Wie lange Pfifferlinge vor dem Braten kochen. Wie man Pfifferlinge in einer Pfanne mit Zwiebeln und Petersilie braten kann. Bühne. Pilzzubereitung

Lifestyle-Essen

Pfifferlinge werden von vielen Menschen geliebt. Und das hat einen Grund: Aus diesen Pilzen lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Außerdem sehen sie fast immer sehr appetitlich und attraktiv aus. Eingelegte, gesalzene und vor allem gebratene Pfifferlinge können jedes Gericht dekorieren. Darin sind sich Pilzliebhaber einig. Aber ihre Meinungen gehen auseinander, wenn es um die Zweckmäßigkeit von vorgekochten Pfifferlingen geht.

Der Fehler ist die Bitterkeit, die Pfifferlingen innewohnt. Normalerweise werden sie es mit Hilfe des anfänglichen Einweichens der Pilze und dann des Schweißens los.

Doch der bittere Geschmack dieser Waldbewohner kann verschiedene Ursachen haben: Wuchsort, Alter, Wetter. Daher sind die Methoden, um es loszuwerden, unterschiedlich, ebenso wie die dafür benötigte Zeit. In manchen Fällen ist das Vorkochen unverzichtbar.

Nicht roh braten

Die Frage, ob es notwendig ist, Pfifferlinge vor dem Braten zu kochen, sollte sofort verschwinden, wenn es draußen +30 ° C ist und es einen Monat lang nicht geregnet hat. In diesem Fall werden die Pilze definitiv bitter sein. Ohne stundenlanges Einweichen mit Wasserwechsel und Abkochen wird man die Bitterkeit nicht los.

Sie sollten Pfifferlinge nicht roh braten, wenn Sie nicht wissen, wo sie gesammelt wurden: Pilze, die in der Nähe von Nadelbäumen wachsen, sind besonders bitter. Dies gilt auch für von der Strecke gesammelte Pilze.

Es ist besser, die gekauften gefrorenen Pfifferlinge leicht zu schweißen: Sie wissen nicht, wo sie aufgewachsen sind und ob sie vor dem Einfrieren richtig verarbeitet wurden. Als letzten Ausweg auftauen, einen kleinen Teil abtrennen, braten und abschmecken. Wenn sie bitter sind, kochen Sie die ganze Charge vor dem Braten und lassen Sie das Wasser sofort ab.

Wenn Sie sich für alte Pilze bereits entschieden haben, sie zu kochen, spülen Sie sie zuerst gut aus, entfernen Sie beschädigte Stellen, schneiden Sie das Bein bis zur Mitte ab und lassen Sie es 10 Stunden einweichen. Dann kochen Sie es eine halbe Stunde lang. Braten und abschmecken. Bei Bitterkeit ist es besser, überhaupt nicht zu essen.

Es kann vorkommen, dass sich versehentlich ein ausländischer Pilz in die von Ihnen gekaufte oder gesammelte Pfifferlingspartie gesellt hat. Zum Beispiel ein falscher Fuchs. Dies ist nicht tödlich, aber in diesem Fall hilft selbst das Kochen nicht, den unangenehmen Nachgeschmack von Pilzen loszuwerden.

Wir braten roh

Wenn Sie sich der Herkunft der Pilze sicher sind und die Pfifferlinge selbst jung, prall und ohne Mängel sind und es keine Dürre gab, können Sie sicher mit dem Braten beginnen. Und je früher desto besser. Frisch gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln sind das beste Gericht, das man aus diesen Pilzen zubereiten kann.

• Pfifferlinge (1 kg),
• große Zwiebel (2 Stück),
• Salz,
• Pflanzenöl (50 ml),
• Butter (50 g),
• Wasser (100 ml).

