Kaffee mit Milch in einer Geysir-Kaffeemaschine. Wie macht man Kaffee in Moka? Eine ausführliche Anleitung und die häufigsten Fehler, die es zu vermeiden gilt. Eislatte mit Sirup
Am Sonntag kam Nikita mich besuchen und sagte von der Schwelle:
- Dein Haus riecht nach italienischen Wohnungen!
„Wahrscheinlich der Geruch von Kaffee und Brot“, zuckte ich mit den Schultern. - Hilf mir, ein Video zu machen, wie man leckeren Kaffee macht.
Und wir haben dieses kleine Video gemacht. Genauer gesagt wurde fast alles von Nikita gemacht, und ich habe in der Postproduktion Kaffee gebrüht und mit Ratschlägen genervt.
Sie können es sich bereits ansehen, aber jetzt werde ich eine kleine Erklärung geben.
Ich brühe Kaffee in einer Moka-Kaffeemaschine (auch Geysir genannt), mit der Sie ein starkes, sehr schmackhaftes und perfekt ausgewogenes Getränk erhalten. Und über diese Methode des Kaffeebrühens werde ich sprechen. Es ist kein Espresso, also erwarten Sie keine ähnlichen Ergebnisse.
Moka (italienisch Moka) oder Moka Express, Geysir - eine Art Kaffeemaschine, die auf dem Prinzip der Kaffeezubereitung unter Dampfdruck basiert.
"Moka" wird am häufigsten in Europa verwendet, insbesondere in seiner Heimat Italien, wo es ein nationales Symbol ist. Moka-Kaffeemaschinen gibt es in verschiedenen Größen, von eins bis achtzehn 50 ml. Tassen. Das Original Moka ist aus Aluminium mit Bakelit-Griffen.Das erste Patent wurde 1933 vom italienischen Unternehmer Alfonso Bialetti erhalten. Im selben Jahr brachte seine Firma „Bialetti“ die erste Aluminium-Kaffeemaschine „Moka Express“ auf den Markt. Der Slogan des Unternehmens lautete: „in casa un espresso come al bar“, was wörtlich übersetzt „Espresso zu Hause wie in der Bar“ bedeutet. "Moka Express" wurde als eines der Symbole Italiens anerkannt und belegte den 5. Platz in der Nominierung des besten Designs des 20. Jahrhunderts in Italien.
Es gibt mehrere Punkte, an denen Sie geschmacksneutralen Kaffee bekommen können. Das erste ist das Kaffeemahlen. Sie benötigen mittel- oder grob gemahlenen Kaffee. Eine feine Mahlung, wie bei Espressomaschinen, ergibt einen sehr starken und sehr bitteren Kaffee. Das zweite ist das zu lange Erhitzen des gemahlenen Kaffees auf dem Feuer, als Ergebnis der Verwendung von kaltem Wasser in der unteren Kammer der Kaffeemaschine. Fakt ist, dass sich die Aluminium-Kaffeemaschine sehr schnell aufheizt und das Kaffeepulver darin Zeit hat zu brennen, bevor das Wasser zu kochen beginnt. Und drittens ist es wichtig, die Kaffeemaschine rechtzeitig vom Herd zu nehmen, damit der Kaffee nicht wässrig wird.
Der Ablauf ist also:
gießen Sie frisch gekochtes Wasser bis zur Markierung in die untere Kammer der Kaffeemaschine;
Gießen Sie mittel- oder grob gemahlenen Kaffee in den Kaffeeschacht. Gießen Sie dort Gewürze ein, wenn Sie möchten;
Bauen Sie die Kaffeemaschine zusammen (vorsichtig, sie ist sehr heiß); stellen Sie sicher, dass der Kaffee nicht unter den Kaugummi gelangt;
auf den Herd stellen und den Deckel öffnen;
Wenn der Kaffee in den Tank zu fließen beginnt, beginnen Sie mit der Überwachung.
sobald der Kaffeestrahl honigfarben wird - nehmen Sie den Kaffee vom Herd und wickeln Sie ihn entweder in ein kaltes, nasses Handtuch oder gießen Sie ihn sofort in eine Tasse. Wenn Sie dies nicht tun, wird der Kaffee frisch und verdünnt.
Kaffee ist das Lieblingsgetränk vieler verschiedener Menschen mit unterschiedlichen Lebensansichten, die in verschiedenen Ländern leben, mit unterschiedlichen kulturellen Werten und Bräuchen. Die Möglichkeiten, dieses magische Getränk zuzubereiten, sind einfach zahllos. Für manche Menschen ist dieser Prozess fast ein Sakrament. Da wir Kaffeemaschinen vom Typ Geysir ohne elektrische Heizung der spanischen Firma IBILI vorstellen, werden wir auch die Methoden der Kaffeezubereitung in dieser Art von Kaffeemaschinen betrachten, ihre Hauptmerkmale angeben und eine Reihe von Tipps und Empfehlungen geben.
GESCHICHTE DER GEYSER-KAFFEEMASCHINE
Die erste Geysir-Kaffeemaschine der Welt wurde vor nicht allzu langer Zeit geboren - zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Sein Erfinder ist der Pariser Juwelier Jacques Augustine Gandet. Bei der ersten Kaffeemaschine seiner Konstruktion stieg kochendes Wasser durch ein Rohr im Griff der Kaffeekanne und versprühte das Kaffeepulver. Einige Jahre später erfand der französische Erfinder Nicolas Felix Durand einen fortschrittlicheren Perkolator, der mit einem Innenrohr mit einer Verlängerung am Ende ausgestattet war und in der Mitte der Kaffeemaschine installiert wurde. So erschien heute die weit verbreitete Kaffeekanne vom Typ Geysir. Oben auf dem Rohr befindet sich ein Filtersieb mit Kaffee.
Das erste Modell einer Geysir-Kaffeemaschine für den allgemeinen Gebrauch wurde von dem Engländer Sir Remford entwickelt. Die französische Version bestand aus zwei Gefäßen, die übereinander gestellt und durch ein Rohr verbunden waren. Wasser wurde in den unteren Teil der Geysir-Kaffeemaschinen gegossen, und gemahlener Kaffee wurde in den oberen Teil gegossen, mit einem Sieb am Boden. Danach wurde die Kaffeemaschine angezündet. Beim Erhitzen stieg das Wasser unter Druck durch das Rohr, bewässerte den Kaffee und sickerte in den unteren Behälter der Kaffeekanne. Dieser Vorgang wurde viele Male wiederholt, solange die Kaffeemaschine brannte. Das Ergebnis war ein sehr starker Kaffee, dessen Aroma und Geschmack jedoch fast verschwanden.
Die von Remfoord erfundene Geysir-Kaffeemaschine war eine hohe Teekanne aus Metall, in die ein Einsatz mit einem Sieb und einem Rohr, das bis zum Boden reichte, eingesetzt war. Gemahlener Kaffee wurde in ein Sieb gegossen und Wasser wurde in eine Teekanne gegossen. Der Brauvorgang sah genauso aus wie in der französischen Version.
