Wie man Kaffee in einem Geysir Turk braut. Wie man köstlichen Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine zubereitet - Prozessfunktionen. Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine kochen

Kaffeeliebhaber, die nicht wissen, wie man Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine brüht, müssen diese Lücke dringend schließen. Diese Herangehensweise an die Zubereitung eines von vielen geliebten Getränks ermöglicht es Ihnen, das aromatischste Produkt mit einem sauberen Geschmack, einer weichen Textur und einer minimalen Menge an Verunreinigungen zu erhalten. Wenn Sie lernen, das Gerät zu verwalten, können Sie nicht einmal eine Kaffeemaschine kaufen. Richtig umgesetzte einfache Rezepte ermöglichen es, nicht nur traditionellen Espresso, sondern auch weichen Cappuccino, zarten Latte, reichhaltigen Mokka oder ungewöhnlichen Frappe zu genießen.

Funktionsprinzipien des Geräts

Waren die ersten Geysir-Kaffeemaschinen aus Aluminium, so sind heute vor allem Modelle aus Stahl und Keramik beliebt. Das Gerät verdankt seinen Namen der Methode der Beeinflussung der Hauptkomponente während ihrer Verarbeitung. Das Gerät, bestehend aus zwei durch einen Filter getrennten Behältern, ist sehr einfach zu bedienen. Wasser wird in den unteren Teil des Geräts gegossen, der Filter wird mit gemahlenem Kaffee gefüllt. Es bleibt nur, das Gerät einzuschalten, damit es Dampf erzeugt, der durch den Kaffeefilter strömt.

Tipp: Da es richtig ist, moderne Geysir-Kaffeemaschinen komplett zu beladen, sollte beim Kauf besonders auf die Produktionsmenge der Geräte geachtet werden. Diese Geräte können 1 bis 18 Tassen Kaffee gleichzeitig zubereiten, und diese Nuance ermöglicht es Ihnen, das optimale Modell für eine Familie oder ein Büro zu bestimmen.

Beim Durchgang durch das Mahlgut kühlt der Dampf ab und wird wieder in Wasser umgewandelt. Es gelangt durch einen Schlauch in einen oben am Gerät befindlichen Behälter und sammelt sich dort an. Wenn dieser Abschnitt aus Glas besteht, kann ein Vorgang ähnlich einem Geysirausbruch beobachtet werden. Das Ergebnis solcher Aktionen ist ein dickes und reichhaltiges Getränk, dessen Stärke durch Ändern des Kaffeemahlgrads angepasst werden kann.

Um eine klassische Version von Espresso zu Hause zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

1. Wir schrauben den oberen Teil der Struktur ab und entfernen den Filter für gemahlenen Kaffee.
2. Gießen Sie Wasser bis zur Grenzlinie in den unteren Behälter. Sie darf nicht überschritten werden, damit das Produkt nicht so aufbrüht, wie es sollte.
3. Der Filter (Sieb) wird vollständig mit Kaffeemasse gefüllt, leicht angestampft und die Reste entfernt. Verwenden Sie am besten ein Produkt mit mittlerem Mahlgrad.
4. Wir bauen das Gerät zusammen, danach zünden wir es an oder schließen es an das Netzwerk an. Es wird empfohlen, das Gerät im Auge zu behalten. Wenn Wasser aus einem der Schlitze zu tropfen beginnt, weist dies darauf hin, dass die Struktur nicht ganz richtig zusammengebaut ist.
5. Sobald das Wasser kocht, steigt Dampf von oben auf. Zu diesem Zeitpunkt muss das Gerät vom Feuer entfernt werden (die meisten elektrischen Geräte schalten sich von selbst aus). Wir warten einige Sekunden, bis der Kochvorgang vollständig aufhört, und gießen das Getränk ein.

Wenn der Kaffee zu stark ist, verdünnen Sie ihn mit Wasser oder Milch. Beim nächsten Mal wird empfohlen, mit dem Mahlgrad des Pulvers zu experimentieren, um die optimale Konsistenz der Zusammensetzung zu erreichen.

Im Folgenden finden Sie einige Punkte, mit denen Sie schnell lernen können, wie man köstlichen Kaffee zubereitet, und die Sie vor häufigen Fehlern schützen.

• Kaffee muss unmittelbar vor dem Einsetzen des Filters gemahlen werden. In diesem Fall ist das Getränk am gesättigtsten, ohne Verunreinigungen und unnötige Noten. Für Geysir-Kaffeemaschinen ist es vorzuziehen, ein Pulver mit mittlerer und grober Mahlung zu verwenden, da sich sonst herausstellt, dass die Masse zu dick und gesättigt ist.
• Die Qualität des Wassers wirkt sich stark auf die Qualität des Getränks aus, daher ist es besser, nicht Leitungswasser, sondern abgefüllte oder gefilterte Flüssigkeit zu verwenden.
• Nach jedem Gebrauch muss die Kaffeemaschine gewaschen werden. In diesem Fall sollten Sie nicht auf Reinigungsmittel zurückgreifen, ein warmes Wasser reicht aus.

