gramm geschälte Kürbisschale;

Vier Esslöffel Kristallzucker;

Zweihundert bis dreihundert Gramm einer Mischung aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen.

Kochmethode:

Getrocknete Früchte waschen und eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen. Wenn die getrockneten Früchte bereits verzehrfertig, also sehr weich sind, müssen sie nicht gedünstet werden.

Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleine Stücke schneiden.

Bereiten Sie den Kürbis vor, indem Sie ihn in kleine Würfel schneiden.

Schichten von Kürbis und getrockneten Aprikosen mit Pflaumen in eine dickwandige Pfanne geben.

Jede Schicht mit Kristallzucker überschlafen.

Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne (etwas mehr, wenn der Bodendurchmesser mehr als 20 cm beträgt).

Bei schwacher Hitze kochen, wie im ersten Rezept beschrieben.

Gedämpfter Kürbis mit Walnüssen

Zarter gedämpfter Kürbis passt gut zu Nüssen. Zum Beispiel mit Walnüssen, die einen herben Geschmack haben.

Zutaten:

Ein Kilogramm Kürbis;

Ein Glas weißer Zucker;

Ein Glas Nüsse (geschält);

Eineinhalb Gläser Wasser.

Kochmethode:

Kürbis in Würfel schneiden.

Die Kürbisstücke in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und mit Wasser aufgießen.

Schalten Sie ein langsames Feuer ein und lassen Sie die Kürbisscheiben mindestens eine Stunde lang in Zuckersirup köcheln.

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne oder im Ofen bräunen.

Zerkleinere sie mit einem Messer.

Die abgekühlten Kürbisscheiben auf einen Teller geben, den Sirup darüber gießen und mit Nussbröseln bestreuen.

Mit Zucker gedämpfter Kürbis im Ofen mit Zitronensaft

Zuckergedämpfter Kürbis im Ofen wird genauso zubereitet wie in einem Topf nach dem ersten Rezept. Um es nicht zu süß zu machen, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.

Zutaten:

ein halbes Kilo Kürbismark;

ein halbes Glas Zucker;

eine halbe Zitrone;

ein Esslöffel Pflanzenöl;

Halbes Glas Wasser

Kochmethode:

Eine Auflaufform aus Glas mit Öl einfetten.

Ofen auf 210° vorheizen.

Die Kürbisstücke fest in die Pfanne packen.

Mit Zitronensaft beträufeln.

Kürbis mit Zucker bedecken.

Gießen Sie Wasser ein.

Gedämpften Kürbis im Ofen garen, bis er vollständig weich ist.

Gedämpfter Kürbis im Ofen mit Honig

Statt Zucker kann auch Honig verwendet werden. Sie erhalten ein nicht weniger schmackhaftes Gericht mit einem herben Honigaroma. Die Honigmenge kann nach Ihrem Geschmack verändert werden. Beim Servieren passt der fertige Honigkürbis gut zu Nüssen.

Zutaten:

Ein Kilogramm nicht sehr süßer Kürbis;

Ein halbes Glas flüssiger Honig;

ein Esslöffel Butter für die Form;

Ein Glas Wasser;

Zwei Esslöffel Mandelblättchen (optional)

Kochmethode:

Ofen auf 190-200° vorheizen.

Kürbisscheiben in eine gefettete Form legen.

Gießen Sie sie mit flüssigem Blütenhonig (wenn der Honig dick ist, muss er in einem Wasserbad erhitzt werden).

Gießen Sie Wasser ein und schicken Sie die Form in den Ofen.

Gedämpfter Kürbis im Ofen ist in 25 Minuten fertig.

Stücke auf Tellern anrichten, mit Mandelblättchen bestreuen.

Gedämpfter Kürbis in einem langsamen Kocher mit Zimt

Wenn der Multikocher über ein spezielles Tablett zum Kochen von Dampfgerichten verfügt, ist das Kochen eines Kürbisses darin so einfach wie das Schälen von Birnen. Die maximal mögliche Menge an Vitaminen bleibt bei dieser Zubereitungsart erhalten.