Zuerst die Pilze gründlich waschen und die Spitzen der Beine (der bitterste Teil der Pfifferlinge) abschneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Pfanne, erhitzen Sie es ein wenig und füllen Sie es mit Pilzen (es ist mit einer Rutsche möglich - sie werden mehrmals gebraten). Bei einer Mindesttemperatur köcheln wir die Pilze, bis sie den Saft starten (15 Minuten). Wasser (100 ml) hinzufügen und die gleiche Menge weiter köcheln lassen, mit einem Deckel abdecken und die Temperatur leicht erhöhen.

Dann salzen, mit grob gehackten Zwiebeln bedecken und mischen. Nach 10 Minuten Butter hinzugeben und erneut mischen. Nach 15 Minuten ist ein wunderbares Gericht mit einem umwerfenden Aroma fertig. Der letzte Schliff ist fein gehackter Dill oder junge Zwiebeln.

Lassen Sie sich beim Braten von Pilzen, wie auch bei einer anderen Zubereitungsmethode, nicht von Gewürzen und Gewürzen mitreißen. Eine gute Portion Zwiebeln ist eine vollkommen ausreichende Beilage zu gebratenen Champignons. Und wenn Sie immer noch nicht genug Schärfe haben, dann fügen Sie Gewürze in begrenzter Menge hinzu.

• Wie lange müssen Sie Pfifferlinge kochen, bis sie gar sind
• Wie man Hackfleisch kocht
• Pfifferlinge sammeln und kochen

Der Sommer ist die Zeit, um auf der Suche nach Pilzen durch den Wald zu gehen. Wenn Sie einen solchen Tag hatten und das Glück hatten, Pilze wie Pfifferlinge zu sammeln, freuen Sie sich, denn diese Pilze sind sehr lecker und werden unglaublich einfach und schnell zubereitet.

Also, bevor Sie anfangen, Pfifferlinge zu kochen, reinigen Sie sie zuerst von Schmutz: Blätter, Nadeln, Grashalme usw., spülen Sie sie dann in kaltem Wasser ab (es ist besser, ein Sieb oder Sieb zu verwenden), legen Sie die Pilze in eine Emailpfanne, fülle sie mit Wasser und zünde sie an.

Sobald das Wasser kocht und Schaum auftritt, entfernen Sie es und kochen Sie den Inhalt der Pfanne weitere 10 Minuten.Schalten Sie nach Ablauf der Zeit das Gas aus und werfen Sie die Pilze in ein Sieb. Pfifferlinge sind gekocht, jetzt müssen Sie sie abkühlen lassen und Sie können jedes Gericht zubereiten.

Wie viel Pfifferlinge vor dem Braten kochen

Es ist erwähnenswert, dass die Pfifferlinge hauptsächlich gekocht werden, um den gesamten Schmutz von ihnen zu entfernen. Wenn Sie diese Pilze also braten, reicht es in diesem Fall aus, nur das Wasser mit den Pfifferlingen zum Kochen zu bringen Geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie gut mit kaltem Wasser ab.

Um die Pfifferlinge zarter und nicht trocken zu machen, müssen Sie sie zuerst 30-40 Minuten in kalter Milch oder Sahne halten und erst dann mit dem Braten beginnen. Einige Hausfrauen kochen diese Pilze vor dem Braten gar nicht, sondern waschen sie nur gründlich. Wenn Sie diese Option zum Kochen von Pilzen wählen, denken Sie daran, dass das Aufbewahren in Milch eine Voraussetzung ist, da das Gericht sonst trocken wird.

Gebratene Pfifferlinge

Lecker gebratene Pfifferlinge! Am besten mit Butter, wenn Sie es haben. Ich gebe 2 einfache Rezepte. Das Kochen vor dem Braten für Rezept Nummer 1 ist nicht erforderlich. Kann sofort roh gebraten werden.