Wenig später wurde die Geysir-Kaffeemaschine verbessert: Sie vereinte das Beste aus beiden Erfindungen. Die neue Kaffeemaschine hat eine Aufteilung in 3 Bereiche – für Wasser, Kaffee und Fertiggetränk. Nun durchlief das Wasser nur noch einmal den Kaffee und wurde in einem separaten Gefäß aufgefangen. Diese Methode hat den Geschmack und das Aroma des nach der Geysir-Methode zubereiteten Kaffees deutlich verbessert.
In dieser Form hat sich die Geysir-Kaffeemaschine bis heute erhalten. Zwar haben moderne Modelle von Geysir-Kaffeemaschinen viel mehr Funktionen als ihre Vorgänger.
Auf dem Foto: Geysir-Kaffeemaschine IBILI "BESUCH" und Geysir-Kaffeemaschine IBILI "VICKNESS"
FUNKTIONSPRINZIP UND GERÄT DER GEYSER KAFFEEMASCHINEN
Im Aussehen erinnern Geysir-Kaffeemaschinen ein wenig an gewöhnliche Kaffeekannen aus Porzellan. Die traditionelle Art von Geysir-Kaffeemaschinen benötigt keinen Strom, sie werden einfach auf den Herd gestellt. Der zweite Typ erfordert eine Netzwerkverbindung. Aber alle Geysir-Kaffeemaschinen funktionieren nach dem gleichen Prinzip.
Geysir-Kaffeemaschinen sind in Europa sehr weit verbreitet, insbesondere in Italien und Spanien, wo sie in fast jedem Haushalt zu finden sind. Natürlich werden hauptsächlich Geysir-Kaffeemaschinen ohne eingebaute Heizung verwendet, die auf dem Herd installiert werden. Die Traditionen der Kaffeezubereitung werden dort hochgehalten und Geysir-Kaffeemaschinen mit eingebauter Elektroheizung genießen dort kein hohes Ansehen. Und hier stimmen wir ihnen zu. Kaffee und Strom sollten nicht kombiniert werden. Bleiben wir den Traditionen treu und wir ..
Geysir-Kaffeemaschinen bestehen in der Regel aus einem Metallgefäß und speziellen Separatoren, die Wasser vom gemahlenen Kaffee trennen. In das untere Fach wird kaltes Wasser gegossen. Beim Kochen steigt das Wasser auf und fließt durch das Kaffeemehl. Bei manchen Kaffeemaschinen wird dieser Vorgang mehrmals wiederholt. Bei den hochwertigsten Geysir-Kaffeemaschinen tritt eine solche Wasserzirkulation jedoch nur einmal auf.
FUNKTIONSPRINZIP UND GERÄT DER KAFFEEMASCHINEN IBILI GEYSER
Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine ist einfach, schnell und bequem zuzubereiten. Der Garvorgang ist denkbar einfach und das Ergebnis immer wieder beeindruckend. Gleichzeitig erweist sich der Kaffee als ziemlich flüssig, ohne dick zu werden, hat aber gleichzeitig einen reichen, reichen Geschmack. Um Kaffee zuzubereiten, müssen Sie ihn in die Kaffeemaschine in einen speziellen Abschnitt gießen, Wasser in das untere Fach gießen und die Kaffeemaschine in Brand setzen. Das Wasser kocht und beginnt zu verdampfen, während es durch das Kaffeefach fließt. Herauszufinden, ob das ganze Wasser verdunstet ist, ist nicht schwer, da der letzte Tropfen mit einem lauten Zischen verdunstet. Wenn Sie „Puff“ hören, ist es Zeit, frischen Kaffee zu genießen.
RAT: Gießen Sie Kaffee immer in warme Tassen – Kaffee hasst kalten Ton!
Kaffee mit mittlerem Mahlgrad eignet sich am besten für eine Geysir-Kaffeemaschine. Oder eine Mischung aus mittlerem und grobem Mahlgrad in gleichen Anteilen. Dann fällt das Getränk aromatischer aus. Wenn sich in der Tasse des fertigen Kaffees zu viel Bodensatz gebildet hat, sollten Sie die Größe der gemahlenen Bohnen erhöhen. Aber wie sagt man so schön, es ist Geschmackssache.
Kaffeesorten, die besser zum Brühen in einer Geysir-Kaffeemaschine zu wählen sind: Dies sind natürlich in erster Linie Espressomischungen sowie Mischungen der "Wiener", "französischen" Röstung, wir können Äthiopien von Monosorts empfehlen. Aromatisierter Kaffee wird am besten vermieden.
RAT: Die Haltbarkeit von gemahlenem Kaffee ist kurz, kann aber verlängert werden, wenn der Kaffee verschlossen im Gefrierschrank aufbewahrt wird.
RAT: Zucker und Milch nach Geschmack werden dem Kaffee nach der Zubereitung des Getränks zugesetzt. Echte Kaffeekenner können ihm auch verschiedene Gewürze hinzufügen: Nelken, Zimt, Kardamom. In vielen Ländern werden dem Kaffee Orangenschalen, Eigelb, Eiscreme, Honig, Schokolade oder Schlagsahne und verschiedene alkoholische Getränke zugesetzt. Neuerdings erfreut sich auch der sogenannte „Irish Coffee“ – Kaffee mit viel Whiskey und Sahne – großer Beliebtheit.
RAT: Eine Geysir-Kaffeemaschine kann auch verwendet werden, um eine Vielzahl von Kräutertees zuzubereiten. Anstelle von gemahlenem Kaffee gießen Sie eine Sammlung von Kräutern in den Filter und in kürzester Zeit ist ein Heilgetränk fertig.
RAT: Für einen besseren Geschmack bei der Kaffeezubereitung sollten Sie kein gekochtes Wasser, sondern Rohwasser nehmen - gut oder gefiltertes Leitungswasser.
RAT: Mahlen Sie den Kaffee kurz vor dem Brühen in einer Haushaltskaffeemühle. Dann wird Ihr belebendes Getränk besonders aromatisch und schmackhaft.
PFLEGE DER GEYSER-KAFFEEMASCHINE IBILI
Reinigen und waschen Sie Kaffeezubehör und Utensilien nach jedem Gebrauch.
- Lassen Sie die Geysir-Kaffeemaschine abkühlen, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
- Schrauben Sie das Verteileroberteil vom unteren Fach ab.
- Entfernen Sie den Filter und entfernen Sie den Kaffeesatz.
- Um ölige Kaffeeablagerungen zu entfernen, waschen Sie sie in einer Lösung aus Backpulver (3 Esslöffel pro 1 Liter Wasser).