Zutaten:

Vierhundert Gramm geschälter Kürbis;

Zwei Gläser Wasser;

Drei Esslöffel Zucker (nach Ihrem Geschmack anpassen);

zwei Esslöffel Butter;

Eine Prise Zimt (optional)

Kochmethode:

Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers.

Das Blech mit Kürbisscheiben füllen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Korb über die Schüssel stellen, Deckel aufsetzen.

20 Minuten dämpfen.

Gedämpfter Kürbis in einem Wasserbad

Eine großartige Option für ein herzhaftes Kürbisgericht kann mit einem Wasserbad zubereitet werden. Alles, was Sie brauchen, ist Kürbis und Salz. Beim Servieren können Sie saure Sahne und Knoblauch verwenden.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Kürbis;

Meersalz nach Geschmack;

Sauerrahm;

Zwei Knoblauchzehen (optional)

Kochmethode:

Bereiten Sie den Kürbis vor und ordnen Sie ihn in der mittleren Ebene des Wasserbads an.

Gemüsescheiben mit Salz bestreuen.

20 Minuten kochen.

Den Knoblauch reiben.

Den fertigen Kürbis auf Tellern anrichten.

Saure Sahne mit Knoblauch mischen.

Kürbis mit Sauce gießen oder separat servieren.

Mit Knoblauch gedämpfter Kürbis, der im Ofen gegart wird, ist besonders lecker, wenn er gekühlt wird. Es kann als Basis für Gemüsesandwiches verwendet werden, wenn es mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrückt wird.

In lange Streifen geschnittener Kürbis kann nicht geschält werden. Es ist viel schneller, einen Kürbis aus einem gekochten Kürbis zu entfernen, als ihn aus einem rohen zu schneiden.

Wenn der gedämpfte Kürbis zum Teig geht, muss er zuerst gekühlt werden. Anschließend die Stücke pürieren und zu einer zarten Orangenmasse verarbeiten. Der Teig erhält eine wunderbare sonnige Farbe und klebt nicht an Ihren Händen. Das Backen auf Kürbispüree hat ein angenehmes Aroma.

Kürbis im Ofen zeigt seine besten Seiten, wird noch leuchtender und duftiger. Gleichzeitig bleiben alle wohltuenden Eigenschaften dieses sonnigen Gemüses erhalten. Indem Sie Kürbis zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie den Hautzustand und das Sehvermögen verbessern, die Verdauung verbessern und das Hämoglobin erhöhen. Alle Ernährungswissenschaftler empfehlen einstimmig, es sowohl für Erwachsene als auch für Kinder zuzubereiten.

Eine weitere Schönheit von Kürbis ist, dass er zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Es wird in Salaten und Suppen, Eintöpfen und Fleischsaucen, Pasteten und Aufläufen verwendet. Der einzigartige Geschmack dieses Gemüses ermöglicht die Kombination mit salzigen und süßen Zutaten.

Kürbis im Ofen kann in Stücken gebacken, mit Fleisch, Pilzen, Gemüse oder einer Art Sauce gemischt werden. Zum Nachtisch werden in diesem Fall Honig und saisonale Früchte verwendet. Kürbis wird auch als Füllung in Kuchen, Torten und Brötchen gebacken.

Köstliche und interessante Gerichte mit Kürbis erhalten Sie, wenn Sie einen Topf verwenden. Darüber hinaus können Sie den Kürbis selbst mit einer beliebigen Füllung füllen, was ihn zu einem praktischen Backbehälter macht. Es können Kartoffeln, Brei oder Reis sowie beliebige Fleischzutaten sein. Um ein duftendes Gericht zu erhalten, kann Kürbis mit beliebigen Gewürzen und Gewürzen gewürzt werden.

Kürbis in Scheiben mit Honig im Ofen gebacken

Gebackener Kürbis ist ein kalorienarmes, aber sehr süßes und leckeres Dessert. Außerdem hat es ein erstaunliches Aroma, das durch die Zugabe von Blütenhonig noch verstärkt wird. Es kann mehr hinzugefügt werden, wenn niemand in der Familie gegen solche Produkte allergisch ist.