Was braucht man um Pfifferlinge zu braten

zur Bratpfanne

• Pfifferlinge - ein großer Haufen oder 2;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Knoblauch - 2-3 Zehen (optional)
• Salz;
• Grüns (Petersilie, Dill) - ein halber Bund;
• Gemüse und/oder Butter.

frische Pfifferlinge

• Pfifferlinge einweichen 20-30 Minuten in kaltem Wasser (um Sand und Zweige zu entfernen), spülen, abschneiden, was nicht gewaschen werden kann. In große Stücke schneiden, wenn sehr große Pilze gefangen werden.
• Schweißnaht (optional): Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Pfifferlinge hineinwerfen. 10-15 Minuten kochen. Lass das Wasser ab.
• Zwiebel mit Knoblauch anbraten: Zwiebel in halbe Ringe oder Viertelringe geschnitten. Knoblauch - Teller. In Öl (0,5 cm Schicht) braten, bis es weich wird und das erste Zwiebelaroma erscheint.
• Pilze hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten braten Ein Zeichen für die Bereitschaft der Pfifferlinge - sie werden heller und die Zwiebel verblasst und nimmt an Volumen ab und wird zwischen den roten Pilzen kaum wahrnehmbar. Salz. Bleiben Sie noch ein paar Minuten am Feuer. Mit Kräutern bestreuen.

Lecker gebratene Champignons!

2. Gebratene Pfifferlinge in einer trockenen Pfanne (2 Wege)

Diese Methode gilt als die einfachste und schnellste. Es wird genauso lecker. Nur eine andere Technologie.

• Bereiten Sie die Pilze vor: Pfifferlinge putzen, abspülen. Gegebenenfalls schneiden.
• Braten: Pfifferlinge in eine trockene Pfanne (ohne Öl) werfen und braten, bis das freigesetzte Wasser verdunstet ist.
• Öl hinzufügen: Sobald das Wasser verdunstet ist (am besten cremig, aber Sie können Gemüse) und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss salzen, mit Gewürzen (getrockneter Basilikum oder Pfeffer) bestreuen. Fertige Pfifferlinge vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen!

So kocht Natasha Rybka, sehr lecker!

Diese Pfifferlinge wurden von Natasha Rybka gebraten - in einer trockenen Pfanne

In Butter gebratene Pfifferlinge erhalten einen süßeren, edleren und reichhaltigeren Geschmack. Aber wenn Sie nur die übliche Sonnenblume haben, werden die Pilze trotzdem sehr lecker!

Platte mit gebratenen Pfifferlingen. Sehr einfach, schnell und lecker! Diese Pilze wurden von Natasha Rybka zubereitet.

Was man mit Pilzen in die Pfanne gibt

Frische Kräuter (insbesondere Petersilie) harmonisieren sowohl farblich als auch geschmacklich mit dem roten Pilzgericht.

Wenn Sie fertige Pfifferlinge probiert haben und Ihnen ein wenig die Säure oder eine besondere Note fehlt, können Sie Zitronensaft tropfen, aber nur ein paar Tropfen (sehr wenig).

So glänzen sie, mit Öl beschmiert!

Getrocknete Kräuter verstärken angenehme Geschmackserlebnisse: Majoran, Oregano, Basilikum. Sie können sie mit einer Prise zu den Pfifferlingen hinzufügen.

Ist es notwendig, Pfifferlinge vor dem Braten zu kochen?

Wenn Sie sehr saubere, hübsche Pilze haben, können Sie sie nicht kochen. Spülen Sie sie einfach ab, trocknen Sie sie ein wenig und werfen Sie sie mit Zwiebeln.

Auf dem Territorium Russlands wachsen mehr Pilze. Sie werden in vollständig und relativ essbar unterteilt. Die erste kann sofort gekocht oder gebraten werden. Letztere erfordern ein Vorwässern und andere Maßnahmen zur Entfernung von Schadstoffen. Pfifferlinge sind essbar, auch ein Anfänger, der sich noch nie mit diesem Produkt beschäftigt hat, kann sie köstlich zubereiten.