RAT: Nach dem Gebrauch ist es ratsam, alle Teile der Kaffeemaschine, die mit Kaffee in Berührung kommen, gründlich ohne Verwendung von Reinigungsmitteln in warmem Wasser zu waschen (wir empfehlen ohne Verwendung von Reinigungsmitteln, obwohl viele empfehlen, damit zu waschen). Lassen Sie uns erklären, warum: Nach jeder Zubereitung bildet sich eine Schicht aus Kaffeeölen an den Wänden der Kaffeemaschine, die als Schutz gegen die negative Wirkung von Metall auf den Geschmack dient. Reinigungsmittel entfernen diese Schicht vollständig und Sie verlieren den Schutz vor dem Einfluss von Metallgeschmack auf den Geschmack des Getränks. Und ohne Reinigungsmittel entfernen Sie nur ranziges Fett und Kalk und hinterlassen einen dünnen Film, der das Auftreten von Metallaromen im Kaffee verhindert. Aber das ist nur unsere Meinung und es liegt an Ihnen zu entscheiden.
RAT: Nachdem Sie die Kaffeemaschine gewaschen haben, müssen Sie sie sofort mit einer Serviette gründlich trocken wischen.
GEYSER KAFFEEMASCHINEN IBILI (Spanien) "BESUCH" Und "WICK"Die Kaffeemaschinen „BODROST“ und „VISIT“ der spanischen Firma IBILI sind eine Kombination aus modernem Design, Eleganz und Qualität. Kaffeemaschinen "Bodrost" sind aus mattem und "Visit" - aus glänzendem Edelstahl. Die Griffe und Halterungen an den Deckeln sind aus hitzebeständigem Kunststoff. Das Volumen der Kaffeemaschinen: für 6 Tassen Espresso - 0,25 Liter, für 12 Tassen - 0,5 Liter.
Geysir-Kaffeemaschine "BODROST" IBILI (Spanien) besteht aus gebürstetem Edelstahl und besteht aus zwei Kammern, die durch einen Maschenfilter getrennt sind. Wasser wird in das untere Fach bis zum Sicherheitsventil gegossen. Gemahlener Kaffee wird in das Filtersieb gegossen. Das obere Fach wird bis zum Anschlag auf die Gewinde des unteren aufgeschraubt. Die Silikondichtung zwischen den Fächern dient dazu, die Verbindung zwischen dem oberen und dem unteren Fach abzudichten. Dann wird die Kaffeemaschine auf den Herd gestellt. Es kann auf allen Herdarten (Elektro, Gas und Induktion) verwendet werden. Das Wasser im unteren Fach kocht und steigt nach oben, wobei es durch die Kaffeeschicht fließt. Die Zubereitung des Getränks dauert nur 2-3 Minuten. Während das Wasser kocht, hat der gemahlene Kaffee Zeit, sich mit seinen Dämpfen zu erwärmen. Dadurch fällt der Kaffee ungewöhnlich aromatisch aus.
Auf dem Foto: Geysir-Kaffeemaschine IBILI "VICKNESS"
Geysir-Kaffeemaschine „BODROST“ (für 12 Tassen) Art.-Nr. IB611312 Preis: 2860 Rubel.
Geysir-Kaffeemaschine "BODROST" (für 6 Tassen) Art.-Nr. IB611306 Preis: 2340 Rubel.
Geysir-Kaffeemaschine "VISIT" IBILI (Spanien) besteht aus glänzendem Edelstahl und besteht aus zwei Fächern, die durch einen Maschenfilter getrennt sind. Wasser wird in das untere Fach bis zum Sicherheitsventil gegossen. Gemahlener Kaffee wird in das Filtersieb gegossen. Das obere Fach wird bis zum Anschlag auf die Gewinde des unteren aufgeschraubt. Die Silikondichtung zwischen den Fächern dient dazu, die Verbindung zwischen dem oberen und dem unteren Fach abzudichten. Dann wird die Kaffeemaschine auf den Herd gestellt. Es kann auf allen Herdarten (Elektro, Gas und Induktion) verwendet werden. Das Wasser im unteren Fach kocht und steigt nach oben, wobei es durch die Kaffeeschicht fließt. Die Zubereitung des Getränks dauert nur 2-3 Minuten. Während das Wasser kocht, hat der gemahlene Kaffee Zeit, sich mit seinen Dämpfen zu erwärmen. Dadurch fällt der Kaffee ungewöhnlich aromatisch aus.
Auf dem Foto: Geysir-Kaffeemaschine IBILI "BESUCH"
Preis: 2860 Rubel.
Das Volumen der Kaffeemaschine: für 12 Tassen - 0,5 l.; Abmessungen: a = 13 cm / b = 12,5 cm / h = 23,5 cm; Kann auf allen Herdarten (Elektro, Gas und Induktion) verwendet werden.
Geysir-Kaffeemaschine „VISIT“ (für 6 Tassen) Art.-Nr. IB611406 Preis: 2500 Rubel.
Das Volumen der Kaffeemaschine: für 6 Tassen - 0,25 Liter; Abmessungen: a = 13 cm / b = 12,5 cm / h = 23,5 cm; Kann auf allen Herdarten (Elektro, Gas und Induktion) verwendet werden.
REZEPTE FÜR DIE ZUBEREITUNG VON KAFFEE IN EINER GEYSER-KAFFEEMASCHINE
ESPRESSO-Getränk. Klein, reich und verführerisch.
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Espresso 25 - 35ml |
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Espresso-Ristretto 20 - 25ml |
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Amerikaner 2/3 heißes Wasser und 1/3 Espresso (insgesamt 100 ml) |
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Espresso doppio 50-70 ml doppelter Espresso |
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Espresso-Macchiato Espresso und Milchschaum Espresso in einer Espressotasse zubereiten und mit Milchschaum garnieren. |
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Espresso con panna Espresso mit Schlagsahne |
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Espresso doppio con panna Doppelter Espresso und Schlagsahne |
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Espresso mit Honig Espresso und Honig |
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Espresso Romano Espresso und Zitrone. |
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Espresso mit Sirup Espresso und Sirup |
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Cappuccino Espresso, aufgeschäumte Milch mit Milchschaum |
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Cappuccino aromatisiert mit Sirup Espresso, Milchschaum, Milchschaum und Sirup nach Wahl |
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Latté Espresso und heiße Milch |
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Latte Makiyato Heiße Milch, Milchschaum und Espresso. |
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Espresso mit Eis Espresso, Zucker und Eiswürfel. |
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Frappe-Kaffee
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Eislatte Espresso, Zucker, Milch und Eiswürfel. |
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Eislatte mit Sirup Espresso, Sirup, Milch und Eiswürfel. |
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Coretto-Kaffee Espresso und Sambuca Anislikör oder Cognac (Grappa) |
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Espresso-Hotshot Espresso, Likör wie Galliano und Schlagsahne |
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Frappe-Kaffee Espresso, Zucker, Sahne und Eiswürfel |
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Frappuccino Espresso, Zucker, Milch und Eiswürfel |
COLD ESPRESSO ist das Hauptgetränk. Sanfter Geschmack für jeden Tag und für besondere Anlässe. Kühles und erfrischendes Getränk.