Zutaten:

• 300 g Kürbis;
• 1 Teelöffel Blütenhonig;
• 1. l. Sahara;
• 2 EL. l. Wasser;
• 1. l. Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Den Kürbis von der Schale schälen und die Kerne entfernen, das Gemüse in große Würfel schneiden.
2. In einer separaten Schüssel Honig, Wasser und Pflanzenöl mischen und glatt rühren.
3. Gießen Sie den Kürbis mit der entstandenen Sauce und legen Sie die Stücke auf ein Backblech mit Backpapier.
4. Kürbis 30 Minuten bei 180 Grad backen.

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Hüttenkäse-Aufläufe werden vielleicht nie aus der kulinarischen Mode kommen, da man sich kaum ein gesünderes und gleichzeitig köstlicheres Dessert vorstellen kann. Um Ihr Lieblingsgericht zu diversifizieren, fügen Sie einfach Kürbismark hinzu. Es macht den Auflauf nicht nur frischer und leichter, sondern verbessert auch das Aussehen des Desserts. Diese Innovation wird sicherlich Kinder ansprechen.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 500 g Hüttenkäse;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 4 Eier;
• ½ Tasse Grieß;
• 2 Gläser Milch;
• 50 Gramm Butter;
• ½ Tasse) Zucker.

Kochmethode:

1. Milch in einen Topf gießen, aufkochen.
2. Grieß nach und nach in die Pfanne geben, dabei ständig die Milch umrühren.
3. Bringen Sie den Grieß bereit und nehmen Sie ihn von der Hitze.
4. Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und in Butter weich braten.
5. Kürbis und Grieß in einen tiefen Teller geben, 3 Eier unterschlagen.
6. Zucker und Hüttenkäse hinzufügen, alles gründlich mischen.
7. Übertragen Sie die resultierende Masse in eine mit Öl gefettete Auflaufform.
8. Die Oberfläche des Auflaufs mit einem Löffel glatt streichen.
9. Das restliche Ei verquirlen und das Dessert damit bestreichen.
10. Den Auflauf 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.

Es ist schwer, sich ein spektakuläreres Gericht vorzustellen als in einem Kürbis gebackenes Fleisch. Solch ein origineller "Topf" wird bei den Gästen für Furore sorgen und zum meistdiskutierten Event des Abends werden. Die Bewältigung dieses Gerichts ist überhaupt nicht schwierig, sodass selbst ein Kochanfänger die Umsetzung des Rezepts sicher übernehmen kann.

Zutaten:

• 1 Kürbis;
• 500 g Lamm;
• 1 Zwiebel (rot);
• 50 Gramm Butter;
• 6 Dosentomaten;
• 1 Prise Zucker;
• Grün;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie vorsichtig die Oberseite des Kürbisses ab, säubern Sie die Kerne und fetten Sie die Innenseite mit Butter ein.
2. Setzen Sie die Oberseite wieder an ihren Platz und backen Sie den Kürbis 30 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.
3. Das Lamm in Würfel schneiden und in Butter braten, bis es halb gar ist.
4. Gewürze nach Geschmack und gehackte Zwiebeln hinzufügen, das Fleisch weitere 15 Minuten köcheln lassen.
5. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und geben Sie sie mit Lamm und Zucker in die Pfanne.
6. Bei schwacher Hitze 30 Minuten weiterdünsten, dann das Fleisch mit gehackten Kräutern bestreuen.
7. Die entstandene Füllung auf den Kürbis geben, wieder mit einem „Deckel“ abdecken und 20 Minuten bei gleicher Temperatur backen.

Im Topf ist Kürbis besonders saftig und duftig. Darüber hinaus teilt sie diese Qualitäten mit den anderen Zutaten um sie herum. Das Gericht wird sich als herzhaft und sehr lecker herausstellen, Ihre Stimmung verbessern und Ihrer Figur nicht schaden. Wenn keine getrockneten Pilze zur Hand sind, können Sie ein Gericht ohne sie zubereiten.