• Um jedes Mal köstlichen Kaffee zu erhalten, muss die Struktur fest zusammengebaut und die Kaffeemasse sorgfältig gestampft werden.
• Das fertige Produkt wird in beheizte Becher gegossen, wodurch Sie seine Geschmackseigenschaften und sein starkes Aroma bewahren können.
• Es ist strengstens verboten, die Kaffeemaschine während des Betriebs zu öffnen. Dies kann nicht nur die Qualität des Getränks mindern, sondern auch zu Verbrennungen führen.
• Finden sich im fertigen Kaffeegetränk Ablagerungen, deutet dies auf eine fehlerhafte Mahlung der Bohnen hin. Es muss erhöht werden.

Vor der Verwendung einer komplett neuen Kaffeemaschine muss diese einmal komplett ohne Kaffee und einige Male mit Kaffeepulver betrieben werden. Aber es ist besser, das fertige Getränk beide Male einzuschenken. Erst danach darf das Gerät bestimmungsgemäß verwendet werden.

Einfache und originelle Rezepte

Mit Hilfe einer Geysir-Kaffeemaschine können Sie verschiedenste Kaffeegetränke zubereiten. Hier sind nur die einfachsten und beliebtesten Rezepte:

• Espresso. Wir nehmen 8 g mittel gemahlenen Kaffee und 20-30 ml Wasser (je nach gewünschter Stärke des Produkts). Dem fertigen Erfrischungsgetränk können Sie noch etwas Zimt oder Zitrone hinzufügen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack der Zusammensetzung, sondern macht sie auch kräftiger.

• Frappé. Wir bereiten Espresso nach traditionellem Rezept zu, schlagen mit Eis und einem Teelöffel Sahne in einem Mixer. Gießen Sie die entstandene Masse in ein Glas mit Eiswürfeln und fügen Sie etwas Zucker hinzu.
• Cappuccino. Neben einer Portion Espresso benötigen wir 50 ml Milch, die mit einem speziellen Gerät oder einem herkömmlichen Mixer zum Aufschäumen gebracht werden. Wir kombinieren die beiden Komponenten, mischen vorsichtig. Falls gewünscht, Sirup, Vanille oder Zimt hinzufügen.
• Latté. In diesem Fall sind die Dinge etwas komplizierter. Wir nehmen Espresso, 80 ml Milch, zugänglich aufgeschäumt, Lieblingsgewürze. Zuerst die Milch in die Tasse gießen, dann den fertigen Espresso in einem ganz dünnen Strahl aufgießen. Wenn Sie alles sorgfältig machen, ist das Ergebnis ein Drei-Schichten-Getränk (Milchschicht, Espresso, Schaumprodukt). Mit Zimt, Vanille oder Schokolade toppen.

• Mokka. Gießen Sie 1,5 Teelöffel Schokoladensirup auf den Boden der Tasse, gefolgt von einem Schuss Espresso, gefolgt von zwei Esslöffeln warmer Milch. Dem fertigen Getränk wird geriebene Schokolade hinzugefügt, die Masse wird mit Schlagsahne dekoriert. Einige Feinschmecker ergänzen diesen Kaffee mit Karamell und gehackten Nüssen.

Wenn Sie streng nach Plan handeln und sich an die Besonderheiten des Rezepts halten, können Sie auch zu Hause lernen, wie man Getränke zubereitet, und das schlimmer als ein erfahrener Barista. Denken Sie daran, dass mindestens die Hälfte des Geschmacks und Aromas des Endprodukts von der Qualität der verwendeten Zutaten abhängt. Sie müssen bei der Auswahl von Kaffeebohnen, Milch, Sahne und verschiedenen Füllstoffen vorsichtig sein.

Wahre Kaffeekenner kennen mehrere Möglichkeiten, dieses aromatische Getränk zuzubereiten. Jeder wählt für sich das Beste aus, basierend auf der aufgewendeten Zeit und dem erzielten Ergebnis. Die bekanntesten Behälter für die Kaffeezubereitung sind French Press, Cezve, Pour Over und elektrische Kaffeemaschinen. Andere Brühmethoden sind weniger verbreitet. So haben zum Beispiel nur wenige von der Existenz einer Geysir-Kaffeemaschine gehört, und diese Braumethode ergibt übrigens ein sehr duftendes und reichhaltiges Getränk.

Professionelle Baristas haben universelle Empfehlungen für die Zubereitung und Auswahl von Kaffee für eine Geysir-Kaffeemaschine entwickelt. Betrachten wir die wichtigsten.

Was ist eine Geysir-Kaffeemaschine?

Das Funktionsprinzip der Kaffeemaschine ähnelt dem vorhandenen natürlichen Geysir, daher der Name. Das Gerät nutzt die Kraft des heißen Dampfes, um ein Getränk zuzubereiten. Wenn Wasser kocht, wird Wasserdampf aus dem Druckbehälter freigesetzt. Dampfstrahlen durchdringen den gemahlenen Kaffee und werden mit dem Geschmack und Aroma des Produkts gesättigt.