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Espresso-Milchshake Milchshake Vanille-Eiscreme. Bereiten Sie einen Espresso zu. Mischen Sie die Zutaten in einem Shaker. In einem hohen Glas mit Strohhalm servieren. |
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Eis-Espresso 1 Espresso Bereiten Sie einen Espresso zu. Zucker hinzufügen. Mit Eis in ein Glas füllen. Mit einem Strohhalm servieren. |
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Eislatte 1 Espresso Bereiten Sie einen Espresso zu. Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen. Gießen Sie den Espresso hinein und füllen Sie das Glas mit Milch auf. |
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Latte schütteln 1 Espresso Espresso zubereiten und in den Shaker füllen. Zucker, etwas Milch und Crushed Ice zugeben. Schütteln, bis es schaumig ist, und in ein hohes Glas füllen. |
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Mocaccino Fredo 1 Espresso Bereiten Sie einen Espresso zu. Schokoladensirup zum Espresso geben. Mischen. Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen, den Espresso mit Schokoladensirup aufgießen und mit Milch auffüllen. |
CAPPUCCINO. Sanfter Geschmack für jeden Tag und für besondere Anlässe.
Ein bezauberndes Getränk auf Basis von Espresso, heißer und aufgeschäumter Milch.
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Cappuccino Cappuccino ist ein Getränk auf Espressobasis, das aus Espresso und aufgeschäumter Milch besteht. Für beste Ergebnisse empfehlen wir die Verwendung von Vollmilch mit einem Fettgehalt von 3,5 %. Sahne und fettarme Milch können ebenfalls verwendet werden, aber Sahneschaum ist nicht so dickflüssig wie Vollmilch. Schaum kann mit einem Mixer oder durch Aufschäumen von Milch per Hand gewonnen werden. |
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Mokka 1 Espresso Den Sirup auf den Boden einer Cappuccinotasse gießen, einen Espresso zubereiten und darüber gießen, mit Schlagsahne garnieren. |
LATTÉ. Ein Milchgetränk für langanhaltenden Genuss.
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Latte ist ein italienischer Milchkaffee, der in einem transparenten Glas serviert wird und aus Espresso und erhitzter Milch besteht. Latte-Milch schäumt nicht, sondern erwärmt sich. Vanille Latte 1 Espresso, 30 ml Vanillesauce in ein hohes Glas füllen, mit Espresso und Vanillezucker abschmecken. Mischen und servieren. |
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Mocaccino 1 Espresso, 30 ml Gießen Sie die Schokolade auf den Boden des Glases, dann die Milch und die aufgeschäumte Milch. Bereiten Sie den Espresso in einer kleinen Kanne zu, gießen Sie den Espresso vorsichtig in das Glas. Wenn das Getränk richtig zubereitet ist, hat es vier Schichten: Schokolade, Milch, Espresso, aufgeschäumte Milch. |
KAFFEE MIT MILCH. Toller Start in den Tag.
Das Juwel in der Krone des französischen Frühstücks.
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Der traditionelle französische Milchkaffee wird in einer speziellen Tasse serviert. Kaffee zubereiten. Verwenden Sie pro Tasse eine doppelte Portion (14 g) Paulig Parisien Kaffee. Milch erhitzen. In eine weite Schüssel füllen. Zucker nach Geschmack hinzufügen. Matin a Nice / Morgen in Nizza 2 Teelöffel Ahornsirup Ahornsirup in ein Glas gießen, heißen Paulig Parisien Kaffee und Orangensaft hinzugeben. Mit Schlagsahne und einer Orangenscheibe garnieren. |
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parisien oder schokolade 50 ml Pariser Kaffee Den Schokoladensirup in ein hohes Glas gießen und mit Paulig Parisien Kaffee auffüllen. Kalte Milch mit Eiswürfeln hinzufügen. Mit Schlagsahne und Schokoladenglasur garnieren. |
KOLUMBIEN. Milder Kaffee mit nussigem Geschmack.
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HINWEIS: Kolumbianischer Nusskaffee 7 g Kaffee Paulig Kolumbien Kaffee zubereiten und Eis darauf geben. |
GUATEMALA. Milder Kaffee mit einem Hauch Schokolade am Gaumen.
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HINWEIS: Der Rohkaffee, der Teil der Paulig Guatemala-Mischung ist, stammt aus Ländern, die Mitglieder der ICP (International Coffee Partnership) sind. In diesen Staaten erhalten Kaffeebauern beim Verkauf von Kaffee eine besondere Prämie auf die durchschnittlichen Welteinkaufspreise. Auf diese Weise trägt Paulig dazu bei, die Arbeitsbedingungen zu verbessern und den Lebensstandard der Menschen in den Ländern zu erhöhen, die an der Produktion und dem Anbau von Kaffee beteiligt sind. |
KENIA. Kaffee mit einem anhaltenden Hauch von Johannisbeeraroma.
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HINWEIS: Kenianischer Traum 7 g Paulig Kenia Kaffee Kaffee zubereiten. Fügen Sie 2 Stück Schokolade hinzu. Servieren Sie Paulig Kenya mit Schlagsahne und geriebener Schokolade. |
ÄTHIOPIEN. Exotisch-fruchtiger Geschmack.
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HINWEIS: Äthiopischer Eiskaffee 14 g (2 Portionen) Paulig Ethiopia Kaffee Bereiten Sie aromatischen Kaffee zu und kühlen Sie ihn ab. Kalte Milch und Orangensaft dazugeben. Servieren Sie einen eisgekühlten Paulig Ethiopia in einem hohen Glas auf Eis. |
Echte Kaffee-Gourmets verwenden oft alle Arten von Sirupen, um verschiedene Arten ihres Lieblingsgetränks zuzubereiten - mit dem Geschmack von Irish Cream, Cream Blue, Amaretto, Cognac, Sahnelikör.. Geschmacksreich, aber kalorienarm, weil sie auf hergestellt werden Fruktose erzielen solche Sirupe zusätzliche Aromen.
Um wirklich hochwertige Kaffeebohnen zu kaufen, muss diese richtig gewählt werden. Die Körner müssen absolut trocken sein. Die Zusammensetzung des Getreides enthält Öle, die bei Wechselwirkung mit der Umwelt freigesetzt werden. Wenn die Bohnen nass aussehen, ist dieser Kaffee höchstwahrscheinlich abgestanden, abgestanden. Um das Korn zu überprüfen, sollte es in zwei Hälften gebrochen werden. An den Kanten dürfen keine Rauhigkeiten oder Späne vorhanden sein. Die Farbe sollte trotz Röstgrad gleichmäßig und matt sein. Alte Bohnen werden oft durch starkes Rösten maskiert. Wenn die Maserung im Inneren ungesund schwarz ist, ist dies höchstwahrscheinlich genau so ein Fall. Außer dem bitteren Geschmack in der Tasse spürt man nichts.
Bei der Wahl des Kaffees raten Experten, die Verpackung sorgfältig zu prüfen. Damit das Getreide „atmet“ und das Aroma nicht erodiert, wird ein mehrlagiger Beutel mit einem Ventil zum Entfernen von Kohlendioxid verwendet. Wenn auf der Verpackung kein solches Ventil vorhanden ist, ist es möglich, dass die darin enthaltenen Körner verdorben sind.