Beschreibung und Eigenschaften von Pfifferlingen

Jeder Pilzsammler hat seine Schätze und gibt sie niemandem. Die ruhige Jagd erfordert Aufmerksamkeit und Konzentration. Seine Schönheit liegt in der Tatsache, dass, wenn Sie den Stiel des Pilzes vorsichtig abschneiden, ohne das Myzel zu beschädigen, Sie bei günstigem Wetter mehrmals während der Saison an denselben Ort kommen und erneut ernten können. Wenn Sie noch keine Erfahrung haben und der Wunsch, sich der Pilzsammlergesellschaft anzuschließen, bereits gereift ist, können Sie mit dem Üben beginnen, indem Sie zunächst die einfachsten und verständlichsten Objekte definieren.

Beginnen Sie am besten mit voll essbaren Pilzen, deren Aussehen unbestreitbar ist. Diese schließen ein:

• Steinpilze;
• Champignons;
• Weiß;
• Steinpilze.

Sie haben keine giftigen Gegenstücke, wie die Reihen- oder Honigpilze. Pfifferlinge haben auch ein helles, einzigartiges Aussehen. Sie sind leicht an ihren durchscheinenden Hüten in einem blassgelben Farbton zu erkennen. Sie sind gewellt oder mit lockigen Rändern, die sich glatt in ein kegelförmiges Bein verwandeln, gehören zu Agaric-Pilzen und wachsen in Kolonien. Es ist notwendig, jeden Fall sorgfältig zu prüfen, wenn sich eine große Familie trifft. Unter die echten Pfifferlinge kann ein falscher eindringen. Sie ist leicht an ihrem giftigen orangefarbenen Hut zu erkennen. Es ist fast unmöglich, alte Exemplare zu erkennen, daher lohnt es sich, nur für junge Pilze zu sammeln.

Erwägen: Alle Vertreter der Pilzfamilie, unabhängig von der Sorte, sammeln schnell Schadstoffe an, sie können nicht entlang von Straßen und in der Nähe von Industrieunternehmen gesammelt werden.

Viele Arten werden heute in Pilzplantagen kultiviert. Das:

• Champignons;
• Auster Pilze;
• Pilze.

Sie werden in Geschäften verkauft, und dort sind auch Pfifferlinge zu finden. Vor solchen Pilzen sollten Sie keine Angst haben, sie haben eine strenge Kontrolle auf Lebensmitteltauglichkeit und Wertigkeit bestanden. Sie können sicher gekauft und ohne Gesundheitsrisiko zubereitet werden. Ihr Fleisch ist fleischig, dicht, der Hut erfordert keine zusätzliche Reinigung, es reicht aus, sie gründlich unter fließendem Wasser zu spülen.

Wichtig: Pfifferlinge enthalten keine Würmer und Insektenlarven.

Kochregeln

Pilze können sofort gekocht werden und es gibt eine Vielzahl von Rezepten. Die Eigenschaften des Fruchtfleisches ermöglichen es ihnen, zu braten, zu schmoren, zu marinieren, Eier, Paprika und Tomaten damit zu füllen und während der Fastenzeit Fleisch in Pilaw zu ersetzen. Sie machen ausgezeichnete Pastete, Pasta und Kaviar. Pfifferlinge verlieren ihre Eigenschaften beim Einfrieren und Trocknen nicht.

Für alle Pilze wird das Vorkochen empfohlen. Es ist notwendig, Staub- und Sandpartikel sowie möglicherweise angesammelte unnötige Substanzen zu entfernen. Pfifferlinge gelten als vollständig essbar, daher beträgt die maximale Kochzeit bei schwacher Hitze 15-20 Minuten. Während dieser Zeit nimmt die Dichte nicht ab, aber die Saftigkeit nimmt zu. Soll weiter erhitzt, gebraten oder gedünstet werden, verkürzt sich die Garzeit auf 5 Minuten. Danach werden die Pilze in einem Sieb oder Sieb herausgenommen, abtropfen lassen. Jetzt ist es an der Zeit, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, von einfachen Bratkartoffeln bis hin zu komplexen Saucen auf Pilzbasis.