Es sollte beachtet werden, dass der Geschmack etwas anders ist als das traditionelle Getränk, das in einem Türken gebraut wird. Es erhält hellere Noten und ein einzigartiges Aroma.

Geysir-Kaffeemaschinen unterscheiden sich in der Größe. Normalerweise sind sie für eine Portion Kaffee ausgelegt, aber es gibt auch Optionen in Geschäften, die für die Zubereitung von Kaffee für ein großes Unternehmen ausgelegt sind.

Es ist notwendig, eine Kaffeemaschine streng nach der Größe zu verwenden, da eine kleine Menge Wasser in einem großen Behälter die gewünschte Funktion nicht erfüllen kann.

Geyser-Kaffeemaschinen werden hauptsächlich aus Stahl oder Aluminium hergestellt. Einige unerfahrene Kaffeetrinker befürchten, dass neue Behälter dem Getränk einen unangenehmen Stahlgeschmack verleihen, aber dieses Problem geht schnell vorbei. Bereits nach drei Zubereitungen des Getränks setzen sich im frisch gemahlenen Kaffee enthaltene spezielle Stoffe an den Wänden der Kaffeemaschine ab. Sie verhindern, dass das Aluminium oxidiert und Partikel in das Getränk gelangen.

Vorteile einer Geysir-Kaffeemaschine

Eine Geysir-Kaffeemaschine hat gegenüber anderen Methoden der Kaffeezubereitung eine Reihe von Vorteilen:

• Das Kochen erfordert keine besonderen Fähigkeiten, der Vorgang geschieht von selbst. Zu diesem Zeitpunkt können Sie sicher Ihren Geschäften nachgehen und müssen sich keine Sorgen darüber machen, dass Sie den Garvorgang ständig überwachen müssen.
• Es ist unmöglich, den genauen Zeitpunkt der Getränkebereitschaft zu übersehen, da die Geysir-Kaffeemaschine zischt, wenn das gesamte Wasser aus dem Tank verdunstet ist.
• Das zubereitete Getränk hat eine hohe Dichte und einen reichhaltigeren Geschmack.
• Niedrige Kosten im Vergleich zu elektrischen Kaffeemaschinen.

Wie macht man ein Getränk in einer Geysir-Kaffeemaschine?

Die klassische Art des Kochens in einer Geysir-Kaffeemaschine besteht aus den folgenden einfachen Schritten:

• Füllen Sie Wasser bis zur speziellen Markierung in den Wassertank. Gefiltertes Wasser ist für diesen Zweck ideal. Es ist wünschenswert, dass das Wasser Raumtemperatur hat.
• Verschließen Sie den Behälter mit einem Kaffeefilter.
• Mahlen Sie die erforderliche Menge Getreide und gießen Sie es in den Filter. Normalerweise sind es 1-2 Teelöffel des Produkts.
• Setzen Sie den oberen Tank auf das Gerät und sichern Sie ihn vorsichtig mit einer Drehbewegung.
• Stellen Sie die Geysir-Kaffeemaschine auf mittlere Hitze.
• Nachdem das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze etwas.
• Warten Sie auf den Moment, in dem das gesamte Wasser oben in die Kaffeemaschine eintritt. Dieser Vorgang wird von einem charakteristischen Zischen begleitet.
• Gießen Sie das fertige Getränk in eine Tasse, fügen Sie nach Belieben Zucker und Milch hinzu.

So müssen Sie die Bereitschaft des Getränks nicht überwachen, die Kaffeemaschine erledigt alles selbst.

• Bereiten Sie kochendes Wasser in einem separaten Behälter vor.
• Heißes Wasser bis zur Markierung auf den Boden der Kaffeemaschine gießen.
• Verschließen Sie den unteren Tank mit einem Filter.
• Gießen Sie einen Teelöffel gemahlenen Kaffee in den Filter.
• Schließen Sie den Filter mit dem oberen Wassertank.
• Verschieben Sie die Einstellung auf mittlere Hitze. Verwenden Sie besser einen Ofenhandschuh oder ein Handtuch, da heißes Wasser auf einer Kaffeemaschine aus Aluminium sehr heiß werden kann.
• Öffnen Sie den Deckel der Kaffeemaschine und warten Sie, bis der Behälter mit dem fertigen Getränk gefüllt ist. Es ist darauf zu achten, dass das Wasser nicht kocht. Ist das Wasser zu heiß, bildet sich Schaum, der den Geschmack des fertigen Kaffees verderben kann.
• Nehmen Sie die Kaffeemaschine vom Herd und stellen Sie das Gerät in einen Behälter mit Eiswasser.
• Nach 5 Minuten können Sie das fertige Getränk in Tassen gießen.