Es gibt Monosorten, also Körner der gleichen Sorte und Mischungen - eine Mischung aus Körnern verschiedener Sorten. Dabei ist zu beachten, dass die eigentliche Mischung aus 4-6 Körnern verschiedener Sorten besteht. Zu den Monosorten gehören Arabica-Bohnen. Im Aussehen sind sie oval und groß. Robusta-Körner sind kleiner und runder. Der Geschmack von Kaffeebohnen hängt maßgeblich vom Mahlen und Rösten ab. Hier ist es sinnvoll, sich auf das Land zu konzentrieren, in dem die Auswahl und Verarbeitung von Getreide durchgeführt wurde. Die bekanntesten Kaffeesorten stammen aus italienischer und skandinavischer Produktion. Wir sind eher mit Skandinavisch vertraut, dessen Geschmack reich an "Säure" ist. In Italien hergestellter Kaffee hinterlässt einen milden Nachgeschmack von edler Bitterkeit.
Kaffee behält wie guter Cognac (ihre Kombination wird aus gutem Grund als klassisches Paar bezeichnet) das Aroma der Heimat und erzeugt einen unbeschreiblichen Nachgeschmack. In Kenia angebauter Kaffee verleiht einen zitronigen, sauren Abgang und einen Hauch von schwarzer Johannisbeere. Und der Nachgeschmack des Getränks aus Bohnen aus Costa Rica trägt eine floral-aromatische Wolke. Kolumbianischer Kaffee hinterlässt eine nussige Schlussnote, während brasilianischer Kaffee für den zarten Geschmack von Milchschokolade in Erinnerung bleibt. Kaffee aus Guatemala - weich mit einem Hauch von Schokolade am Gaumen. Es gibt Kaffee mit einem unbeschreiblichen Nachgeschmack, zum Beispiel cubita – ein sehr starkes kubanisches Getränk für echte Machos. 
Wir hoffen, dass die in diesem Artikel enthaltenen Informationen, unsere Tipps und Tricks für Sie nützlich sind und die obige Auswahl an Rezepten Ihnen helfen wird, echte Freude an dem magischen Getränk namens KAFFEE zu haben! Sie können Stoneline-Kochgeschirr kaufen, sich unter der Telefonnummer beraten lassen. +7 495 210-6066
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Ich würde nicht sagen, dass ich ein großer Kaffeetrinker bin. Morgens brauche ich keine obligatorische Tasse mit einem duftenden Getränk, aber manchmal möchte ich mir einen bitteren, starken Schwarzen oder im Gegenteil einen sanften, süßen Kaffee mit Milch gönnen.
Ich bin kein leidenschaftlicher Befürworter von unbedingt gekochtem Kaffee: Tatsächlich ist gewöhnlicher Instantkaffee nichts anderes als der übliche frisch gemahlene und gebrühte Kaffee, aus dem die Flüssigkeit verdunstet ist. Und in welcher Form dieses Produkt – Pulver, Granulat oder sublimiert (in Form von Prismen) – bleibt den Herstellern und Vermarktern überlassen.
Für mich riecht jeder Kaffee aus einem frisch geöffneten Glas gut und für die nächsten Tage kann man nicht wirklich sagen, was in die Tasse geschüttet wird. Und dann atmet er aus, ja.
Aber das Glas ist immer zur Hand und Sie müssen nicht um den Herd tanzen und Kaffeekannen und Türken waschen))
Aber manchmal will man einfach nur Kaffee-Kaffee! Und wirklich und auf erwachsene Weise))
Im Allgemeinen habe ich ziemlich lange Kaffee in einem gewöhnlichen kleinen stillen sowjetischen Türken gebrüht.
Der Türke brachte sogar einen Löffel mit, um den Kaffee während des Brühvorgangs umzurühren.
Ich, alles so ernst, goss 2 Teelöffel gemahlenen Kaffee in eine Cezve, goss sie mit kaltem Wasser auf, stellte die Brenner auf das stärkste Feuer und wartete unter Rühren, bis der Kaffee zu kochen begann. Auf der Oberfläche erschien eine duftende Kappe aus Kaffeeschaum. Nur verpassen - weglaufen!
Wenn Sie es stärker haben wollten, nahmen Sie es vom Feuer, warteten, bis sich der Schaum gelegt hatte, und stellten es wieder auf den Herd, bis es wieder kochte. Manchmal habe ich nach Lust und Laune vor dem zweiten Aufkochen den Kaffee mit Zimt oder Pfeffer gewürzt.
Und alles wäre gut, ABER!
1. Ich mochte es nicht, über den Türken zu meditieren und wachsam über Kaffee zu wachen. Zu dieser Zeit konnte ich einen größeren Teil des Frühstücks zubereiten.
2. Mir gefiel nicht, dass sich am Boden der Tassen immer Ablagerungen befanden. Dadada, du kannst es am Kaffeesatz erahnen, aber du wirst den letzten Schluck nicht genießen können.
Nun, dann fiel mir eine Geysir-Kaffeemaschine in die Hände, die beide Probleme löste.
Im Allgemeinen gibt es viele davon - von verschiedenen Herstellern, allen Formen, Größen und Farben.
Schon zu Sowjetzeiten kannten viele dieses Ding. Ich weiß nicht, warum unsere Familie keine solche Kaffeemaschine hatte, aber ich habe diese seltsame Kaffeekanne aus Aluminium definitiv bei mehreren Freundinnen gesehen.
Vor ein paar Jahren habe ich zufällig Kaffee in einer modernen Tescoma-Kaffeemaschine gebrüht.
Ich erinnere mich, dass wir sehr schnell aromatischen Kaffee gebrüht haben, kein Bodensatz, ungewöhnlich aromatisch und reichhaltig. Oh, wie ich so etwas für den persönlichen Gebrauch wollte. Aber der Preis war ziemlich hoch.
Ich koche manchmal Kaffee, genieße das Leben, rate den Leuten davon ab, eine Kaffeemaschine zu kaufen, die gewaschen werden muss, sie brummt, kaputt geht und Platz wegnimmt.
Zuerst haben wir alle Vor- und Nachteile mit einem virtuellen Freund besprochen, dann mit einem anderen, dann hat mich ein Freund gebeten, zu sagen, um was für ein Tier es sich handelt, dann wieder ein anderer Freund, der vor dem Rätsel stand, eine Kaffeemaschine zu kaufen ...
Und ich habe mich für etwas entschieden - warum schreibe ich dasselbe an verschiedene Leute, lasse alle meine Gedanken und Eindrücke an einem Ort liegen und ich werde einen Link geben))
Eigentlich haben ALLE Geysir-Kaffeemaschinen das gleiche Funktionsprinzip.