Zutaten:

• 600 g Kürbis;
• 300 g Hähnchenfilet;
• 50 g getrocknete Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Glas Wasser;
• 4 TL Pflanzenöl;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die getrockneten Pilze 60 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen, klein schneiden und die Pilze trocknen lassen.
2. Kürbis und Zwiebel schälen, Filet abspülen, alles in Würfel schneiden.
3. Kürbis, Filet, Champignons und Zwiebeln in einem Teller mischen, alles gleichmäßig auf 4 Töpfe verteilen.
4. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in jeden Topf, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
5. Gießen Sie die Schüssel mit Wasser, decken Sie sie mit Deckeln ab und kochen Sie sie 50 Minuten lang bei 180 Grad, ohne den Ofen vorzuheizen.

Obwohl Kürbis ein Gemüse ist, eignet er sich hervorragend für alle Arten von Desserts. Am beliebtesten ist unter ihnen der Apfelkuchen, der durch saftige Orangenscheiben perfekt ergänzt wird. Je nach Süße von Kürbis und Äpfeln sollte auch die Zuckermenge angepasst werden.

Zutaten:

• 150 g Mehl;
• 2 Eier;
• 2 EL. l. Sauerrahm;
• 40 Gramm Butter;
• 120 g Zucker;
• 1 Apfel;
• 100 g Kürbis;
• 1 Päckchen Backpulver.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker gut schlagen, mit Sauerrahm und geschmolzener Butter mischen.
2. Kürbis und Apfel schälen, Kerne entfernen.
3. Apfel in Würfel schneiden, Kürbis raspeln, alles auf einen gemeinsamen Teller geben.
4. Mehl und Backpulver nach und nach beigeben, mischen.
5. Den Teig in eine tiefe Backform geben, die Temperatur auf 190 Grad einstellen und den Kuchen 45 Minuten backen.

Jetzt wissen Sie, wie man im Ofen gebackenen Kürbis nach dem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!

Kürbis im Ofen verwandelt sich leicht in ein helles Hauptgericht, eine Vorspeise oder ein Dessert. Gleichzeitig kann es nicht nur eine der Zutaten sein, sondern auch als origineller Topf fungieren. Mehrere Rezepte, wie man einen Kürbis im Ofen zubereitet, werden der modernen Hausfrau definitiv nicht schaden, und erfahrene Köche werden die Geheimnisse dieses interessanten Gerichts teilen:

• Um den Kürbis zarter zu machen, müssen Sie das Gemüse vor dem Garen im Ofen in Butter braten. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass ein solches Verfahren den Kaloriengehalt des Gerichts erhöht.
• Wenn Sie einen ganzen Kürbis backen, fetten Sie ihn von innen mit Öl ein, sonst wird das Gemüse trocken;
• Wenn das Rezept gekochten Kürbis erfordert, ist es besser, ihn in Milch zu kochen. Dies verleiht dem Gemüse einen besonderen Geschmack und maximiert sein Aroma;
• Du musst den Ofen nicht vorheizen, bevor du den Kürbis im Topf garst. Wichtig ist, dass die Temperatur langsam ansteigt.

Kürbis ist ein interessantes Gemüse - je nach Zubereitungsart kann er sowohl süß als auch scharf sein. Sein Geschmack und seine Vorteile bleiben unverändert. Sie können die Haut nicht abziehen, sondern nur gut abspülen. Wenn Sie diese Garoption wählen, legen Sie die Gemüsestücke mit der Haut nach unten und verlängern Sie die Garzeit leicht - sie werden weich, behalten aber gleichzeitig ihre Form.
Wir bieten ein sehr schnelles Rezept für die Zubereitung von süß gebackenen Kürbisscheiben im Ofen. Durch das Braten sparen Sie ein Maximum an Vitaminen, und wenn Sie es in Scheiben backen, sparen Sie auch viel Zeit im Vergleich zum Gesamtbacken. Um einen Kürbis lecker zu backen, benötigen Sie keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten, das Rezept ist sehr einfach, folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Beschreibung und Sie werden alles richtig machen.
Die Vorbereitung zum Backen dauert 5 Minuten und das Kochen weitere 25. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie 4 Portionen eines köstlichen Desserts.
Zusätzlich zu süß können Sie eine Snack-Option zubereiten - salzig oder scharf. Dazu wird in Stücke geschnittener Kürbis mit Salz und aromatischen Kräutern gebacken. So zubereitet kann es als Beilage verwendet werden. Es ist sehr lecker in Kombination mit magerem Fleisch, Huhn oder Pute.