Der Aluminium- oder Stahlkörper des Mittelhitzekochers heizt sich in Sekundenschnelle auf. Bis zu dem Moment, in dem das gesamte Wasser vollständig verdunstet ist, dauert es durchschnittlich 5 Minuten. Während dieser Zeit wird der Filter auf eine sehr hohe Temperatur erhitzt. Wenn Kaffeebohnen mit einer heißen Oberfläche in Kontakt kommen, verbrennen sie ein wenig und verändern ihre Geschmackseigenschaften. Das Getränk erhält eine charakteristische Bitterkeit. Um dies zu vermeiden, können Sie die Zubereitungszeit des Getränks verkürzen, indem Sie bereits abgekochtes Wasser verwenden. Mit dieser Methode erhalten Sie einen weicheren Kaffeegeschmack. Nicht jeder mag bittere und saure Töne, daher ist dieses Rezept ideal für Kaffee-Neulinge.

Wie wählt man Kaffee für eine Geysir-Kaffeemaschine aus?

Es gibt eine Vielzahl von Kaffeebohnensorten. Viele Liebhaber eines edlen Getränks fragen sich, welcher Kaffee besser zu einer Geysir-Kaffeemaschine passt.

Kaffee für eine Kaffeemaschine muss von hoher Qualität sein. Am Originalprodukt muss nicht gespart werden, da der Geschmack des fertigen Getränks hersteller- und sortenabhängig ist. Verwenden Sie für die Kaffeemaschine besser frisch gemahlenen Kaffee. Auf diese Weise erreichen Sie den besten Geschmack und das beste Aroma. Tragbare Kaffeemühlen sind preiswert, halten aber viele Jahre.

Wenn es nicht möglich ist, eine Kaffeemühle zu kaufen, können Sie fertig gemahlenen Kaffee verwenden. Viele Kaffeehäuser und Fachgeschäfte bieten Kaffeemahldienste an. Sie können den richtigen Kaffee für die Kaffeemaschine kaufen und ihn vor Ort mahlen lassen. Ein solches Produkt wird nur kurze Zeit gelagert, hat aber einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an fertig gemahlenem Kaffee in Verpackungen an. Die Möglichkeiten variieren je nach Röstgrad, Herkunft der Rohstoffe und Produzenten. Große Hersteller überwachen streng die Qualität der fertigen Produkte und verfügen über alle erforderlichen Qualitätszertifikate.

Es gibt drei Röstgrade von Kaffeebohnen: hell, mittel und dunkel. Je dunkler die Röstung, desto reichhaltiger wird der Geschmack. Sehr dunkle Röstungen können manchmal einen bitteren Geschmack erzeugen, daher sollten Kaffeeanfänger zu helleren Sorten greifen.

Hersteller verwenden auch eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. In Supermärkten findet man Kaffee mit Frucht-, Beeren- und sogar Blumenaromen. Bei der Auswahl eines solchen Produkts sollten Sie die Zusammensetzung sorgfältig lesen. Manchmal sparen Unternehmen an Rohstoffen und verwenden minderwertige künstliche Geschmacksverstärker.

Die hochwertigsten Kaffeebohnen werden aus Brasilien, Afrika und auch aus einigen Teilen Südamerikas gebracht. Am gebräuchlichsten ist brasilianischer Kaffee. Es hat einen angenehmen Karamellgeschmack und charakteristische nussige Noten.

Die Frage, welcher Kaffee besser ist, lässt sich durch Experimentieren und Studieren von Erfahrungsberichten beantworten. Die teuersten und berühmtesten Kaffees bekommen nicht immer die besten Bewertungen. Manchmal kann Kaffee in einer unscheinbaren, unbenannten Verpackung besser sein als ein teures importiertes Gegenstück.

Welche Mahlung sollte man für eine Geysir-Kaffeemaschine wählen?

Professionelle Baristas bevorzugen Kaffee mit mittlerem Mahlgrad. Dann wird das fertige Getränk besonders dick und duftend. Um sich an der Größe der Kaffeepartikel zu orientieren, können Sie sich daran erinnern, dass Kaffee für eine Geysir-Kaffeemaschine kleiner sein sollte als für einen Türken. Gleichzeitig sollten die Partikel nicht zu klein sein, wie bei der Zubereitung eines Getränks in einer French Press. Dieser Mahlgrad wird manchmal als "grober Espresso" bezeichnet.

Bei der ersten Zubereitung in einer Geysir-Kaffeemaschine besteht das Gefühl, dass Sie den Kaffeefilter vollständig füllen müssen. Aber das ist nicht so. Die Menge der Rohstoffe hängt von Geschmacksvorlieben ab. In der Regel reichen 1-2 Teelöffel gemahlener Kaffee für eine Tasse des fertigen Getränks.

Die Kaffeepartikel müssen nicht verdichtet werden, da der Wasserdruck in der Maschine ausreicht, um in den oberen Behälter zu gelangen.