Die Kaffeemaschine besteht aus drei Teilen:
1. Unteres Fach für Wasser (es hat ein Sicherheitsventil an der Seite für den Dampfauslass)
2. Ein Behälter für Kaffee (oder einen Filter) mit einem Schlauch (das Ding sieht aus wie ein Schraubenschlüssel mit einem Sieb, im zusammengebauten Zustand reicht der Schlauch fast bis zum Boden des unteren Fachs)
3. Eigentlich die Kaffeekanne selbst, wo das Getränk aufgefangen wird (und ein weiterer „Trichter“ darin eingebaut ist, nur „kopfüber“).
In den unteren Behälter wird VOR dem Sicherheitsventil Wasser eingefüllt. Wenn Sie Wasser einschenken, wird natürlich Kaffee zubereitet. Aber wenn plötzlich etwas schief geht, kann der Dampf nicht durch dieses Ventil entweichen und die Kaffeemaschine explodiert einfach. Dieser Wasserstand kann also auf Sicherheitsmaßnahmen zurückgeführt werden.
Wir setzen das "Sieb" ein und gießen gemahlenen Kaffee ein - ich habe 3-4 Teelöffel. Wir richten den Kaffee aus, aber stopfen nicht!
Von oben wickeln wir die Hauptkapazität der Kaffeemaschine entlang des Fadens. Theoretisch sollten diese Teile hermetisch miteinander verbunden sein. Bei professionellen Modellen gibt es sogar spezielle Dichtungen, denn. Alle Arbeiten hängen von der Dichtheit ab, und im Laufe der Zeit wird jeder Faden gelöscht. Mein Modell hat keine Dichtungen.
Wir stellen die Struktur auf den Herd.
Wie funktioniert es?
Physik!
Im unteren Fach erwärmt sich das Wasser durch die Hitze des Brenners und verwandelt sich in Dampf. Der Dampf drückt auf das Wasser und steigt durch das „Trichter“-Rohr durch den Kaffee auf. Kaffee wird aufgebrüht und in Form eines fertigen Getränks im oberen Behälter gesammelt.
Das Bild habe ich im Internet gefunden.
Erst passiert nichts, dann fängt die Kaffeemaschine an zu klicken und zu knistern. Wenn man hineinschaut, ist es leer. Und dann „läuft“ buchstäblich in 3-5 Minuten die gesamte Flüssigkeit aus dem unteren Fach in das obere über.
Hier ist der erste angenehme Moment - die Kaffeemaschine muss momentan nicht gesteuert werden. Sie stellten es auf den Herd und gingen ihren Geschäften nach, während es Geräusche machte, kochte es. Es wurde ruhig - das bedeutet, dass sich das gesamte Wasser bereits im oberen Fach befindet. Lärm übrigens nicht laut.
Es bleibt nur, Kaffee in Tassen zu gießen.
Alle Geysir-Kaffeemaschinen variieren in der Lautstärke. Und dieses mein Baby trägt stolz den Titel „6 Tassen“!
Aber ich habe noch nie eine Person gesehen, die zu Hause tatsächlich Kaffee in Miniaturtassen trinkt))
Ich gieße Kaffee in nur zwei kleine Tassen oder eine große. Wenn Sie einen weniger intensiven Geschmack wünschen, können Sie es mit kochendem Wasser verdünnen.
Die zweite Angenehmheit ist, dass der Kaffee gleichmäßig fließt, ohne Bodensatz und dickflüssig. Und innen ist die Kaffeemaschine sauber und sauber (einfach mit Leitungswasser ausspülen).
Im unteren Behälter darf ein wenig Wasser verbleiben - höchstens ein paar Esslöffel.
Nun, das dritte Plus (bereits in Form eines Bonus) ist eine Handfläche voller Kaffeeabfälle für Peelings und Masken.
Ich mische diesen gebrauchten Kaffee in Duschgel oder Creme.
Sie können diese Kaffeemaschine auf jedem Herd verwenden - Glaskeramik, normaler Strom, Gas. Stahlmodelle sind für Induktionskochfelder geeignet.
Meine letzte Diskussion mit meiner virtuellen Freundin Anya über dieses Gerät lief auf ihre Frage hinaus - kann diese Kaffeemaschine zum Beispiel Latte oder Cappuccino zubereiten?
Nein, dieser kann es nicht.
Es gibt ein spezielles Modell von Bialetti Mukka Express Geysir-Kaffeemaschinen mit einer fröhlichen „kuhähnlichen“ Farbgebung und einem eingebauten Cappuccinator - der untere Teil wird ebenfalls mit Wasser gefüllt, Kaffee wird in die Mitte gestellt und Milch wird hineingegossen oberes Fach. Im Inneren befindet sich ein eingebauter Cappuccinatore: Sie haben den Knopf gedrückt, sie haben eine Milchkappe, sie haben sie nicht gedrückt - ein gewöhnlicher Latte.
Ja, es kostet wie ein kleiner ferngesteuerter Hubschrauber, aber billiger als eine Kaffeemaschine))
Nun, ich steige in Heimwege aus: Ich mache Milchschaum mit einer normalen French Press.
Ich gieße die Milch knapp über das kurzhaarige Sieb und bewege den Griff mit dem Kolben 30 Mal hin und her – die Milch wird zu einem üppigen Schaum aufgeschlagen, der lange nicht abfällt.
Übrigens habe ich spezielle französische Pressen für Milch im Angebot gesehen - sie funktionieren genauso, nur das Fassungsvermögen ist geringer.
Ich bin ein Zimtliebhaber, also würze ich meinen Kaffee fast immer damit.
Nun, Ihre Lieblingstrüffelbonbons - wie ohne sie))
Fazit: schnell, einfach, sauber, lecker, günstig! Ich bin wieder einmal davon überzeugt, dass ich keine Kaffeemaschine will)))
Genießen!
Geysir-Kaffeemaschinen sind die beliebtesten in Europa. Sie eroberten den Kaffeemarkt in Europa nicht nur wegen der Leichtigkeit der Kaffeezubereitung, sondern auch wegen ihres originellen Designs. Aber trotz der Benutzerfreundlichkeit dieser Art von Kaffeemaschinen bleibt die Frage, wie man Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine brüht.
Design einer Geysir-Kaffeemaschine
Bevor Sie verstehen, wie man in einer Geysir-Kaffeemaschine großartigen Kaffee brüht, sollten Sie sich zuerst mit dem Design befassen. Eine Geysir-Kaffeemaschine besteht aus drei Hauptelementen – einem Wasserbehälter, einem Kaffeefilter und einem Behälter für das fertige Getränk. Zusätzlich befindet sich im Wasserbehälter eine Sicherung, die bei Bedarf überschüssigen Dampfdruck entlastet.
Der Prozess der Kaffeezubereitung selbst besteht aus zwei Phasen:
- Die erste Stufe ist kochendes Wasser. Durch die Ausdehnung des Wassers beim Kochen steigt es durch das Rohr zu den gemahlenen Körnern auf.
- Die zweite Stufe - kochendes Wasser fließt mit gemahlenem Kaffee durch den Filter, kocht ihn und gießt ihn in den Behälter für das fertige Getränk.