Geschmacksinfo Kürbisgerichte / Beeren und Früchte

Zutaten

• Reifer süßer Kürbis -0,5 kg;
• Zitrone - 200 g (Saft auspressen);
• Brauner oder weißer Zucker - 30 g;
• Gemahlener Zimt - 10 g.

Wie man geschnittenen Kürbis mit Zimt im Ofen kocht

Wir waschen den Kürbis gut unter fließend kaltem Wasser, schneiden den Stiel ab und entfernen mit einem Löffel die Kerne. In Streifen schneiden und die Haut abziehen. Die Dicke jedes Stabes beträgt 0,5 bis 1 Zentimeter. Versuchen Sie, alle Kürbisscheiben gleich dick zu machen, damit sie gleichmäßig backen. Nicht zu dünn schneiden, sonst bekommt man Chips. Wir legen die Stücke so nah wie möglich auf Pergamentpapier, damit der Zucker nicht auf das Papier fällt.


Frisch gepressten Zitronensaft darüber träufeln.


Als nächstes mit einer Mischung aus Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen. Sie können braunen Zucker verwenden, wenn Sie es mögen. Sie können Ihre Aufgabe vereinfachen und Zucker mit Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Wir stellen das Backblech mit dem Kürbis in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und stellen den Timer auf 25 Minuten. Bei hohen Temperaturen verwandelt sich die Mischung aus Zitronensaft und Zucker in Karamell.

Gebackener süßer Kürbis kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Auf kalten Stücken ist das Karamell fest und knusprig, während heiße Stücke auf der Zunge zergehen. Besonders Kinder lieben gebackenen Kürbis im Ofen. Auch diejenigen, die Müsli und andere Gerichte mit der Zugabe dieses wunderbaren Orangengemüses immer ablehnen.

Auf die gleiche Weise können Sie Kürbis in der Mikrowelle backen. Legen Sie die Scheiben auf einen Teller, gießen Sie den Zitronensaft darüber, bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt, schalten Sie die Mikrowelle bei maximaler Leistung ein und warten Sie fünf Minuten. Dies reicht aus, um einen vollständig gekochten Kürbis in Karamell zu erhalten. Äpfel können auf die gleiche Weise gebacken werden.


Gebackenen süßen Kürbis als Dessert servieren. Es passt gut zu Hüttenkäse. Legen Sie gebackene süße Gemüsestücke auf die Quarkmasse - Sie erhalten einen gesunden und leckeren Genuss.


Wenn die Hälfte des Gemüses nicht sehr groß ist, können Sie dieses köstliche Dessert zubereiten, ohne es in Stücke zu schneiden. Mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Braunen Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und das Innere des Gemüses gründlich mit dieser Mischung einreiben. Wenn Sie möchten, füllen Sie die Mitte mit getrockneten Früchten - Rosinen, getrockneten Aprikosen, Datteln, Pflaumen und Nüssen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, wenn die Oberseite anfängt zu brennen, mit Folie abdecken.
Kürbis ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker – kochen Sie ihn nach diesem Rezept und überzeugen Sie sich selbst!

Kürbis ist ein wertvolles Produkt in Bezug auf seine kulinarischen Eigenschaften und Zusammensetzung, obwohl viele ihn von ihrer Ernährung ausschließen, weil sie nicht wissen, wie man einen Kürbis im Ofen richtig dämpft, welche Gerichte daraus gekocht werden können.