Bei der Montage der Installation sollten Sie die Festigkeit der Befestigungselemente überwachen, da eine Verletzung der Dichtigkeit der Kaffeemaschine zu unangenehmen Folgen führen kann.

Typischerweise besteht der Griff einer Kaffeemaschine aus einem Material, das keine Wärme leitet. Trotzdem empfiehlt es sich, zusätzlich einen Ofenhandschuh zu verwenden, um sich nicht zu verbrennen.

Verwenden Sie zum Waschen der Kaffeemaschine nur milde Reinigungsmittel oder klares fließendes Wasser. Plaque an den Wänden der Anlage verhindert die Oxidation von Aluminium und das Eindringen eines metallischen Geschmacks in das Getränk. Waschen Sie die Kaffeemaschine nicht in der Spülmaschine.

Im Laufe der Zeit müssen der Filter und das Sicherheitsventil möglicherweise ersetzt werden. Viele namhafte Unternehmen haben eigene Service Center, wo dieser Vorgang schnell und kostengünstig durchgeführt wird.

Aus Italien stammt auch die Espresso-Kaffeemaschine Geyser, die uns allen viel früher als die bekannte Espresso-Kaffeemaschine erschien. Ich will Sie nicht mit historischen Details langweilen, kommen wir zur Sache.

Heute gibt es viele Geysir-Kaffeemaschinen, sie sind aus Edelstahl mit einer komplizierten Kegelform, es gibt Kaffeemaschinen mit einer Porzellan-Teekanne darauf, natürlich gibt es auch klassische Aluminium-Kaffeemaschinen. Darüber hinaus haben alle diese Kaffeemaschinen unterschiedliche Kapazitäten. Ich habe 2 solcher Klassiker, die größere für 3 Tassen, die kleine für eine.

Wir werden Kaffee in einem kleinen brühen, einfach weil ich nicht vorhabe, 3 Tassen Espresso auf einmal zu trinken, aber auch weil ich es wirklich mag und das Prinzip des Brühens in diesen Kaffeemaschinen das gleiche ist und das nicht beneidet Volumen. Gleich eine kleine Empfehlung: Wenn du Kaffee brühst, dann fülle besser so viel Kaffee ein und gieße so viel Wasser nach, wie dein Türke/Kaffeemaschine/French Press ausgelegt ist. Es ist also an der Zeit, unser Italienisch besser kennenzulernen. Zuerst schrauben wir den oberen Teil ab.

Die Kaffeemaschine besteht aus 2 Hauptteilen: Wasser wird in den unteren Teil gegossen und in einen speziellen Kaffeetank gegossen, ein fertiges Getränk tritt in den oberen Teil ein.
So sieht der untere Teil aus, wenn wir ihn auseinandernehmen. An der Seite des Wassertanks ist ein solcher Zuhälter sichtbar - dies dient der Notentnahme von Dampf. Wir gießen Wasser VOR diesem Zuhälter ein, es ist unser Begrenzer, daneben liegt ein Reservoir, in das wir Kaffee einschenken. Zum Mahlen brauchen wir einen großen Espresso, universelles Mahlen ist auch geeignet, das heißt, dieses Mahlen ist größer als zum Brühen von Kaffee in einem Türken, aber feiner als bei einer French Press.

Werfen wir nun einen Blick auf die Oberseite unserer Kaffeemaschine.
Unter dem Deckel befindet sich ein solcher Stab mit einem Loch, durch das Kaffee in den oberen Teil gelangt.

Was ist mit unten? Und es gibt auch viele interessante Dinge. Sehen:
Unten haben wir ein Sieb, das mit einer Gummidichtung gepresst wird, damit das Kaffeepulver nicht in den oberen Tank fällt.

Natürlich lässt sich das alles zum späteren Spülen abnehmen, daher habe ich das Oberteil komplett in Einzelteile zerlegt
Ein aufregender Anblick, nicht wahr?

Wir haben das Gerät entdeckt. Wir setzen das Sieb und die Dichtung ein. Es ist Zeit, mit dem Kochen zu beginnen. In den unteren Teil wurde kaltes Wasser gegossen, in den Tank wurde Kaffee gegossen, dieses Foto zeigt nur: a) Mahlen, b) wie viel gemahlener Kaffee ich gegossen habe

Mmm... was für eine Schönheit, was für ein Duft, was für eine Farbe! Ach Madonna! Übrigens bleibt bei dieser Kochmethode leider die ganze Sahne in der Kaffeemaschine.
Und so sieht eine Kaffeetafel in unserer Kaffeemaschine aus, nachdem der Kaffee aufgebrüht wurde.

Wie Sie sehen können, sollte es übrigens wie bei der Halterung einer professionellen Kaffeemaschine in Bezug auf die Dichte gleich sein und auch schütteln. Das ist eigentlich alles. Sorten, die für diese Brühmethode besser zu wählen sind: natürlich Espresso-Mischungen, auch Mischungen der "Wiener", "französischen" Röstung, aus Monosorten können Sie Äthiopien. Aromatisierter Kaffee wird am besten vermieden. Und jetzt, mit deiner Erlaubnis, verlasse ich dich... der Kaffee wird kalt!