Gebratene Pfifferlinge
Jede Region hat ihr eigenes einzigartiges Kochrezept. Aber die Hauptparameter sind die gleichen. Vor dem Braten werden die Pilze 5-10 Minuten bei schwacher Hitze in Salzwasser gekocht, abgegossen und stehen gelassen. Danach auf einer heißen Bratpfanne verteilen und unter Rühren mit einem Holzspatel von allen Seiten schnell abtrocknen. Erst dann können Sie Öl hinzugeben, damit die Pfifferlinge einen schönen goldenen Farbton bekommen und beim weiteren Garen nicht auseinanderfallen. Dann werden Zwiebeln, Kartoffeln, in Streifen geschnitten und etwas Knoblauch hinzugefügt. Braten fertig, ausschalten, 10 Minuten mit Deckel abdecken.

Pilze in Sauerrahm gedünstet
Ein leckeres Gericht für alle, die nicht bereit sind, 30 Minuten über der Pfanne zu stehen. Vorgegarte Pfifferlinge in Öl 5 Minuten braten, mit passivierten Zwiebeln mischen, in eine tiefe Schüssel geben. Salzen, pfeffern, Sauerrahm gießen und 15 Minuten in den Ofen stellen. Mit Kartoffelpüree und Kräutern servieren.

Pilz Suppe
Pilze werden 5 Minuten gekocht, die Brühe wird abgelassen, die Pilze werden mit Zwiebeln gebraten. Dann wird Mehl hinzugefügt, die Mischung wird goldbraun gebraten. Pilzbrühe wird vorsichtig eingegossen, 20 Minuten gekocht, Gemüse und Sahne werden hinzugefügt, zum Kochen gebracht und sofort abgestellt. Danach wird gesalzen, gepfeffert und mit einem Deckel verschlossen.

Pilze können tiefgefroren und kochgefroren gelagert werden. Sie werden 5-10 Minuten vorgekocht, das Wasser wird abgelassen. Pilze werden zum Einfrieren in Tüten ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt.

Das Kochen von Pfifferlingen ist sehr einfach, wenn man einige Rezepte kennt. Es gibt die Meinung, dass es nicht notwendig ist, sie zu kochen, aber bei Pilzen ist es besser, zusätzliche Sicherheitsmaßnahmen zu ergreifen und dann in Ruhe den unnachahmlichen Geschmack von Waldgeschenken zu genießen.

Pfifferlinge werden von vielen Menschen geliebt. Und das hat einen Grund: Aus diesen Pilzen lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Außerdem sehen sie fast immer sehr appetitlich und attraktiv aus. Eingelegte, gesalzene und vor allem gebratene Pfifferlinge können jedes Gericht dekorieren. Darin sind sich Pilzliebhaber einig. Aber ihre Meinungen gehen auseinander, wenn es um die Zweckmäßigkeit von vorgekochten Pfifferlingen geht.

Der Fehler ist die Bitterkeit, die Pfifferlingen innewohnt. Normalerweise werden sie es mit Hilfe des anfänglichen Einweichens der Pilze und dann des Schweißens los.

Doch der bittere Geschmack dieser Waldbewohner kann verschiedene Ursachen haben: Wuchsort, Alter, Wetter. Daher sind die Methoden, um es loszuwerden, unterschiedlich, ebenso wie die dafür benötigte Zeit. In manchen Fällen ist das Vorkochen unverzichtbar.

Nicht roh braten

Die Frage, ob es notwendig ist, Pfifferlinge vor dem Braten zu kochen, sollte sofort verschwinden, wenn es draußen +30 ° C ist und es einen Monat lang nicht geregnet hat. In diesem Fall werden die Pilze definitiv bitter sein. Ohne stundenlanges Einweichen mit Wasserwechsel und Abkochen wird man die Bitterkeit nicht los.