Aus diesem riesigen Gemüse können berühmte Köche jedoch eine Vielzahl von Gerichten zubereiten: salzige und süße Aufläufe, offene Kuchen, Müsli, mit Honigzusatz, aber in vielen Fällen ziehen sie es immer noch vor, den Kürbis zu füllen und dann zu backen. Stimmen Sie zu, das Ergebnis wird ein interessantes und schmackhaftes Gericht sein. Beginnen wir also mit dem Elementarsten und Einfachsten.

Gedämpfter Kürbis mit Zucker im Ofen

Zutaten:

• Kürbis - 1,5 kg;
• Zucker - 100 g.

Kochmethode:

Alles ist elementar. Wird genommen ganzer Kürbis, es sollte jedoch nicht groß sein und nicht mehr als 2 kg wiegen, was wir von allen Seiten gut waschen und trocken wischen. Es muss auch an mehreren Stellen mit einem Messer durchstochen werden.

Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf. Wir legen den Kürbis auf ein Backblech oder in eine Glasform mit hohem Rand – das ist eine bessere Variante, da das Gemüse von allen Seiten gleichmäßig dämpfen kann. Wir stellen den Ofen ein, wo unser Kürbis eine Stunde lang gekocht wird. Seine Bereitschaft ist leicht zu bestimmen - stechen Sie mit einer Gabel in die Schale, wenn es "wie ein Uhrwerk" hereinkommt, können Sie es bekommen.

Nachdem der Kürbis gebacken ist, muss er in Stücke geschnitten und zusammen mit in Wasser verdünntem Zucker vorgegossen oder flüssiger Honig gegossen werden. So backt er weitere 10 Minuten. Kürbis wird heiß mit Butter serviert.

Ganzer gefüllter Kürbis

Zutaten:

• Kürbis - 1 Stck. (klein bis eineinhalb Kilogramm);
• Hackfleisch - 500 g (vorzugsweise Schweinefleisch);
• Gekochter Brei - 1 Tasse (Buchweizen, Gerste, Hirse, Reis);
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Kreuzkümmel;
• Roter und schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Oberseite ab von einem kleinen Kürbis, nehmen Sie einen Löffel und entfernen Sie vorsichtig etwas Fruchtfleisch und Samen davon. Wir tun dies jedoch so, dass etwa 1,5 cm Fruchtfleisch an den Wänden des Kürbises verbleiben. Jetzt müssen wir die fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und das Hackfleisch und dann den mit Fruchtfleisch geschnitzten Kürbis hinzufügen , die wir ebenfalls in Würfel schneiden. Wir pfeffern alles, salzen und fügen Grütze und Kreuzkümmel hinzu, oder wie es Zira heißt.

Gekocht Die Füllung in die Mitte des Kürbisses geben, legen Sie es auf ein Backblech, so dass es stabil steht. Wir decken alles mit einem Deckel von der Spitze des von uns abgeschnittenen Kürbisses ab. Lassen Sie uns nun herausfinden, bei welcher Temperatur und wie lange das Gericht gebacken werden soll. Generell sollte der Kürbis gebacken werden, bis der Deckel saftig und weich wird, also 40–50 Minuten. Und die Temperatur sollte etwa 180-200 Grad betragen.

Der Kürbis wird im Ganzen auf einer großen Platte serviert, ohne die Verwendung zusätzlicher Dressings und Saucen.

Kürbis gebacken mit Sauerrahm, Rosmarin und Salbei

Zutaten:

• Kürbis - 1,5 kg .;
• Butter - 40 g;
• Salbeiblätter - 5 g;
• Rosmarinblätter - 5 g;
• Sauerrahm - 200 g.

Kochmethode:

Den Kürbis von allen Seiten gut waschen und halbieren Sie es der Länge nach. Wir nehmen Samen ohne Fruchtfleisch heraus. Butter und ein paar Salbeiblätter in das Gemüse geben, alles mit Rosmarin und Salz würzen. Als nächstes müssen wir die beiden Hälften des Kürbises verbinden, und damit sie nicht auseinanderfallen, wickeln wir sie in Pergament ein.