Aber trotz der scheinbaren Einfachheit des Prozesses sind eine gewisse Erfahrung und Geschicklichkeit erforderlich, um ein Qualitätsgetränk zuzubereiten. Es ist wichtig, die richtige Temperatur und Zeit der Herstellung sowie das Mahlen des Kaffees zu wählen.
Die wichtigsten Prinzipien der Kaffeezubereitung in einer Geysir-Kaffeemaschine
Zunächst sollte kaltes Wasser in den Wasserbehälter gefüllt werden, das die Füllstandsmarkierung nicht überschreitet. Dann sollten Sie frisch gemahlenen Kaffee, vorzugsweise mittlere oder grobe Mahlung, in einen speziellen Filter füllen und in den unteren Bereich stellen. Es ist wichtig, die gemahlenen Körner im Filter gut zu komprimieren, um ein Qualitätsgetränk zu erhalten. Dazu können Sie ein Schutzgitter oder einen speziellen Tamper verwenden.
Nachdem alle Behälter gefüllt sind, können Sie die Kaffeemaschine zusammenbauen und je nach Modell der Kaffeemaschine auf den Herd stellen oder an den Strom anschließen. Es ist besser, Kaffee bei niedriger oder mittlerer Hitze (Temperatur) zu brühen, damit der Kaffee gut kocht und alle wohltuenden Eigenschaften auf das Getränk überträgt. Wenn Sie Kaffee bei hoher Temperatur aufbrühen, können Sie ihn einfach verbrennen und erhalten als Ergebnis ein bitteres und ekelhaftes Getränk.
Im Durchschnitt wird Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine 5 bis 10 Minuten zubereitet. Es lohnt sich, Kaffee erst dann in Tassen zu gießen, wenn der Zubereitungsprozess vollständig abgeschlossen ist.
Um besser zu verstehen, wie man Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine brüht, können Sie sich dieses Video ansehen, in dem alles klar gezeigt wird:
Diese Tipps zeigen Ihnen, wie Sie Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine richtig zubereiten.
- Es ist besser, den Kaffee unmittelbar vor der Zubereitung zu mahlen und dabei eine mittlere oder grobe Mahlung zu wählen. Dies verbessert die Qualität und den Geschmack des fertigen Getränks.
- Es ist besser, für die Kaffeezubereitung reines Quell- oder Flaschenwasser zu verwenden. Auch die Qualität des Wassers hat großen Einfluss auf den Geschmack des Getränks.
- Es ist ratsam, die Kaffeemaschine nach allen Zubereitungen des Getränks zu spülen, damit die verbleibenden Kaffeeöle oder der Kaffeesatz den Geschmack des neuen Getränks nicht beeinträchtigen. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel oder harten Waschlappen. Einfach gut mit warmem Wasser abspülen.
- Je dichter der Kaffee gepresst wird und je stärker die Kaffeemaschine aufgebaut ist, desto besser und schmackhafter wird das fertige Getränk.
- Fertiges Kaffeegetränk wird am besten in warme Tassen gegossen. So schmeckt Ihr Kaffee noch besser.
- Öffnen Sie die Kaffeemaschine erst, wenn der Brühvorgang abgeschlossen ist. Sie können sich verbrennen.
- Wenn das Getränk schwach und flüssig ist, lohnt es sich, das Mahlen von Getreide zu reduzieren.
- Es darf kein Bodensatz im Kaffeegetränk zurückbleiben. Wenn es erscheint, müssen Sie das Schleifen erhöhen.
- Wenn die Kaffeemaschine neu ist, sollten die ersten paar Tassen Kaffee in die Spüle gegossen werden.
Kaffee Rezepte
- Espresso. Um dieses kräftige und belebende Getränk zuzubereiten, benötigen Sie etwa 8 Gramm mittelstark gemahlenen Kaffee und 20-30 Milliliter Wasser. Optional kannst du Zimt oder eine Zitronenscheibe hinzufügen. Dadurch wird die belebende Wirkung des Kaffeegetränks verstärkt.
- Cappuccino. Um einen klassischen Cappuccino zuzubereiten, benötigen Sie eine Portion aufgebrühten Espresso und etwa 50-60 Milliliter mit einem Mixer oder Cappuccino-Zubereiter aufgeschäumte Milch. Die aufgeschäumte Milch wird direkt in die Espressotasse gegossen. Sie können Zimt oder Sirup nach Geschmack hinzufügen.
- Frappé. Für dieses Getränk benötigen Sie einen Schuss Espresso, Eis, 15 Milliliter Sahne und Zucker nach Geschmack. Espresso, Sahne und Eisstücke sollten in einem Mixer gut aufgeschlagen werden. Anschließend alles in ein Glas mit wenig Eiswürfeln gießen und nach Belieben mit Zucker abschmecken.
- Mokka. Dieses erstaunliche Schokoladengetränk erfordert einen Schuss Espresso, 15 Milliliter Schokoladensirup, 30 Milliliter Milch und Schlagsahne. Schokoladensirup wird auf den Boden des Bechers gegossen, gefolgt von Espresso und warmer Milch. Jetzt können Sie diesem Getränk geriebene Schokolade und Schlagsahne hinzufügen.
- Latté. Für einen Milchkaffee braucht man einen Schuss Espresso und 80 Milliliter aufgeschäumte Milch. Im Gegensatz zu Cappuccino müssen Sie zuerst Milch in einen Becher gießen und dann Espresso in einem dünnen Strahl gießen. Wenn alles richtig gemacht wurde, erhalten Sie ein Getränk aus drei Schichten: Milch, Espresso und aufgeschäumte Milch.
- Kaffee „Echt indisch““. Sie benötigen frisch gebrühten Kaffee, 2 Esslöffel dunklen Rum, 2 Esslöffel dunkle Schokolade, Ingwer und Muskat auf der Spitze eines Messers. Mit Rohrzucker süßen. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade zusammen mit den Gewürzen in einen Becher. Mit heißem Kaffee auffüllen. Dann Zucker im Rum auflösen und zum Kaffee geben.
- „St. Louis Blues. Sie müssen frisch gebrühten Kaffee, Eiweiß, 20 Gramm dunkle Schokolade, 1 Esslöffel Cognac und Rohrzucker einnehmen. Gießen Sie geschmolzene Schokolade in ein Glas und gießen Sie dann Kaffee mit Cognac hinein. Eiweiß muss gut mit Zucker zerschlagen werden, bis ein dichter Schaum entsteht. Den Eierschaum in ein Glas Kaffee löffeln und mit Zucker bestreuen. Das resultierende Getränk muss 1 Minute lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden, damit sich das Protein in eine Kruste verwandelt.
Geyser-Kaffeekannen, auch Moka genannt, sind ein kostengünstiges Analogon zu allgemeinen Kaffeemaschinen, mit denen Sie duftenden Espresso und reichen Americano zubereiten können. Möchten Sie wissen, wie man Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine bis ins kleinste Detail aufbrüht – von der Wahl der Bohnenmahlung bis zu den Nuancen beim Waschen einer Kaffeekanne? Ich werde Ihnen davon erzählen.