Kenner guten Kaffees wissen, wie angenehm es ist, eine Tasse aromatischen und köstlichen Kaffee zu genießen. Moderne Hersteller von Haushaltsgeräten bieten eine große Auswahl an Kaffeemaschinen an, die jedoch recht teuer sind. Ja, und in Bezug auf den Geschmack des Getränks verlieren Haushaltsgetränke gegenüber Industriegetränken erheblich. Vor kurzem ist eine großartige Alternative zu Kaffeemaschinen aufgetaucht - das sind Geysir-Kaffeemaschinen. Ihre Preise sind viel niedriger und der Geschmack des resultierenden Getränks ist duftend und reichhaltig. Außerdem „läuft“ Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine nicht „weg“, und Körner aus Kaffeesatz gelangen nicht in die Tasse.

Die Geysir-Kaffeemaschine besteht aus drei Elementen:

Geysir-Kaffeemaschinen sind äußerst einfach zu bedienen: Wasser wird in den unteren Behälter gegossen, gemahlener Kaffee wird in den Filter gegossen. Je nach Modell wird die Kaffeemaschine auf den Herd gestellt oder ans Stromnetz angeschlossen. Nach dem Kochen steigt das Wasser, das sich in Dampf verwandelt, in ein Sieb mit gemahlenem Kaffee. Beim Durchgang durch den Kaffee wird der Dampf abgekühlt und schon steigt das Wasser durch das Rohr in den Behälter für das fertige Getränk. An der Spitze der Röhre gibt es ein charakteristisches Brodeln wie bei einem Geysirausbruch. Von dieser Art der Zubereitung eines Getränks stammt der Name der Kaffeemaschine.

Trotz der Benutzerfreundlichkeit einer Geysir-Kaffeemaschine müssen einige Nuancen beachtet werden, um köstlichen und aromatischen Kaffee zuzubereiten:

Der Wasserbehälter muss unbedingt bis zur Sicherung gefüllt werden. Wasser sollte nicht „halb“ oder zu viel sein, daher müssen Sie sich auch beim Kauf für die Menge entscheiden.

Kaffee sollte mit mittlerer oder grober Mahlung eingenommen werden. Fein gemahlener Kaffee verstopft den Filter und das Getränk funktioniert einfach nicht. Es ist besser, Kaffee kurz vor dem Brühen zu mahlen, damit er sein Aroma besser behält.

Das Sieb muss vollständig mit Kaffee gefüllt und mit einem Schutzgitter ein wenig gedrückt werden, dann wird der Geschmack des Getränks heller.

Das Wasser muss Quell- oder Flaschenwasser sein. Die Qualität des Wassers hat großen Einfluss auf den Geschmack des Getränks.

Alle Teile der Kaffeemaschine müssen fest verdreht sein, da sonst Wasser aus den Schlitzen fließen und das Feuer füllen kann.

Kaffee sollte bei niedriger bis mittlerer Hitze aufgebrüht werden. Das Getränk sollte so langsam wie möglich zubereitet werden, dadurch erhält es einen reichen Geschmack und Aroma. Die Kaffeezubereitungszeit sollte mindestens 5 Minuten dauern, dann kocht er gut. Wenn Sie Kaffee bei starker Hitze aufbrühen, kann er verbrennen und das Getränk wird bitter.

Wenn das Wasser in der Kaffeemaschine kocht und Dampf auf der Oberseite erscheint, müssen Sie die Kaffeemaschine vom Herd nehmen und etwas warten, bis das Kochen aufhört.

Der Deckel der Geysir-Kaffeemaschine muss während der Zubereitung eines Getränks fest verschlossen sein.

Die Bereitschaft erkennt man am charakteristischen Zischen im unteren Behälter, wenn das letzte Wasser zu verdunsten beginnt. Im Zweifelsfall können Sie den Deckel öffnen, aber kurz und vorsichtig, um sich nicht zu verbrühen.

Es ist besser, Tassen für fertigen Kaffee mit kochendem Wasser zu übergießen oder sie in warmes Wasser zu halten, damit das Getränk schmackhafter wird.

Nach jedem Gebrauch empfiehlt es sich, die Kaffeemaschine mit warmem, sauberem Wasser auszuspülen, damit die Kaffeereste den Geschmack des neuen Getränks nicht verderben. Die Wände einer Aluminium-Kaffeemaschine sollten nicht von Kaffeeablagerungen gereinigt werden, sie enthalten Kaffeeöle, die sie schützen und verhindern, dass der Geschmack von Metall in das Getränk gelangt.

Feinschmecker können den Geschmack von Kaffee mit verschiedenen Gewürzen variieren: Zimt, Nelken, Kardamom oder Vanille. Sie können gemahlenen Ingwer zu Kaffee hinzufügen und mit geriebener Schokolade darüber streuen. Kaffee passt gut zu Zitronenschale, Schlagsahne oder Eis. Auf Wunsch können Sie etwas Balsam oder Cognac hinzufügen.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie zu Hause unglaublich leckeren Kaffee zubereiten!