Das Gericht wird im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad und so lange gebacken, bis es vollständig weich ist. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher oder -stäbchen überprüfen. Aber es dauert normalerweise ungefähr 1,5 Stunden, um zu kochen. Das Gericht wird in Scheiben mit Sauerrahm serviert.

Kürbis ist ein seltener Gast auf unseren Tischen, obwohl die wohltuenden Eigenschaften dieses Gemüses erwiesen sind. Es kann in Baby- und Diätnahrung aufgenommen werden, außerdem wird es für die ältere Generation nützlich sein. Um Ihre Lieben mit einem köstlichen süßen Dessert zu verwöhnen, können Sie ein Gemüse fast jeder Sorte verwenden. Probieren Sie unbedingt dieses einfache Rezept aus.

Zutaten:

• Kürbis - 1 Stck.
• Zucker - 6-8 Esslöffel (oder nach Geschmack)

In ziemlich große Stücke von mindestens 6-7 cm Länge schneiden.

Mit einem Deckel abdecken und kochen lassen, danach reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum und kochen bis es gar ist.

Guten Appetit allen!

Sicherlich sind sich alle einig, dass Kürbis eines der schönsten und fröhlichsten Gemüsesorten ist. Es ist kein Zufall, dass sie sich auf den Leinwänden bekannter und weniger bekannter Künstler und sogar in ihren Lieblingsmärchen wiederfindet. Die Amerikaner sind sogar noch weiter gegangen und schmücken damit ihre Räumlichkeiten für den allseits bekannten Feiertag Halloween.

Sie verdiente sich die Liebe aller nicht nur wegen ihrer leuchtend orangen Farbe und ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer nützlichen und in einigen Fällen sogar medizinischen Eigenschaften. Kürbis ist schließlich eine echte Speisekammer mit nützlichen Nährstoffen, Vitaminen und einer großen Menge an Ballaststoffen. Es enthält Ascorbinsäure, die die Immunität perfekt verbessert und es unserem Körper ermöglicht, mit einer Reihe von Erkältungen und sogar Infektionskrankheiten fertig zu werden. Vitamine A, D, E, F, PP, Gruppe B, Makro- und Mikroelemente wie Phosphor, Kupfer, Magnesium, Eisen, Zink, Calcium und Kalium. Daher wird es dringend empfohlen, es für Menschen zu verwenden, die an Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit leiden. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses hilft, das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers herzustellen, beschleunigt den Stoffwechsel, fördert die Entfernung von Cholesterin, reinigt Giftstoffe und schädliche Toxine, verbessert den Hautzustand und verlangsamt den Alterungsprozess. Neuere wissenschaftliche Studien haben bewiesen, dass Kürbis eine Substanz enthält, die das Wachstum und die Entwicklung von Tuberkelbazillen unterdrücken kann!

Unsere Vorfahren haben sich nicht besonders um die Zubereitung von Kürbis gekümmert. Sie assen es lieber frisch, in Scheiben geschnitten (wie wir Wassermelonen), gebacken, in Eintöpfe gegeben, zu Müsli hinzugefügt. Aber sie begannen im Westen, daraus köstliche und gesunde Desserts zu kochen, von wo aus wunderbare Rezepte in unsere Speisekarte kamen. Es sollte beachtet werden, dass es neben seiner Nützlichkeit auch einen geringen Kaloriengehalt hat und daher darauf basierende Desserts gegessen werden können, ohne befürchten zu müssen, Ihre schlanke Figur zu schädigen. Sie können kleine Kinder oder Freundinnen behandeln, die es gewohnt sind, auf allen Arten von Diäten zu sitzen.

Das vorgeschlagene Rezept ist extrem einfach zuzubereiten und erfordert nur sehr wenig Zeit. Es wird ohne Verwendung von Fetten zubereitet und wird daher vom Körper leicht und schnell aufgenommen. Jede Naschkatze wird es lieben. Um die Portion ansehnlich zu machen, geben Sie dieses Dessert in Schalen oder hohe Gläser, gießen Sie Honig oder eine Art Fruchtmarmelade darüber und bestreuen Sie es mit Nüssen oder geriebener dunkler Schokolade.

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