Sie sollten Pfifferlinge nicht roh braten, wenn Sie nicht wissen, wo sie gesammelt wurden: Pilze, die in der Nähe von Nadelbäumen wachsen, sind besonders bitter. Dies gilt auch für von der Strecke gesammelte Pilze.

Es ist besser, die gekauften gefrorenen Pfifferlinge leicht zu schweißen: Sie wissen nicht, wo sie aufgewachsen sind und ob sie vor dem Einfrieren richtig verarbeitet wurden. Als letzten Ausweg auftauen, einen kleinen Teil abtrennen, braten und abschmecken. Wenn sie bitter sind, kochen Sie die ganze Charge vor dem Braten und lassen Sie das Wasser sofort ab.

Wenn Sie sich für alte Pilze bereits entschieden haben, sie zu kochen, spülen Sie sie zuerst gut aus, entfernen Sie beschädigte Stellen, schneiden Sie das Bein bis zur Mitte ab und lassen Sie es 10 Stunden einweichen. Dann kochen Sie es eine halbe Stunde lang. Braten und abschmecken. Bei Bitterkeit ist es besser, überhaupt nicht zu essen.

Es kann vorkommen, dass sich versehentlich ein ausländischer Pilz in die von Ihnen gekaufte oder gesammelte Pfifferlingspartie gesellt hat. Zum Beispiel ein falscher Fuchs. Dies ist nicht tödlich, aber in diesem Fall hilft selbst das Kochen nicht, den unangenehmen Nachgeschmack von Pilzen loszuwerden.

Wir braten roh

Wenn Sie sich der Herkunft der Pilze sicher sind und die Pfifferlinge selbst jung, prall und ohne Mängel sind und es keine Dürre gab, können Sie sicher mit dem Braten beginnen. Und je früher desto besser. Frisch gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln sind das beste Gericht, das man aus diesen Pilzen zubereiten kann.

Bereiten:

• Pfifferlinge (1 kg),
• große Zwiebel (2 Stück),
• Salz,
• Pflanzenöl (50 ml),
• Butter (50 g),
• Wasser (100 ml).

Zuerst die Pilze gründlich waschen und die Spitzen der Beine (der bitterste Teil der Pfifferlinge) abschneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Pfanne, erhitzen Sie es ein wenig und füllen Sie es mit Pilzen (es ist mit einer Rutsche möglich - sie werden mehrmals gebraten). Bei einer Mindesttemperatur köcheln wir die Pilze, bis sie den Saft starten (15 Minuten). Wasser (100 ml) hinzufügen und die gleiche Menge weiter köcheln lassen, mit einem Deckel abdecken und die Temperatur leicht erhöhen.

Dann salzen, mit grob gehackten Zwiebeln bedecken und mischen. Nach 10 Minuten Butter hinzugeben und erneut mischen. Nach 15 Minuten ist ein wunderbares Gericht mit einem umwerfenden Aroma fertig. Der letzte Schliff ist fein gehackter Dill oder junge Zwiebeln.

Gewürze

Lassen Sie sich beim Braten von Pilzen, wie auch bei einer anderen Zubereitungsmethode, nicht von Gewürzen und Gewürzen mitreißen. Eine gute Portion Zwiebeln ist eine vollkommen ausreichende Beilage zu gebratenen Champignons. Und wenn Sie immer noch nicht genug Schärfe haben, dann fügen Sie Gewürze in begrenzter Menge hinzu.

Pfifferlinge sind der perfekte Pilz für Kochanfänger. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten. Die Hauptsache ist, die Einhaltung der Technologie in jeder Phase sorgfältig zu überwachen. Zum Beispiel müssen Sie genau wissen, wie viel Pfifferlinge zu braten sind.