Köstliches belebendes Getränk, zubereitet von erfahrenen Barista-Händen, ist ein wahrer Genuss für Kenner von echtem Kaffee. Aber warum in Betriebe gehen, um eine Tasse duftendes Getränk zu genießen, denn es ist ganz einfach, es zu Hause zuzubereiten, indem man eine Geysir-Kaffeemaschine kauft.

Geysir-Kaffeemaschinen, im Volksmund als Moka bezeichnet, sind ein preisgünstiges Analogon zu großen Geräten für die Zubereitung von Espresso und starken Americano-Getränken.

Wenn Sie die detailliertesten Informationen erhalten möchten, die alle Phasen der Kaffeeproduktion in einem Verkaufsautomaten beschreiben, dann lesen Sie unseren Artikel. Darin erfahren Sie alles bis ins kleinste Detail, um ein duftendes und belebendes Getränk zu erhalten, angefangen bei der Getreideauswahl bis hin zu den Regeln für das Waschen der Maschine.

Das Gerät und die Arten von Geysir-Kaffeemaschinen

Die Geysir-Kaffeemaschine besteht aus zwei Teilen. An der Spitze des Geräts befindet sich eine spezielle geräumige Schüssel mit einem Rohr, in das die mit Körnern angereicherte Mischung eintritt. Der untere Tank dient zum Einfüllen von Wasser. Der gemahlene Kaffee selbst wird in einen speziellen Filter gegeben.

Um ein wirklich leckeres Getränk zu erhalten, müssen Sie die Regeln für die Zubereitung befolgen.

Zunächst sollten Sie herausfinden, zu welchem ​​Gerätetyp Ihre Kaffeemaschine gehört.

Es gibt zwei Arten von Geysir-Geräten:

Wenn Sie die Preise der vorgestellten Typen vergleichen, sehen Sie einen deutlichen Unterschied. Elektrogeräte sind in der Regel um ein Vielfaches teurer als ihre „klassischen“ Konkurrenten. Ihre Kosten werden auch von der Funktionalität und der Menge an Kaffee beeinflusst, die am Ausgang auf den Benutzer wartet.

Die Preise für Gasgeräte variieren je nach Material des Korpus und der „Füllung“, sowie den Maßen der Kaffeekanne.

5 Schritte zur Kaffeezubereitung in einer Geysir-Kaffeemaschine

Befolgen Sie die fünf einfachsten Regeln, um ein duftendes und schmackhaftes Getränk ohne einen Hauch von Bitterkeit zuzubereiten. Der Vorgang selbst lässt Sie nicht lange warten - nach 3-5 Minuten (je nach eingegossener Flüssigkeitsmenge) genießen Sie heißen Kaffee. Bei einer so kurzen Garzeit ist es ratsam, den Herd nicht einmal für eine Minute zu verlassen.

Kochen muss:

• Körner der Sorte, die Sie am meisten bevorzugen;
• Kaffeemühle;
• ein Messlöffel oder ein Teelöffel;
• gefiltertes Wasser;
• die Kaffeekanne selbst.

Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Handeln:

Bilder verarbeiten	Phasen der Kaffeezubereitung
	Schritt 1 Führen Sie die Demontage des Gerätes durch. Sie sollten 3 Teile erhalten: einen Filter, einen Behälter zum Gießen von Wasser und ein Fass zum Füllen von Kaffee.
	Schritt 2 Der Teil der Struktur, der sich darunter befindet, ist mit Wasser gefüllt. Wichtiger Punkt: Wenn auf der Schüssel eine Markierung vorhanden ist, wird die Flüssigkeit streng bis zur markierten Linie gegossen. Falls es nicht vorhanden ist, füllen Sie die Wassermenge ein, die Sie zu trinken gewohnt sind.
	Schritt 3 Lege einen Filter auf eine Schüssel mit Wasser. Jetzt können Sie ihn mit gemahlenem Kaffee füllen.
	Schritt 4 Verbinden Sie die Struktur miteinander, indem Sie die Oberseite drehen. Stellen Sie die Kaffeemaschine auf den Herd oder schließen Sie sie an das Stromnetz an (bei Verwendung einer elektrischen Maschine). Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie ein Zischen hören. So sollte es sein, denn die Umwandlung von Wasser in Dampf erfolgt.
	Schritt 5 Es ist verboten, das Produkt vom Herd zu nehmen oder vom Stromnetz zu trennen, bis Dampf aus dem Auslauf austritt. Erst wenn das Rauschen nachlässt, können Sie sicher aufhören zu heizen und exzellenten Kaffee genießen.