Kaffee richtig zubereiten
Die Geysir-Kaffeemaschine besteht aus zwei Behältern. Die Oberseite ist eine Schüssel mit einem Rohr, durch das die gesättigte Mischung fließt. Wasser wird in den unteren Behälter gegossen und Kaffee wird in einen speziellen Filter gegossen.
Arten von Kaffeemaschinen
Um Kaffee richtig zuzubereiten, müssen Sie zuerst herausfinden, welche Art von Gerät Sie haben. Es gibt zwei Haupttypen von Geysir-Geräten:
| Bild | Arten von Kaffeemaschinen |
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Elektrische Apparate.
Um Getränke in einem solchen Gerät zuzubereiten, benötigen Sie Zugang zum Stromnetz. Das Wasser in der Teekanne wird durch die Einwirkung von Elektrizität erhitzt. |
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Gas-Kaffeemaschinen.
Sie gelten als eher klassisch. Um Kaffee zu brühen, wird ein mit Wasser und gemahlenen Körnern gefüllter Behälter über einem kleinen oder mittleren Feuer auf einen Gasherd gestellt. Das Feuer erhitzt das Wasser schnell und der Kaffee ist in nur 4-5 Minuten gebrüht. |
Der Preis der Modelle unterscheidet sich erheblich: Die Kosten für Elektrogeräte hängen von der Anzahl der Funktionen und der Kaffeemenge ab, die in einem Zyklus zubereitet wird, und Gas - vom Material, aus dem die Kaffeekanne besteht, und den Abmessungen.
In 5 Schritten ein Getränk in einer Geysir-Kaffeemaschine zubereiten
Die Zubereitung von Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine dauert nur 3-5 Minuten - je nach Wassermenge. Daher ist es während des Kochens besser, das Gerät nicht zu verlassen.
Bereiten Sie zuerst die notwendige Ausrüstung vor - eine Kaffeemühle und Körner Ihrer Lieblingssorte, einen Messlöffel, gefiltertes Wasser und die Kaffeekanne selbst.
So brühen Sie Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine - Schritt-für-Schritt-Anleitung:
| Bild | Phasen der Kaffeezubereitung |
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Schritt 1
Zerlegen Sie zuerst die Struktur in 3 Teile - die obere und untere Schale sowie den Filter. |
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Schritt 2
Füllen Sie den unteren Teil der Struktur mit kaltem Wasser:
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Schritt 3
Legen Sie den Filter in eine mit Wasser gefüllte Schüssel. Kaffee in den Filter gießen. |
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Schritt 4
Verbinden Sie alle Details, drehen Sie die Oberseite. Stellen Sie die zusammengebaute Struktur auf den Ofen oder schließen Sie sie an das Netzwerk an. Der Kochvorgang wird vom Zischen des Wassers und dem Entweichen von Dampf begleitet. |
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Schritt 5
Nehmen Sie das Produkt nicht vom Herd / schalten Sie es nicht aus, während Dampf aus dem Auslauf kommt. Wenn das charakteristische Zischen nachlässt, können Sie das Gerät ausschalten und ein köstliches Getränk genießen. |
5 Tipps für leckeren Kaffee
Es ist gut zu wissen, wie man eine Kaffeekanne benutzt, aber es ist auch wichtig, sich an die Tricks zu erinnern, die das Getränk noch schmackhafter machen. Willst du einen aromatischen Espresso?
Hier sind einige Tipps, damit Ihr Kaffee noch besser schmeckt:
| Bild | Empfehlungen |
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Tipp 1. Wählen Sie den optimalen Mahlgrad.
Es ist ideal, wenn der Mahlgrad für eine Geysir-Kaffeemaschine mittel oder sogar grob ist. Wenn Sie nur ein kleines haben, können Sie es auch verwenden, aber denken Sie daran, dass das Getränk sehr stark und bitter wird. Wenn Sie den Kaffee sehr hart in den Filter packen, kann das Wasser ihn nicht passieren, daher sollte die Packung mittelgroß sein. Das Foto zeigt ein Beispiel, wenn das Pulver stark verdichtet ist. |
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Tipp 2. Verwenden Sie nur gefiltertes oder abgekochtes Wasser.
Wenn Sie fließendes Leitungswasser verwenden, kann das Getränk geschmacklos werden und es bilden sich Kalkablagerungen an den Wänden der Teekanne und des Filters. |
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Tipp 3. Getreide kurz vor dem Kochen mit den Händen mahlen.
Gemahlener Kaffee ist aromatischer und setzt beim Kochen aktiver Kaffeeöle frei. |
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Tipp 4. Zusätzliche Zutaten.
Denken Sie daran, auch zu experimentieren. Zusätzliche Zutaten machen den Kaffee noch schmackhafter. Das fertige Getränk kann mit verschiedenen Toppings ergänzt werden, heiße Milch oder Sahne hinzufügen, mit geriebener Schokolade bestreuen. |
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Tipp 5. Würziger Geschmack.
Ein weiteres interessantes Rezept besteht darin, gemahlene Gewürze zusammen mit gemahlenen Körnern in den Filter zu gießen (Nelken, Zimt und sogar schwarzer Pfeffer reichen aus). Fertiger Kaffee wird Sie mit seinem prickelnden Geschmack und seiner wärmenden Wirkung überraschen! In einer Geysir-Kaffeekanne zubereiteter Espresso eignet sich für Getränke mit Eiscreme - Affogato oder Glace. Um ein Glace zuzubereiten, gießen Sie einfach heißen Kaffee in hitzebeständige Gläser oder Eisbecher. |
Was Sie niemals tun sollten: 3 Tabus
- Mit Chemikalien waschen. An den Wänden verbleibende Kaffeeöle schützen das Gerät vor den schädlichen Auswirkungen von Wasser und dem Auftreten eines unangenehmen Metallgeschmacks im Getränk. Daher ist es besser, die Geysir-Kaffeemaschine nach Gebrauch einfach abzuspülen, ohne harte Waschlappen und Reinigungsmittel zu verwenden.
- Nicht in die Kaffeezubereitung eingreifen. Öffnen Sie während des Betriebs nicht die Oberseite der Kaffeemaschine, wenn Sie ein Zischen hören. Dadurch können Sie sich verbrennen, da das Gerät viel Dampf abgibt, oder das Gerät sogar beschädigen.
- Verschütten Sie kein Wasser. Gießen Sie kein Wasser über das Sicherheitsventil, da es sonst beim Brühen durch die Fuge in der Kaffeekanne sickern kann und der Kaffee einfach auf den Herd „wegläuft“.
Ausgabe
Ich habe ausführlich beschrieben, wie man eine Geysir-Kaffeemaschine benutzt – Sie haben gelernt, wie man Kaffee zubereitet, welches Wasser und welche Kaffeebohnen verwendet werden und was zu tun ist, um das Getränk noch schmackhafter zu machen. Teilen Sie Ihre Geheimnisse und interessanten Rezepte in den Kommentaren! Und Sie können im Video in diesem Artikel sehen, wie man Kaffee zubereitet.