Vereinfachte Version

Einige glauben, dass jeder Pilz vor dem Braten gekocht werden muss. Bei Pfifferlingen ist die Sache etwas anders. Dies ist nicht nur nützlich, sondern auch ein sehr interessanter Pilz. Bevor Sie also herausfinden, wie viel Pfifferlinge zu braten sind, müssen Sie so viel wie möglich über sie lernen.

Normalerweise werden Pilze gekocht, um alle Würmer und Larven zu töten, die sich darin befinden können. Nur dann kann der Pilz als bereit für die weitere Verarbeitung betrachtet werden. Aber der Pfifferling ist der einzige im Reich der Pilze, der Chinomannose in seinem Fruchtfleisch enthält. Diese Substanz zerstört die Eier der Würmer und verhindert, dass sie sich im Körper entwickeln. Somit entfällt das Kochen vollständig. Jetzt bleibt noch herauszufinden, wie viel die Pfifferlinge zu braten sind. Hier ist alles einfach. Zuerst muss das Produkt gründlich gewaschen, zufällig in Stücke geschnitten und die Flüssigkeit so weit wie möglich abgelassen werden. Danach können Sie sofort mit der Hauptarbeit beginnen. Dazu die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die vorbereiteten Champignons darin dippen. Aber wie lange Pfifferlinge braten? Dies ist besser, um visuell zu navigieren. Sobald die Pilze leicht zu schießen beginnen, müssen Sie die Pfanne sofort vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und die Schüssel 10 Minuten stehen lassen. Das ist das ganze Geheimnis. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten.

„lecker“ Weise

Aber nur das Produkt zu braten ist überhaupt nicht interessant. Jedes Gericht muss auf jeden Fall Appetit machen. Daher ist es besser, eine andere Option in Betracht zu ziehen und herauszufinden, wie viel Pfifferlinge in einer Pfanne gebraten werden müssen, damit Sie sie sofort essen möchten. In diesem Fall funktioniert das folgende Verfahren:

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie viel Pfifferlinge in einer Pfanne gebraten werden müssen, können Sie sicher mit dem Essen fortfahren und in der Praxis sicherstellen, dass Ihre eigene Theorie stimmt.

Verschiedene Meinungen

Indem Sie die Feinheiten der Kochkunst studieren, können Sie mehr über die Produkte erfahren. Es ist bekannt, dass Pfifferlinge aufgrund ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung nicht nur eine positive Wirkung auf die Augengesundheit haben, sondern auch versehentlich in den Körper gelangende Erreger bestimmter Krankheiten abtöten. Darüber hinaus enthalten diese Pilze Ergosterin, das in der Medizin zur Behandlung und Reinigung der Leber verwendet wird.

Substanzen, die eine solche Wirkung haben, sind sehr empfindlich gegenüber erhöhten Temperaturen. Daher sollte der Prozess des Kochens des Produkts, falls erforderlich, auf ein Minimum reduziert werden. Und danach müssen Sie bereits entscheiden, wie viel die Pfifferlinge nach dem Kochen braten sollen. Auch hier müssen Sie das Maß kennen. 10-15 Minuten für eine solche Verarbeitung reichen aus. Denken Sie nicht, dass ein längerer Vorgang das Produkt schmackhafter macht. Dies führt einfach zu übermäßigem Feuchtigkeitsverlust. Pilze werden zäher und geschmackloser, und die charakteristische Kruste auf ihrer Oberfläche schmückt das fertige Gericht überhaupt nicht.

Pilze mit Gemüse

Wenn zum Abendessen Pilze als Hauptgericht erwartet werden, ist es besser, sie nicht separat, sondern zusammen mit einer Beilage zu braten. Auf diese Weise können Sie viel sparen und Ihre Arbeit erleichtern. Bei Pfifferlingen müssen Sie Folgendes tun:

Salz und andere Gewürze werden normalerweise ganz am Ende des Bratens hinzugefügt. So bleibt nicht nur der Geschmack, sondern auch das wunderbare Aroma der Produkte erhalten.