5 Tricks für himmlischen Kaffee

Zu wissen, wie man eine Kaffeekanne richtig bedient, macht nur 50 % des Erfolgs aus, denn es gibt spezielle Tricks, die vielen Anwendern nicht bekannt sind. Sie möchten, dass Ihr hausgemachter Espresso noch besser schmeckt?

Dann wenden Sie unbedingt die folgenden Tricks an:

	Tipp 1. Wählen Sie den richtigen Mahlgrad Die beste Mahloption für eine Geysir-Kaffeemaschine gilt als grob oder mittel. Wenn Sie bereits feine Körner gekauft haben, können Sie sicher sein, dass das Getränk stark mit einer ausgeprägten Bitterkeit ausfallen wird. Packen Sie das Medium nicht zu fest in den Filter, da Sie Gefahr laufen, kein Wasser durchzulassen. Der Verdichtungsgrad ist mittel. Das Foto zeigt zu viel Pulver im Filter.
	Tipp 2. Nehmen Sie gefiltertes oder abgekochtes Wasser Tatsache ist, dass Sie mit normalem fließendem Wasser nicht nur ein geschmackloses Getränk erhalten, sondern auch die „Füllung“ des Geräts durch Kalk erheblich beschädigen können.
	Tipp 3. Verwenden Sie Ihre Kaffeemühle kurz vor dem Kochen Gemahlener Kaffee, der vor Beginn des Brühvorgangs gewonnen wird, ist viel aromatischer als verpackter Kaffee. Außerdem setzt es spezielle Kaffeeöle frei, die den Kaffee noch schmackhafter machen.
	Tipp 4: Ergänzung zur Verbesserung des Geschmacks Vergessen Sie nicht, dass zusätzliche Zutaten Ihnen helfen werden, einen neuen Kaffeegeschmack zu entdecken. Fügen Sie dem Getränk Topping, Chicorée, Milch oder Sahne hinzu und experimentieren Sie mit geriebener dunkler Schokolade.
	Tipp 5. Machen wir Kaffee scharf Unter den Lieblingsrezepten für viele Kaffees nimmt ein Getränk mit Gewürzen - Nelken, Muskatnuss, Zimt oder schwarzem Pfeffer - einen ehrenvollen Platz ein. Sie müssen während des Garvorgangs nur wenige Gramm der unbedingt gemahlenen Zusatzzutaten in den Filter geben. Am Ausgang erwartet Sie Kaffee mit exquisitem Geschmack und erstaunlich wärmender Wirkung! Versuchen Sie auch, das fertige Getränk mit Eis zu kombinieren - affogato oder glace. Die letzte Garvariante ist denkbar einfach: Eis wird in ein hitzebeständiges Glas gegeben und mit warmem Kaffee übergossen.

Die häufigsten Fehler beim Kaffeekochen

Sehr oft machen wir, ohne es zu wissen, grobe Fehler bei der Zubereitung unseres Lieblingsgetränks. Die häufigsten unter ihnen:

1. Verwenden von Chemikalien zum Reinigen der Kaffeekanne . Bei der Kaffeezubereitung werden spezielle Öle freigesetzt, die die Maschine vor den schädlichen Einflüssen von Wasser und Ihren Kaffee vor Metallgeschmack schützen. Wenn Sie sie mit einem Waschlappen oder Reinigungsmittel waschen, eliminieren Sie das natürliche Abwehrsystem.

Einige Kaffeemaschinenmodelle können in der Spülmaschine gereinigt werden

1. Kaffee umrühren. Es kommt vor, dass ein unerfahrener Benutzer die Oberseite der Maschine öffnet, ein Zischen hört und beginnt, den Inhalt des Tanks umzurühren. Dies ist strengstens verboten, da Sie sich an den austretenden Dämpfen verbrennen oder das Kochgerät beschädigen können.

Das Öffnen des Deckels während des Kochens kann zu leichten Verbrennungen führen.

1. Nicht überfüllen. Manchmal, wenn Ihre Hand zittert oder Sie versehentlich denken, läuft Wasser über die Kanten des Sicherheitsventils. Versuchen Sie, solche Momente zu vermeiden, da sonst die Flüssigkeit in die Kaffeekanne sickert und der Inhalt des Behälters herauszufließen beginnt.

Bevor Sie das Gerät auf dem Herd installieren, vergewissern Sie sich, dass die Wassermenge optimal ist und dass die Elemente sicher zusammengebaut sind.

Ein paar Worte am Ende + Video

Wir sind sicher, dass Sie in diesem Artikel viel über die richtige Zubereitung von Kaffee in Geysir-Kaffeemaschinen lernen werden. Wir sprachen über die Regeln für die Verwendung eines Geysirgeräts, welche Körner zu wählen sind und wie man den Geschmack eines Getränks verbessert. Teilen Sie Ihre Kochgeheimnisse in den Kommentaren!

Um mehr darüber zu erfahren, wie man exzellenten Kaffee zubereitet, sehen Sie sich ein speziell ausgewähltes Video an.

Wie macht man Kaffee in einer Geysir-Kaffeemaschine (Moke)?

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